Postres saludables "Anna Pavlova" >>> Recepta de pastís sense sucre amb fotos pas a pas

Si us heu trobat amb un excedent d'ous o clares d'ou a la nevera, o simplement no heu gaudit ni us heu regalat pastissos casolans als vostres éssers estimats, aquesta recepta és per a vosaltres! L'Anna Pavlova és increïblement fàcil de fer, i el resultat és una delícia impressionant i lleugera amb una crema delicada i fruita fresca.

Valor nutricional per ració

258.1 kcal

Proteïnes: 8,7 g
Greixos: 14,4 g
Hidrats de carboni: 23,3 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 3 hores
Complexitat:

És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
Nombre de racions: 9

Avui us proposo una versió saludable d'unes postres famoses. Aquesta recepta no porta sucre ni nata, cosa que redueix el recompte de calories a 55 kcal per ració. Tot i que aquesta no és la versió original, encara té un centre de malví amagat sota la crosta cruixent. Creieu-me, és una autèntica delícia!

Recepta amb fotos pas a pas

Postres PP "Anna Pavlova"

Ingredients

Racions

Clara d'ou

2 peces
Edulcorant

125 G
midó de blat de moro

12 G
Formatge cottage 0%

160 G
Formatge cottage

100 G
Baies i fruites

com es desitgi

Preparació

Pas 1

Separeu les clares dels rovells. Poseu-les en un bol profund. El bol ha d'estar fred, net i sec. Aneu amb compte de no deixar que l'aigua o les partícules de rovell entrin a les clares. Si no, el merenga no quedarà bé.

Pas 2

Afegiu l'edulcorant. Si l'edulcorant és en forma de pastilla, dissoleu-lo en una petita quantitat d'aigua abans d'afegir-lo a les clares d'ou.

Pas 3

Poseu el recipient al bany maria i escalfeu-lo, remenant enèrgicament, fins que l'edulcorant es dissolgui completament. Assegureu-vos que el recipient no toqui l'aigua bullent i que les clares d'ou no s'escalfin per sobre dels 50 graus Celsius. En cas contrari, les clares d'ou quallaran i el merenga no quedarà bé.

Pas 4

Aboqueu la barreja de clares d'ou en un bol de batedora i bateu-la fins que es formin pics ferms.

Pas 5

Afegiu-hi la maizena. Remeneu-ho amb una espàtula o cullera de silicona. Per a postres delicats, és millor fer servir maizena en lloc de midó de patata, ja que crea una textura més suau.

Pas 6

Transfereix la barreja a una màniga pastissera i fes un pastís amb galetes en forma de niu sobre paper de forn. Coure al forn durant 2 hores a 90 graus Celsius.

Pas 7

Prepareu la crema. En un bol profund, combineu el formatge cottage i el formatge crema. Podeu afegir una mica d'edulcorant si voleu. Bateu amb una batedora fins que quedi suau.

Pas 8

Poseu la crema en una màniga pastissera i ompliu els merengues acabats.

Pas 9

Decora la part superior amb baies i fruites al gust.

Recepta de vídeo similar: pastís Pavlova sense sucre

Us ofereixo una altra recepta saludable de Pavlova. Després de veure aquest vídeo, aprendreu a fer pavloves no només delicioses sinó també saludables. La talentosa pastissera Lena, especialitzada en alimentació saludable, us explicarà com substituir el sucre normal i com preparar un substitut del sucre perquè es pugui utilitzar a la recepta.

L'autora del vídeo revelarà els secrets de la preparació del merenga, destacant punts importants; en altres paraules, farà tot el possible per assegurar-se que els vostres pastissos siguin perfectes! També compartirà una recepta original per a un farcit de postres saludable i cobertura per als ingredients.

Ara ja saps com fer una versió saludable de les postres Anna Pavlova, que no només és deliciosa i bonica, sinó que també és saludable per a la teva figura. Espero que aquestes receptes et siguin útils!

Receptes similars