Gelat de pinya: recepta amb fotos pas a pas

L'estiu és l'estació dels gelats frescos. Aquestes postres ocupen un lloc especial als cors de milions de persones. N'hi ha per a tots els gustos: vainilla, xocolata, maduixa, menta i fins i tot cogombre; la imaginació dels pastissers no té límits. Fer-ne un de propi també és fàcil.

Valor nutricional per ració

135 kcal

Proteïnes: 1,6 g
Greixos: 1,2 g
Hidrats de carboni: 29,6 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 6 hores 50 minuts
Temps a la cuina: 10 minuts
Complexitat:

És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
Nombre de racions: 1

600 g de gelat

Avui us proposo fer gelat exprés, sense ous, llet ni una màquina de gelats especial. Només requereix tres ingredients, però la delícia no és en absolut inferior al gelat clàssic. Té la mateixa textura suau, el mateix sabor deliciós i la mateixa aroma.

El gelat de pinya casolà és una combinació de sabors cremosos, dolços i àcids. El sabor àcid de la pinya amb notes tropicals és perfecte per als dies calorosos d'estiu.

A més, aquest gelat és molt més saludable que les postres congelades comercials. El pots fer cada dia, gaudint del seu sabor fresc.

Recepta amb fotos pas a pas

Gelat de pinya

Ingredients

Racions

600 g de gelat

Crema 33%

500 ml
sucre en pols

200 G
Pinya

500 G

Preparació

Pas 1

Poseu la pinya en conserva en una batedora i tritureu-la fins que quedi suau.

Pas 2

Aboqueu la nata líquida en un bol profund. El recipient ha d'estar net i sense greix.

Pas 3

Afegiu-hi sucre en pols. Si no teniu aquest ingredient, el podeu moldre.

Pas 4

Bateu la barreja fins que quedi esponjosa i densa.

Pas 5

Afegiu el puré de pinya a la nata muntada. Remeneu amb una espàtula per evitar que la barreja s'esfondri.

Pas 6

Transfereix la barreja cremosa de pinya a qualsevol recipient que et vagi bé. Posa'l al congelador durant una hora. Després, retira'l i remena'l. Repeteix aquest procés 4-5 vegades, cada 30 minuts, per evitar que es formi gel a l'interior. Deixa que el gelat qualli durant 2-3 hores.

Pas 7

Un cop transcorregut el temps, el gelat de pinya es pot refrigerar. Serviu-lo amb una branca de menta.

Recepta de vídeo similar: Gelat de iogurt amb pinya

El canal de YouTube "Family Kitchen" és un autèntic tresor culinari per a les mestresses de casa. Aquí trobareu més de mil receptes en vídeo provades i trucs per a la vida a la cuina que us facilitaran i faran més divertit cuinar. Plats de carn, aus i peix, diversos aperitius i amanides, productes de forn, postres: tot el que desitgeu. Ja no us haureu de trencar el cap pensant què fer per sopar.

Personalment, m'encanta la secció de postres. De tots els plats dolços, em va agradar especialment el gelat de pinya i iogurt. El seu sabor increïblement delicat amb una lleugera acidesa és just el que necessites per a un estiu calorós.

Consells

Utilitzeu ingredients de qualitat. Quan feu gelat casolà, assegureu-vos de comprovar que tots els ingredients siguin segurs per utilitzar.
Temperatura dels productes alimentarisQuan feu gelat, feu servir ingredients freds sempre que sigui possible. Poseu-los prèviament al congelador o guardeu-los a la prestatgeria inferior de la nevera. Això és important per batre el gelat i després congelar-lo.
Com més gras, millor. Trieu nata amb alt contingut en greixos per al gelat casolà. La nata baixa en greixos sovint fa que es formi gel al gelat.
Experimenta amb prudènciaSi feu servir ingredients addicionals com a potenciadors del sabor, assegureu-vos que complementin el producte principal.
No escatimeu en sucre. El sucre no només afegeix dolçor al gelat casolà, sinó que també ajuda a aconseguir la seva textura característica. Fa que el gelat sigui cremós i suau.
‎Selecció d'una pinya. Podeu fer servir pinya en conserva o fresca per fer gelat de pinya. Abans de fer gelat amb pinya en conserva, escorreu-ne el suc per evitar que la barreja quedi massa líquida. Assegureu-vos que la pinya fresca estigui madura.