Pastís de llet calenta americà
- Proteïnes: 7 g
- Greixos: 11,9 g
- Hidrats de carboni: 44,2 g
- Temps total:
-
Complexitat:
Una recepta senzilla.
- Nombre de racions: 1
Fer un pa de pessic americà no requereix gaire temps. La clau per a una crosta esponjosa són els ous ben batuts. També és important barrejar gradualment els ingredients secs i humits per evitar que la massa s'esfondri i formi grumolls.
-
llet420 ml
-
Sucre150 G
-
Ou C03 peces
-
Mantega 72,5%60 G
-
farina de blat165 G
-
llevat en pols7 G
-
sucre de vainilla8 G
-
Sal3 G
Prepareu tots els ingredients. La llet i la mantega podeu treure-les directament de la nevera, ja que s'escalfaran a la cuina de totes maneres.
Bateu els ous amb un pessic de sal i sucre.
No pretenem batre-ho fins que es formin pics durs, però sí que ho batem fins que quedi esponjós.
Combineu els ingredients secs i barregeu.
Poseu la mantega en una cassola, aboqueu-hi la llet i escalfeu-la fins que obtingueu una barreja homogènia.
En dues o tres etapes, afegiu els ingredients secs a la barreja d'ous.
Barregeu fins a obtenir una massa homogènia.
Immediatament després de bullir, afegiu la barreja de llet a la massa i barregeu suaument.
Transfereix la massa a una safata folrada amb paper de forn.
Poseu el pa de pessic al forn i coeu-lo durant aproximadament 35 minuts a 165 graus.
Comprovem la preparació de la galeta amb un pal de fusta o un escuradents.
Després que el pastís s'hagi refredat a temperatura ambient, traieu-lo amb cura del motlle.
Les capes del pastís tenen porus fins i són tendres. Després de refredar-les unes hores, unteu el pa de pessic amb nata.
- 1 hora i 10 minuts
- 178 kcal
- 1872
- 50 minuts
- 328,1 kcal
- 364
- 1 hora i 15 minuts
- 197 kcal
- 401
- 1 hora
- 344,9 kcal
- 836
- 25 minuts
- 423,2 kcal
- 485
- 40 minuts
- 253,1 kcal
- 3378
- 1 hora i 20 minuts
- 1053 kcal
- 311
- 1 hora
- 266,7 kcal
- 267