Galetes de gingebre de Quaresma sense ous ni mantega

Un dels símbols més impactants de les festes nadalenques és el pa de gingebre. Aquesta delícia ha guanyat popularitat a Amèrica, però ara la gent de tot el món no pot experimentar plenament l'esperit màgic de les festes sense aquestes galetes.

En el món actual, tothom té les seves pròpies preferències gustatives, i no és estrany trobar-se amb vegans entre els teus coneguts. Però una dieta determinada no hauria de ser un obstacle per al teu esperit nadalenc. És per això que els xefs han desenvolupat receptes que també són adequades per a aquells que no mengen ous ni lactis.

Consells de receptes

Cada recepta té els seus propis secrets per aconseguir el resultat perfecte. Les galetes de gingebre no són una excepció, i els següents consells us ajudaran a facilitar el procés:

• Sempre podeu afegir fruits secs picats o fruita seca al pa de gingebre. També es poden utilitzar com a decoració.
• Si voleu fer servir gingebre d'arrel en comptes de gingebre sec, és molt més fàcil pelar-lo amb una culleradeta que amb un ganivet. A continuació, ratlleu el gingebre finament. Tanmateix, prepareu-vos perquè el pa de gingebre quedi una mica desordenat.
• Si la massa es torna difícil de treballar, és massa tova i literalment s'escorre per les mans, emboliqueu-la amb film transparent i refrigereu-la durant mitja hora. Després d'això, quedarà més ferma i fàcil de treballar.
• En lloc de sucre, podeu utilitzar substituts naturals: fructosa, xilitol i sorbitol.
• Si voleu donar un toc especial al vostre pa de gingebre, feu servir oli de coco en lloc d'oli vegetal. Altres olis naturals, com ara l'oli de nou, l'arç cerval, la rosella o el blat de moro, també són opcions excel·lents.
• Si afegiu llavors de lli i sèsam mòltes a la massa, obtindreu galetes que no només sorprendran tots els vostres convidats, sinó que també proporcionaran al vostre cos valuosos micronutrients.
• En lloc de farina normal, podeu fer servir segó mòlt o altres tipus de farina: farina de civada, integral, arròs, etc.

Recepta de vídeo similar - Galetes de gingebre de Quaresma sense ous ni productes lactis

Aquesta recepta en vídeo és un recurs fantàstic per a principiants. Les seves explicacions clares i detallades fan que cuinar sigui menys difícil i més atractiu i fàcil. Un altre avantatge clar d'aquesta recepta és la secció on podeu aprendre a fer cobertura sense ous. I al final del vídeo, trobareu diverses idees de decoració de pa de gingebre que us poden inspirar a crear les vostres pròpies obres mestres.