Les 4 millors receptes de pa de gingebre de sègol
Contingut
El pa de pessic de sègol fragant és una delícia que encantarà a tota la família. No només són deliciosos, sinó que també són increïblement saludables. La farina de sègol estimula el metabolisme, millora la funció cardíaca i estomacal, redueix el colesterol i enforteix els ossos. I aquests són només alguns dels molts beneficis d'aquest producte.
En aquesta col·lecció, he recopilat les millors receptes de pa de gingebre amb sègol: amb massa mare, mel, quefir i fins i tot sense ous ni lactis. Segur que tot cuiner casolà trobarà una opció perfecta. Trieu la vostra recepta preferida i delecteu la vostra família amb unes postres saludables i delicioses.
Una recepta senzilla de pa de gingebre fet amb farina de sègol i kéfir
- Proteïnes: 3,1 g
- Greixos: 8,7 g
- Hidrats de carboni: 15,5 g
- Temps total:
-
Complexitat:
És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
- Nombre de racions: 1
Ingredients
-
Ou C11 peces
-
Sal0,25 culleradeta
-
Refresc1 culleradeta
-
Kèfir200 G
-
farina de sègol300 G
-
cacau en pols25 G
-
Sucre50 G
-
Canella0,5 culleradeta
-
Nou moscada0,25 culleradeta
Preparació
En un bol profund, tamiseu la farina i afegiu-hi el cacau en pols.
Afegiu-hi sal i bicarbonat.
Barregeu els ingredients.
Aboqueu el kéfir en un recipient a part i afegiu-hi sucre.
Trenca l'ou.
Barregeu els ingredients fins que quedi suau.
Afegiu els ingredients secs als ingredients líquids en petites porcions i pasteu la massa.
La massa de sègol amb kefir ha de quedar suau i elàstica.
Formem galetes de gingebre amb la massa preparada.
Coure els productes al forn a 180 graus durant 20-25 minuts.
Després de coure'ls, deixeu refredar completament els pa de gingebre de sègol i, a continuació, els podeu servir amb te.
Si es vol, es poden cobrir les llaminadures amb glaçatge de proteïnes o sucre en pols.
Pa de gingebre de farina de sègol amb mel
El pa de gingebre de sègol amb gust de mel i fragant és una delícia tradicional alemanya coneguda com a Lebkuchen, o pa de gingebre de Nuremberg. Es fa la nit de Nadal i es serveix a la taula festiva, on es reuneix tota la família. Us convido a submergir-vos en l'atmosfera de conte de fades i a regalar als vostres éssers estimats aquest deliciós pastís.
Ingredients
- Mel - 300 g
- Sucre - 50 g
- Farina de blat - 200 g
- Farina de sègol - 120 g
- Rovells d'ou - 2 unitats
- Barreja d'espècies (canyella, gingebre, cardamom, nou moscada) - 20 g
- Refresc - 3 g
- llevat en pols - 3 g
Temps de cocció: 1 hora i 50 minuts
Racions: 1 (aproximadament 700 g de pa de pessic)
Recepta pas a pas
Pas 1
Preparem els ingredients necessaris.
Pas 2
En un recipient profund, barregeu la mel i el sucre.
Pas 3
Aboqueu els dos tipus de farina al bol d'un robot de cuina o en un bol profund a part.
Pas 4
Afegiu els rovells i la barreja de mel i sucre a la farina.
Pas 5
Barregeu bé els ingredients.
Pas 6
Afegiu una cullerada d'aigua al bicarbonat de sodi i al llevat en pols i barregeu cada barreja.
Pas 7
Aboqueu les barreges resultants a la massa una per una i torneu a barrejar bé la barreja.
Pas 8
Amasseu la massa una mica amb les mans fins que quedi suau i elàstica.
Pas 9
Emboliqueu la massa de sègol amb film transparent i poseu-la a la nevera durant 1 hora.
Pas 10
Estireu la massa freda i talleu galetes de gingebre de diverses formes. Podeu pintar la part superior amb rovell d'ou.
Pas 11
Coure el pa de gingebre de sègol a 180 graus durant 12-15 minuts.
Pas 12
Refredeu els productes acabats i decoreu-los al vostre gust.
Pa de gingebre de Quaresma fet amb farina de sègol
Aquesta és una recepta senzilla i ràpida de pa de pessic de Quaresma fet amb farina de sègol. Queden molt tous, tendres i deliciosos. I la seva màgica aroma especiada no deixarà ningú indiferent. Regala't a tu mateix i als teus éssers estimats aquestes postres delicioses.
Ingredients
- Aigua - 125 ml
- Sucre - 3 cullerades.
- Mel - 3 cullerades.
- Oli vegetal - 50 ml
- Farina de blat - 200 g
- Farina de sègol - 200 g
- Gingebre - ½ culleradeta.
- Canella - 1 culleradeta.
- Pols de llevat - 1 ½ culleradeta.
Temps de cocció: 50-60 minuts
Racions: 1 (aproximadament 600-700 g de pa de pessic)
Recepta pas a pas
Pas 1
Poseu la mel en una cassola de fons gruixut, afegiu-hi el sucre, aboqueu-hi l'aigua i remeneu-ho tot suaument.
Pas 2
Poseu la paella a foc lent. Remeneu constantment fins que la barreja estigui suau i, a continuació, retireu-la del foc.
Pas 3
Tamisar tota la farina en un bol a part.
Pas 4
Afegiu espècies i soda a la farina i barregeu-ho tot bé.
Pas 5
Aboqueu oli vegetal a la base de crema i remeneu.
Pas 6
Combineu la barreja líquida amb la seca i barregeu-ho tot amb unes varetes.
Pas 7
Quan la barreja espesseixi, amasseu-la amb les mans fins a obtenir una massa elàstica.
Pas 8
Dividiu la massa en trossos petits i formeu galetes de gingebre rodones.
Pas 9
Coure les galetes de gingebre de sègol a 180 graus Celsius durant 20-25 minuts. Després, treure-les del forn i, si es vol, arrebossar-les amb caramel.
Pas 10
Un cop el pa de pessic de sègol de Quaresma s'hagi refredat bé, el podem servir.
Vídeo: Pa de gingebre de sègol amb massa mare
El pa de gingebre de massa mare de sègol és una delícia increïblement deliciosa i saludable. La canyella i la vainilla li donen una aroma deliciosa. I gràcies al ferment de massa mare, el pa de gingebre és increïblement tendre, lleuger i suau. Simplement es fon a la boca. El podeu cobrir amb qualsevol glaça o sucre en pols i servir-lo amb te, cafè, cappuccino i altres begudes.
Aquest vídeo mostra una recepta de pa de gingebre de sègol amb massa mare. El creador del vídeo demostra cada pas de la preparació de les postres i explica totes les complexitats de cada procés. Al final del vídeo, el pastisser també comparteix una recepta provada de glaça de sucre, que és perfecta per recobrir pa de gingebre de sègol.
