Fragants, suaus i vibrants, les galetes de gingebre són un dels dolços més icònics associats a les festes de Nadal. Són un regal únic, unes postres meravelloses o un centre de taula.

Avui, aprendrem a fer galetes de gingebre amb la forma del símbol principal de l'Any Nou: un arbre de Nadal, decorat amb garlandes i ornaments. Us oferiré diverses opcions senzilles per donar forma a un arbre de gingebre tridimensional que fins i tot un cuiner novell podrà fer.

Recepta amb fotos pas a pas

Arbre de Nadal de gingebre

Per fer aquesta recepta de postres, només necessitareu una plantilla: retalleu i enforneu 4 o 5 costats de l'arbre i decoreu-lo al vostre gust. El mateix glaçatge que s'ha utilitzat per decorar s'utilitza per unir les peces. Aquestes galetes de gingebre es couen ràpidament i conserven el seu sabor fins i tot després de diverses setmanes.
Valor nutricional per ració
120 kcal
  • Proteïnes: 0 g
  • Greixos: 0 g
  • Hidrats de carboni: 100 g
*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients
  • Temps total:
  • Complexitat:
    És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
  • Nombre de racions: 1

Ingredients

Racions
  • Mel
    165 G
  • Sucre
    100 G
  • Canella
    1 culleradeta
  • pols de gingebre
    1 culleradeta
  • Nou moscada
    0,5 culleradeta
  • Refresc
    2 culleradeta
  • Mantega
    125 G
  • Ou C0
    1 peces
  • farina de blat
    400 G
  • colorants alimentaris
    al gust
  • Confeti
    al gust

Preparació

Pas 1

Poseu la mantega tova en un bol profund.

Pas 2

Afegiu sucre moreno.

Pas 3

Bateu amb una batedora a velocitat màxima durant uns minuts.

Pas 4

Afegiu els ous i barregeu fins que quedi suau.

Pas 5

Afegiu-hi la mel líquida i remeneu-ho.

Pas 6

Afegiu-hi espècies i soda.

Pas 7

Afegiu-hi la farina i comenceu a pastar la massa amb una espàtula.

Pas 8

Poseu la massa a la taula i amasseu-la amb les mans fins que quedi suau.

Pas 9

Estireu la massa fins a un gruix de 0,5 cm. Apliqueu la plantilla i retalleu la forma desitjada.

Pas 10

Coure al forn durant 15-20 minuts a 175 graus.

Pas 11

Per al glaçat, barregeu el sucre glaç, la clara d'ou i el colorant alimentari, i remeneu-ho bé amb una batedora.

Pas 12

Transfereix el glaçat a una màniga pastissera. Decora l'arbre amb un contorn a banda i banda.

Pas 13

Després d'això, apliquem dissenys al mig i decorem amb confeti de sucre.

Pas 14

Primer, connectem les dues parts centrals amb glaça.

Pas 15

Ara afegim la resta.

Pas 16
Arbre de Nadal de gingebre - foto

L'arbre de Nadal ja està a punt!

Arbre de Nadal de gingebre amb una estrella

Amb plantilles en forma d'estrella, podeu crear un arbre de gingebre de qualsevol mida. I, per descomptat, és fàcil coronar-lo amb una estrella de Nadal feta amb la plantilla més petita. La recepta de massa de gingebre continua sent la mateixa que la versió anterior, i les instruccions detallades sobre com muntar i decorar les postres es poden trobar a la foto.

Ingredients

  • Mel - 165 g
  • Sucre - 100 g
  • Canella - 1 culleradeta.
  • Gingebre - 1 culleradeta.
  • Nou moscada - 0,5 culleradetes.
  • Refresc - 2 culleradetes.
  • Mantega - 125 g
  • Ou - 1 unitat.
  • Farina - 400 g

Temps de cocció: 40 minuts

Racions: 1 (això fa un arbre que pesa aproximadament 800 g)

Recepta pas a pas

Pas 1

Amb una plantilla de paper, retalleu estrelles de diferents diàmetres (dues de la mateixa mida) de la massa crua, enforneu-les i deixeu-les refredar.

Recepta - Arbre de Nadal de gingebre amb estrella - Pas 1

Pas 2

Comencem el muntatge col·locant dues estrelles de la mateixa mida amb cantonades afilades en direccions diferents.

Recepta - Arbre de Nadal de gingebre amb estrella - Pas 2

Pas 3

Per enganxar les capes, fem servir el mateix glaçat que per a la decoració.

Recepta - Arbre de Nadal de gingebre amb estrella - Pas 3

Pas 4

Després que l'arbre estigui completament muntat, cal prémer bé la part superior.

Recepta - Arbre de Nadal de gingebre amb estrella - Pas 4

Pas 5

Després d'una hora, quan la cobertura s'ha assecat i l'estructura és prou forta, passem a decorar. A cada cantonada, simbolitzant les agulles, dibuixem contorns de diferents colors amb cobertura.

Recepta - Arbre de Nadal de gingebre amb estrella - Pas 5

Pas 6

Acabem la decoració afegint-hi perles i una petita estrella a la part superior.

Recepta - Arbre de Nadal de gingebre amb estrella - Pas 6

10 idees per decorar un arbre de gingebre

  1. Per decorar les cantonades d'un arbre de Nadal, normalment s'utilitza glaça de diferents colors. En aquest disseny, el verd representa les branques dels arbres, el blanc representa la neu i el vermell representa els llums nadalencs.Recepta - Com decorar un arbre de gingebre - Foto 1
  2. També podeu triar una decoració de color sòlid. En aquest cas, a més del contorn, és una bona idea dibuixar patrons calats a les cantonades.Recepta - Com decorar un arbre de gingebre - Foto 2
  3. No saps dibuixar? Cap problema! Omple completament les capes de l'arbre amb glaça blanca i escampa-hi unes quantes espurnes de colors per sobre.Recepta - Com decorar un arbre de gingebre - Foto 3
  4. Aquells a qui no els agradi el glaçat poden decorar l'arbre de gingebre amb sucre glaç i baies fresques.Recepta - Com decorar un arbre de gingebre - Foto 4
  5. Una opció original no és només pintar a les branques, sinó crear una autèntica garlanda amb llums multicolors en forma d'estrella.Recepta - Com decorar un arbre de gingebre - Foto 5
  6. La combinació d'esmalt blanc i blau té un aspecte molt elegant. Aquí, el xef va optar per decorar amb petits ovals, que semblen branques d'avet cobertes de neu.Recepta - Com decorar un arbre de gingebre - Foto 6
  7. Als nens els encantarà aquest arbre de gingebre, decorat amb caramels de colors i empolvorat amb sucre glaç.Recepta - Com decorar un arbre de gingebre - Foto 7
  8. En lloc de glaçar, també podeu utilitzar màstic per recobrir i decorar la part superior amb decoracions de rebosteria.Recepta - Com decorar un arbre de gingebre - Foto 8
  9. Una altra solució per als més llaminers és combinar melmelada, caramels i galetes petites com a decoració per a l'arbre de Nadal.Recepta - Com decorar un arbre de gingebre - Foto 9
  10. Però fins i tot el pa de gingebre sense glaça té un aspecte força apetitós. Els que prefereixen el minimalisme poden simplement empolvorar les branques amb sucre glaç i decorar-ne els extrems amb perles de sucre platejades.Recepta - Com decorar un arbre de gingebre - Foto 10

Vídeo — Tutorial pas a pas "Com fer un arbre de Nadal de gingebre en 3D"

Però hi ha una manera encara més senzilla de crear un arbre de Nadal de gingebre. Aquesta recepta en vídeo ho explica detalladament. Quan es preparen plantilles de diferents mides per a aquesta delícia, pot ser difícil endevinar com donar-los forma d'arbre. Però dominant només unes quantes tècniques, segur que aprendràs a crear un arbre deliciós, resistent i esponjós.