Galetes de gingebre de Cap d'Any fetes a mà: 10 tutorials pas a pas + 30 opcions de decoració

Les galetes de gingebre aromàtiques decorades amb cobertura de colors són un dels principals símbols de les festes de Cap d'Any. Es serveixen amb begudes calentes i es regalen a amics, companys i familiars. També són decoracions encantadores per a l'arbre de Nadal i altres arranjaments nadalencs.

En aquesta col·lecció, compartiré les idees més originals per decorar galetes de gingebre de Cap d'Any i Nadal. Aquestes delícies festives es poden fer en qualsevol forma, decorar amb glaça de colors o fins i tot embellir amb dissenys de glaça en 3D. Després d'explorar diverses opcions i tècniques de decoració, podreu crear fàcilment unes precioses galetes de gingebre de Cap d'Any vosaltres mateixos.

Joguina d'arbre de Nadal de gingebre

Les galetes de gingebre no només són una delícia, sinó també una decoració meravellosa per al vostre arbre de Nadal. Les decoracions comestibles es poden fer amb una varietat de patrons, dissenys i formes. Sempre han de tenir petits forats pels quals es poden passar cintes. Aquest tutorial mostra com decorar decoracions de gingebre boniques per al vostre arbre de Nadal que alegraran el dia de tothom.

Ingredients

• Glaçat
• Colorants alimentaris: negre, taronja, verd, blau, groc

Temps de cocció: 50-60 minuts

Racions: 1

Recepta pas a pas

Pas 1

Prepareu les galetes de gingebre. Han d'estar completament fredes abans de decorar-les.

Pas 2

Cobriu cada galeta de gingebre amb una capa base de glaça blanca i deixeu-la quallar bé.

Pas 3

Pintem la cobertura amb els colors desitjats i dibuixem el contorn de la futura imatge sobre el pa de gingebre.

Pas 4

Repassem els contorns amb glaça negra.

Pas 5

Omplim les imatges amb esmalt de colors, utilitzant una broqueta de fusta per fer transicions suaus.

Pas 6

Dibuixem els ulls amb glaça blanca i enviem les galetes de gingebre a assecar-se al forn.

Pas 7

Dibuixem tots els detalls amb colorant alimentari.

Pas 8

Les encantadores joguines de pa de gingebre ja estan a punt. Deixeu-les assecar completament i després decoreu l'arbre.

Pa de gingebre de Cap d'Any amb glaça

Les galetes de gingebre glaçades són una part essencial de les celebracions de Cap d'Any. Ajuden a crear una atmosfera màgica i alegre a qualsevol llar. Per garantir que aquestes llaminadures no només siguin delicioses sinó també boniques, és crucial preparar l'esmalt correctament i aplicar els patrons amb cura. Aquesta classe magistral us ajudarà a dominar aquesta tasca amb facilitat.

Ingredients

• Clara d'ou - 1 unitat.
• Sucre en pols - 200-250 g
• Midó - ½ culleradeta.
• Suc de llimona - ½ culleradeta.
• colorants alimentaris

Temps de cocció: 1 hora i 30 minuts

Racions: 1

Recepta pas a pas

Pas 1

Prepareu els ingredients per al glaçat.

Pas 2

En un bol profund, combineu la clara d'ou, el sucre glaç tamisat i el midó.

Pas 3

Barregeu els ingredients amb unes varetes i després bateu-los amb una batedora fins que quedi esponjós i suau.

Pas 4

Afegiu-hi el suc de llimona i torneu a barrejar bé la barreja.

Pas 5

Pintem el glaçat amb els colors desitjats.

Pas 6

Comencem a decorar el pa de gingebre. Dibuixa el contorn i deixa reposar la cobertura durant 10 minuts.

Pas 7

Ompliu el disseny amb esmalt de colors.

Pas 8

Decorem la imatge amb diferents patrons i deixem el pa de gingebre durant 45-60 minuts perquè la cobertura s'assequi bé.

Pas 9

Afegeix els detalls que faltin. Mentre la cobertura encara està humida, pots decorar la peça amb sucre o espurnes.

Pas 10

Deixeu reposar el pa de gingebre acabat durant 5-6 hores fins que estigui completament sec. Decoreu els altres articles de la mateixa manera.

Boniques galetes de gingebre casolanes de Nadal

M'agradaria compartir amb vosaltres una recepta deliciosa de galetes de gingebre nadalenques i una manera senzilla de decorar-les. Aquestes llaminadures són increïblement delicioses, tendres i aromàtiques. Podeu ajustar la quantitat i el tipus d'espècies de la massa al vostre gust. Aquestes galetes de gingebre seran el complement perfecte per a la vostra taula de Nadal i us ajudaran a crear un ambient acollidor a casa vostra.

Ingredients

Per a la prova:

• Mel - 80 g
• Sucre - 80 g
• Mantega - 60 g
• Rovell d'ou - 1 unitat
• Farina - 280 g
• Llet o aigua - 10-50 ml
• Refresc - 1 culleradeta.
• Cacau - 1 culleradeta.
• Gingebre - 1 culleradeta.
• Canella - 1 culleradeta.
• Cardamom - ½ culleradeta.
• Nou moscada - ½ culleradeta.
• Coriandre - ½ culleradeta.
• Sal - un pessic
• Vainillina - un pessic

Per al glaçat:

• Clara d'ou - 1 unitat.
• Sucre en pols - 200 g
• Suc de llimona - ½ culleradeta.

Temps de cocció: 1 hora i 45 minuts

Racions: 1 (55-60 unitats)

Recepta pas a pas

Pas 1

Aboqueu el sucre en una cassola, afegiu-hi la mantega i la mel.

Pas 2

Poseu la cassola a foc lent i, remenant contínuament, porteu la barreja de mel a ebullició (però no la deixeu bullir).

Pas 3

Retireu la cassola del foc, remeneu la barreja de nou i deixeu-la refredar fins que estigui calenta.

Pas 4

En un bol a part, barregeu la farina tamisada, el cacau, la sal, el bicarbonat de sodi, la vainilla i totes les espècies.

Pas 5

Afegiu el rovell a la barreja de mel refredada i remeneu.

Pas 6

Afegiu la barreja de mel als ingredients secs.

Pas 7

Barregeu-ho tot lleugerament primer amb una espàtula i després amb les mans.

Pas 8

Quan la barreja estigui grumollosa, afegiu-hi la llet a petites porcions, pastant bé amb les mans cada vegada. El resultat ha de ser una massa suau i elàstica.

Pas 9

Emboliqueu la massa amb film transparent i poseu-la a la nevera durant 20-30 minuts.

Pas 10

Traiem la massa de la nevera, l'estirem i en retallem figures.

Pas 11

Coure les galetes de gingebre al forn a 180 graus durant 4-7 minuts.

Pas 12

Prepareu el glaçat. Bateu les clares d'ou amb el sucre glaç, afegiu-hi el suc de llimona i torneu a barrejar-ho bé.

Pas 13

Transfereix la cobertura a una màniga pastissera i dibuixa patrons a les galetes de gingebre refredades.

Pas 14

Galetes de gingebre nadalenques delicades, fragants i extremadament boniques ja estan a punt.

Pa de gingebre de Cap d'Any "Cérvol"

Aquesta és una classe magistral sobre com decorar una galeta de gingebre amb forma de cérvol. Aquesta delícia és un regal meravellós per a Cap d'Any o Nadal. Per decorar aquesta galeta de gingebre, necessitareu cobertura de diversos colors. Podeu triar els tons i el disseny al vostre gust.

Ingredients

• Glaça - beix, marró clar, marró fosc
• Colorant alimentari: negre, blanc, rosa
• Marcador de pastisseria

Temps de cocció: 25-35 minuts

Racions: 1

Recepta pas a pas

Pas 1

Amb un retolador de pastisseria i una plantilla, dibuixa el contorn del disseny sobre el pa de gingebre.

Pas 2

Amb glaça beix, dibuixa la cara del cervat.

Pas 3

Dibuixem les orelles amb glaça marró clar i beix, i fem les banyes de color marró fosc.

Pas 4

Ompliu amb cura el cos i el cap del cervat, i també dibuixeu-li el nas.

Pas 5

Creem un lleuger rubor amb candurin rosa.

Pas 6

Amb colorant alimentari negre, dibuixa la boca, els ulls i delinea els contorns.

Pas 7

Amb tint blanc, posem accents.

Pas 8

El bonic i preciós "Cérvol" de gingebre ja està a punt. Deixeu-lo assecar completament durant unes hores.

Piruleta de gingebre (gingebre en un pal)

Les piruletes de gingebre són unes llaminadures increïblement boniques i originals que faran les delícies no només dels nens sinó també dels adults. En aquesta classe magistral, compartiré amb vosaltres una manera de decorar aquestes llaminadures. Es poden regalar per Cap d'Any, servir amb te o utilitzar per decorar un pastís. Per fer una piruleta de gingebre, introduïu una broqueta de fusta a la piruleta abans de coure-la i després decoreu-la al vostre gust.

Ingredients

• Glaça - blanc, marró
• Colorants alimentaris: vermell, verd,
• Espurnes de confiteria

Temps de cocció: 2 hores 20 minuts

Racions: 1

Recepta pas a pas

Pas 1

Prepareu la cobertura i les galetes de gingebre completament refredades en un pal.

Pas 2

Dibuixem contorns a cada pa de gingebre amb glaça blanca i els coem en un forn preescalfat a 50 graus (amb convecció) durant 10-15 minuts.

Pas 3

Ompliu el pa de gingebre amb glaça blanca i marró.

Pas 4

Tornem a posar les galetes de gingebre al forn perquè el glaçatge s'endureixi bé.

Pas 5

Continuem decorant els objectes. Decorem l'estrella amb glaça blanca i espurnes multicolors.

Pas 6

Dibuixem patrons en piruletes rodones amb colorant alimentari i un pinzell fi.

Pas 7

Els caramels de gingebre de Cap d'Any ja estan a punt.

"Mitten" de pa de gingebre de Cap d'Any

Les galetes de gingebre Mitten són increïblement populars. És per això que hi ha tantes maneres diferents de decorar-les. Aquest tutorial mostra com decorar una galeta de gingebre Mitten de punt. Per a aquesta decoració, necessitareu diversos tipus de cobertura i un tapet de silicona per crear la malla. També haureu de coure la galeta de gingebre Mitten amb antelació.

Ingredients

• Glaçat flexible
• Glaça per contornejar i omplir
• Gel decoratiu

Temps de cocció: 35-45 minuts

Racions: 1

Recepta pas a pas

Pas 1

Preparem una malla de glaça flexible amb antelació i en tallem una tira.

k

Pas 2

Enganxem la malla al pa de gingebre amb gel decoratiu.

Pas 3

Amb glaça blanca, dibuixa el contorn del guant.

Pas 4

Ompliu el pa de gingebre amb glaça blanca, deixant només una malla.

Pas 5

Deixeu el pa de gingebre durant 10-20 minuts perquè s'assequi una mica.

Pas 6

Apliqueu amb cura el patró a la malla.

Pas 7

Decorem la resta del guant, imitant el teixit de punt.

Pas 8

L'encantador "Mitten" de pa de gingebre de Cap d'Any ja està a punt.

Bola de Nadal de gingebre

Aquestes voluminoses galetes de gingebre amb forma d'arbre de Nadal es convertiran en les vostres preferides. Són boniques, elegants i increïblement delicioses. Podeu farcir aquestes galetes de gingebre amb caramels de colors, fruits secs o fruita seca. Serà una sorpresa encantadora per als vostres éssers estimats o convidats.

Ingredients

Per a la prova:

• Sucre - 400 g
• Aigua bullent - 200 ml
• Mantega - 200 g
• Sal - 1 culleradeta.
• Refresc - 1 culleradeta.
• Gingebre - 1 culleradeta.
• Canella - 1 culleradeta.
• Nou moscada - ½ culleradeta.
• Claus - ½ culleradeta.
• Cardamom - ½ culleradeta.
• Ou C1 - 1 unitat.
• Farina - 750-800 g

Per al glaçat:

• Clara d'ou - 1 unitat.
• Sucre en pols - 150-200 g
• Suc de llimona - ½ culleradeta.
• Colorant alimentari - opcional

Temps de cocció: 2 hores 20 minuts

Racions: 1

Recepta pas a pas

Pas 1

Aboqueu el sucre en una cassola amb el fons gruixut i poseu-la a foc lent.

Pas 2

Comencem a remenar el sucre només després que hagi començat a fondre's.

Pas 3

Aboqueu aigua bullent al sucre fos en petites porcions, remenant bé cada vegada.

Pas 4

Afegiu-hi la mantega i remeneu la barreja fins que es fongui.

Pas 5

Afegiu-hi espècies, sal i bicarbonat de sodi i remeneu suaument la barreja. El bicarbonat de sodi farà que s'expandeixi diverses vegades.

Pas 6

Retireu la paella del foc i refredeu completament la barreja.

Pas 7

Afegiu l'ou a la base de crema refredada i barregeu-ho bé.

Pas 8

Afegiu farina a la barreja resultant en diverses etapes i barregeu-ho tot, primer amb una espàtula i després amb les mans. Hauríeu d'obtenir una massa suau i elàstica.

Pas 9

Emboliqueu la massa en una bossa o film transparent i deixeu-la a la nevera durant almenys 5 hores.

Pas 10

Estireu la massa fins a un gruix de 4-5 mm i talleu-hi cercles.

Pas 11

Forma hemisferis amb els cercles. Si no tens motlles especials, els pots fer amb paper d'alumini.

Pas 12

Coure els hemisferis a 180 graus Celsius durant 7-9 minuts. Deixar refredar una mica i després treure el paper d'alumini.

Pas 13

Prepareu el glaçat. Bateu les clares d'ou, afegint-hi gradualment el sucre glaç i el suc de llimona. Hauríeu d'obtenir una barreja esponjosa i blanca com la neu que es pot tenyir del color que vulgueu.

Pas 14

Submergiu les hemisferis en l'esmalt i deixeu-les assecar una mica.

Pas 15

Munta les boles de l'arbre de Nadal. Aplica glaça al llarg de les vores dels hemisferis i enganxa un llaç de setí.

Pas 16

Col·loca caramels, fruits secs o altres dolços al mig i enganxa els hemisferis.

Pas 17

Decora les boles de l'arbre de Nadal al teu gust i deixa que s'assequin completament.

Pas 18

Decorem l'arbre de Nadal i creem un ambient festiu a la casa.

"Little Man" de gingebre de Cap d'Any

El pa de gingebre és un heroi del folklore americà i un dels principals símbols del Nadal. Als nens els encantarà especialment aquesta delícia. Aquesta classe magistral demostra un mètode senzill per fer un pa de gingebre i una manera meravellosa de decorar-lo.

Ingredients

• Glaçat
• Colorant alimentari: marró, verd, vermell, morat

Temps de cocció: 2 hores 20 minuts

Racions: 1

Recepta pas a pas

Pas 1

Preparem qualsevol massa per a pa de gingebre i en tallem personatges petits.

Pas 2

Coure el pa de gingebre durant 7-10 minuts a 180 graus i després refredar-lo bé.

Pas 3

Pinta la major part del glaçat de marró amb colorant alimentari i transfereix-lo a una màniga pastissera.

Pas 4

Ompliu les galetes de gingebre amb cobertura marró: primer dibuixeu els contorns i després pinteu el centre.

Pas 5

Col·loqueu els articles en un forn preescalfat a 50-60 graus durant 25 minuts per permetre que l'esmalt s'assequi completament.

Pas 6

Traieu el pa de gingebre del forn i decoreu-lo amb la cobertura de colors que trieu.

Pas 7

Els "Little People" de gingebre de Cap d'Any ja estan a punt.

30 idees per decorar pa de gingebre per Cap d'Any

S'acosten les festes de Cap d'Any i Nadal preferides de tothom. I és hora de començar a preparar-se: buscar regals, triar roba i planificar el menú. Per això he decidit compartir algunes idees meravelloses per decorar galetes de gingebre nadalenques. Trieu les vostres preferides i sorpreneu els vostres éssers estimats amb delícies sumptuoses.

Clàssic

Les galetes de mel i gingebre de Nadal amb patrons de glaça senzills són un clàssic que mai passa de moda. Són les llaminadures que hem vist als contes de fades i dibuixos animats infantils. Poden tenir formes de flocs de neu, persones, cases, estrelles, arbres de Nadal i altres figures.

Símbol de l'any

Les galetes de gingebre amb temàtica de tigre són una gran tendència per al 2022. Una bona opció seria fer una llaminadura amb la forma de la cara o la pota de l'amfitrió de l'any. També podeu aplicar un estampat de tigre a qualsevol forma de galeta de gingebre.

Decoracions per a l'arbre de Nadal

Les decoracions comestibles per a l'arbre de Nadal faran les delícies tant dels adults com dels nens. Es poden fer en qualsevol forma i decorar-les amb glaça de colors al vostre gust.

Flocs de neu

Les galetes de gingebre amb forma de floc de neu són molt delicades. Sovint es decoren amb cobertura blanca, blau clar o blava.

Pare Gel i la Donzella de Neu

És impossible imaginar el Cap d'Any sense el Pare Frost i la seva néta, la Snegurochka. Si voleu fer les delícies dels nens, decoreu el vostre pa de gingebre nadalenc amb imatges d'aquests personatges.

arbres de Nadal

Les galetes de gingebre amb forma d'arbre de Nadal tenen un aspecte molt elegant i festiu. Es poden fer de diverses maneres. Si no teniu un motlle especial per a arbres de Nadal, podeu coure galetes de gingebre triangulars i decorar-les amb cobertura i espurnes.

Ninots de neu

Aquestes galetes de gingebre amb forma de ninot de neu tenen un aspecte molt bonic. Seran un símbol deliciós de les vacances d'hivern i un complement perfecte per a la vostra taula de Cap d'Any.

Roba d'abric

L'hivern, tot i ser increïblement bonic, és una època de l'any força freda. Les galetes de gingebre amb forma de guants, barrets o botes càlides són uns regals meravellosos per a Cap d'Any. Combinades amb te o una altra beguda calenta, t'escalfaran i t'animaran fins i tot en els dies més tristos.

Residents del Nord

Els óssos polars, els pingüins, els rens i altres habitants del Nord també s'associen amb les vacances d'hivern. Les galetes de gingebre que els representen són molt brillants, alegres i realment festives.

Llaminadures amb una finestra

Les galetes de gingebre amb finestres de caramel són una solució única per a un regal de Cap d'Any o per decorar l'arbre de Nadal. Poden tenir forma de flocs de neu, cors, estrelles i altres figures. Trieu el color del caramel que s'adapti al vostre gust.

Llaminadures festives

Què seria una taula de Cap d'Any sense mandarines, xampany i tota mena de dolços? Totes aquestes delícies són un complement meravellós per a les galetes de gingebre festives. Per crear aquesta decoració, necessitareu glaça de colors i una mica d'imaginació.

Vídeo: Classe magistral sobre la decoració de galetes de gingebre de Cap d'Any "2022"

Les galetes de gingebre amb forma de número sempre estan de moda. I si les decoreu amb una temàtica de tigres, tindreu les postres perfectes per al proper 2022. Es poden empaquetar de manera preciosa i regalar-les a un company de feina, amic o ésser estimat. Un regal tan deliciós i encantador no deixarà ningú indiferent.

Us presento una impressionant classe magistral sobre la decoració de galetes de gingebre de Cap d'Any a l'estil del símbol del 2022. L'autor demostra el procés de decoració de les galetes en forma de números, aplicant un estampat de tigre al "2" i una imatge de l'amfitrió de l'any vinent al "0". El pastisser comparteix una tècnica provada de decoració de galetes de gingebre i explica com assecar la cobertura de manera ràpida i correcta.