Galetes de gingebre fetes a mà per Cap d'Any: 4 receptes amb fotos pas a pas
Contingut
Què associes amb les festes de Cap d'Any? Un arbre de Nadal, regals, mandarines i, per descomptat, pa de gingebre. Aquestes delícies delicioses i aromàtiques ajuden a crear un ambient acollidor a qualsevol llar. Són un complement harmoniós per a les festes familiars o les taules de festa, i també són un complement meravellós per a qualsevol regal. Es poden utilitzar per decorar l'arbre de Nadal i diversos arranjaments de Cap d'Any.
En aquest article, he recopilat les millors receptes de pa de gingebre, juntament amb opcions de decoració interessants. Aprendràs a fer diferents tipus de llaminadures de Cap d'Any: les clàssiques amb cobertura, les amb forma de tigre i les per decorar l'arbre de Nadal. Tria la teva opció preferida i regala als teus éssers estimats unes postres de Cap d'Any luxoses.
Galetes de gingebre de Cap d'Any amb glaça
- Proteïnes: 5,8 g
- Greixos: 7 g
- Hidrats de carboni: 65 g
- Temps total:
-
Complexitat:
Una recepta senzilla.
- Nombre de racions: 1
Ingredients
-
Mel100 G
-
Sucre100 G
-
Sal1 pessigar
-
Mantega100 G
-
Refresc1 culleradeta
-
Ou C11 peces
-
rovell d'ou1 peces
-
farina de blat360 G
-
pols de gingebre1 culleradeta
-
Canella1 culleradeta
-
Clavell0,5 culleradeta
-
Clara d'ou1 peces
-
sucre en pols170 G
-
suc de llimona0,5 culleradeta
Preparació
Poseu la mantega, la mel, el sucre, la sal i totes les espècies en una cassola de fons gruixut.
Poseu la paella a foc lent i escalfeu-la, remenant contínuament, fins que quedi suau.
Un cop la mantega s'hagi fos, retireu la paella del foc i continueu remenant la barreja fins que el sucre s'hagi dissolt completament.
Afegiu soda a la massa resultant.
Remeneu.
Afegiu-hi l'ou i el rovell.
Barregeu-ho tot bé fins que quedi suau.
Aboqueu la barreja en un bol.
Afegiu la farina tamisada en diverses etapes, barrejant bé cada vegada.
Quan s'hagi afegit tota la farina, amasseu la massa lleugerament amb les mans.
Després, emboliqueu-ho amb film transparent i poseu-ho a la nevera durant almenys 30 minuts.
Traiem la massa de la nevera i l'estirem amb el corró.
Vam retallar galetes de gingebre amb talladors de galetes.
Col·loqueu les galetes de gingebre en una safata de forn folrada amb paper vegetal.
Coure durant 5-7 minuts a 180 graus.
Bateu lleugerament les clares d'ou amb una forquilla i afegiu-hi sucre en pols a petites porcions.
Barregeu-ho tot fins que quedi suau.
Aboqueu el suc de llimona a la barreja de proteïnes.
Barregeu bé de nou.
Transfereix la cobertura a una màniga pastissera i decora les galetes de gingebre.
Unes galetes de gingebre delicioses, aromàtiques i simplement encantadores ja estan a punt.
Els servim amb te, cafè i altres begudes calentes.
Galetes de gingebre de Nadal per a l'arbre
Busques idees originals per decorar el teu arbre de Nadal? Decora'l amb unes precioses galetes de gingebre. Quedaran espectaculars a l'arbre i seran una delícia meravellosa per als teus convidats.
Ingredients
- Mel - 160 g
- Sucre - 100 g
- Gingebre - 1 ½ culleradeta.
- Canella - 1 culleradeta.
- Mantega - 120 g
- Refresc - 2 culleradetes.
- Ou C1 - 1 unitat.
- Farina - 400 g
Temps de cocció: 2 hores 15 minuts
Racions: 1 (30-40 unitats, depenent de la mida)
Recepta pas a pas
Pas 1
En una cassola de fons gruixut, combineu la mel, el sucre, el gingebre i la canyella.
Pas 2
Poseu la cassola a foc lent i, remenant contínuament, porteu la barreja de mel a ebullició i dissoleu completament el sucre.
Pas 3
Retireu la barreja del foc, afegiu-hi el bicarbonat de sodi i barregeu-ho bé.
Pas 4
Afegiu la mantega i barregeu la barreja fins que quedi suau.
Pas 5
Aboqueu la barreja en un bol profund i deixeu-la refredar durant 10 minuts.
Pas 6
Afegiu l'ou a la barreja refredada i barregeu-ho bé amb una batedora.
Pas 7
Afegiu la farina tamisada en diverses etapes, barrejant bé la barreja cada vegada.
Pas 8
Quan s'hagi afegit tota la farina, pasteu la massa amb les mans, emboliqueu-la amb film transparent i deixeu-la refrigereu durant 1-3 hores.
Pas 9
Traiem la massa de mel de la nevera, l'estirem, tallem galetes de gingebre i hi fem forats.
Pas 10
Coure les galetes de gingebre a 180 graus durant 6-8 minuts.
Pas 11
Deixeu refredar els productes acabats i després decoreu-los amb glaç de sucre.
Pas 12
Un cop la cobertura s'hagi quallat bé, passem cintes pels forats del pa de pessic i podem començar a decorar l'arbre.
Una recepta de massa de gingebre molt senzilla
Aquesta és una altra recepta meravellosa de massa de pa de gingebre que és fàcil de fer a casa. Fa unes galetes de Cap d'Any boniques, tendres i delicioses. I la seva aroma màgica captivarà a tothom. Aquesta massa s'ha de preparar amb antelació, ja que ha de reposar a la nevera.
Ingredients
- Ous C1 - 2 unitats.
- Farina - 650 g
- Mantega - 200 g
- Mel - 2 cullerades.
- Sucre - 200 g
- llevat en pols - 15 g
- Gingebre mòlt - ½ culleradeta.
- Canella - 1 ½ culleradeta.
- Nou moscada - 1 culleradeta.
- Cardamom - 1 culleradeta.
- Clau mòlt - ¾ culleradeta.
Temps de cocció: 35-45 minuts
Racions: 1 (unes 50-60 unitats)
Recepta pas a pas
Pas 1
Preparem els ingredients necessaris.
Pas 2
Bateu lleugerament la mantega amb una batedora.
Pas 3
Afegiu el sucre a la mantega i barregeu-ho bé.
Pas 4
Afegiu ous, espècies i mel a la massa resultant.
Pas 5
Barregeu bé els ingredients.
Pas 6
Barregeu la farina amb el llevat en pols i afegiu-la a la barreja de mantega en petites porcions.
Pas 7
Pasta la massa amb les mans. Ha de quedar suau i elàstica.
Pas 8
Embolica la massa amb film transparent i refrigereu-la durant 12 hores. Després, estira-la, talla galetes de gingebre i cou-les al forn durant 5-7 minuts a 180 graus centígrads.
Vídeo — Classe magistral: 3 galetes de gingebre senzilles per a l'any del tigre
Segons l'horòscop xinès, el símbol del 2022 és el Tigre d'Aigua. Per tant, us suggereixo que decoreu la taula de Cap d'Any amb delicioses galetes de gingebre a l'estil de l'amfitrió de l'any vinent. Ajudaran a crear un ambient festiu i a aixecar l'ànim de tothom.
Aquesta classe magistral en vídeo mostra tres opcions per decorar galetes de gingebre per a l'Any del Tigre. Cadascuna és única a la seva manera. El creador del vídeo demostra clarament tot el procés de decoració: des de tallar la massa fins a dibuixar cada detall. Després de veure aquest vídeo, podreu fer fàcilment unes vibrants galetes de gingebre de Cap d'Any a casa.
