Galetes de Runeberg
Contingut
Avui parlarem de la història d'aquesta delícia i explorarem la seva recepta, que no requereix forn i no us obligarà a passar hores a la cuina preparant-la. Estem parlant d'unes postres contundents que tots coneixem des de petits, anomenades pastís de galeta "de patata". Segueix llegint per saber-ne més sobre això i els beneficis d'aquest deliciós postre.
La història de les postres
Aquesta recepta és coneguda arreu del món com a "Pastissos de Runeberg". Aquest nom no és inventat, sinó que prové d'una història interessant. Fa temps, la dona del poeta finlandès preparava ràpidament un dolç amb ingredients que tenia a mà per a convidats inesperats. Hi afegia melmelada, farina i un parell de cullerades de rom, després esmicolava les galetes, barrejant tots aquests ingredients, i servia els deliciosos i inusuals "koloboks".
Al nostre país, aquesta recepta va guanyar popularitat durant èpoques d'escassetat d'aliments, quan les mestresses de casa cuinaven amb el que hi havia disponible. I malgrat el nombre limitat d'ingredients, els pastissos de patata fets amb galetes continuen sent un plat estimat i inoblidable. El secret rau en el seu sabor únic i inoblidable.
Recepta
Com es fa aquest postre? És molt senzill i probablement ja tens els ingredients necessaris a la teva cuina. Això és el que necessitaràs:
- 750 g de galetes,
- 200-250 ml de llet,
- 4-5 cullerades de sucre refinat,
- 2 cullerades de cacau,
- 100-150 grams de fruits secs,
- 200 grams de mantega.
Instruccions de cuina
La recepta implica uns passos de preparació senzills:
- Tritureu les galetes amb un picador de carn o una batedora. Si preferiu trossos cruixents, aixafeu-los amb un morter.
- Tritura els fruits secs.
- Poseu un recipient amb llet al foc, afegiu-hi sucre refinat, cacau i barregeu-ho tot bé, fins que bulli.
- Afegiu petits trossos de mantega a la barreja resultant en un recipient. És important que la mantega es liqui completament!
- Afegiu-hi les galetes, torneu-ho a barrejar tot i traieu-ho del forn. Si la massa és espessa o queden moltes galetes, no us preocupeu: afegiu-hi llet per aconseguir la consistència desitjada.
- Podeu començar a donar forma a les postres: rodones o oblonges. Si voleu, doneu-li forma de salsitxa i talleu-la a trossos petits abans de servir.
- Els pastissos acabats es poden espolvorejar amb sucre glaç i col·locar-los en un lloc fresc durant un curt període de temps.
Què més es pot afegir?
Ara ja coneixes la recepta per fer pastís de patata amb galetes, però hi ha moltes variacions, per exemple:
- És habitual afegir crostons triturats en comptes de galetes. En aquest cas, caldrà afegir una mica més de sucre.
- Si el plat és per a adults, podeu afegir-hi una cullerada de conyac.
- En lloc de llet i sucre refinat, la recepta suggereix utilitzar una llauna de llet condensada.
- Una mica de vainilla donarà a les postres una aroma deliciosa.
- Per espolvorejar, és bo fer servir flocs de coco, galetes i també pa ratllat.
- En lloc de sucre, podeu fer servir melmelada o mel natural.
- Fins i tot sense fruits secs, les postres quedaran excel·lents!
Beneficis de les "patates"
No és cap secret que aquest plat és un dels preferits dels nens. Si el vostre petit té ganes d'alguna cosa dolça, proveu la nostra recepta i prepareu-ne una delícia saludable. La llet que s'utilitza en aquest plat està enriquida amb calci, essencial per a un cos en creixement. Les galetes i els crackers contenen vitamines del grup B, i les nous contenen oligoelements i nutrients vitals.
L'oli inclòs a la recepta és ric en calories i nutritiu, cosa que fa que el plat sigui molt complet. Per tant, és difícil menjar més d'uns quants "koloboks" alhora.
Dedica només una hora a crear unes postres delicioses! És tan meravellós que pots crear ràpidament una delícia inoblidable i deliciosa tant per a adults com per a nens amb aquesta senzilla recepta!
