Salsitxa inusual feta de xocolata i galetes
Contingut
Recordes la teva infància? Una visita a la parada de llaminadures sovint acabava amb les mans desembolicant el paper d'alumini i traient una deliciosa salsitxa cremosa. Els anys han passat volant, aquest postre s'ha quedat gravat a la meva memòria, i ara teniu l'oportunitat de fer-lo per als vostres fills. Una recepta senzilla, un pastís deliciós i un mar de records positius.
Salsitxa dolça
El postre conté:
- 300 grams de galetes de mantega;
- 200 grams de mantega;
- 1 tassa de sucre;
- Uns 40 grams de cacau;
- 5 cullerades de llet o nata amb un contingut mitjà de greix;
- 1 tassa de nous.
La pasta de salsitxa és força fàcil de fer. Aquesta recepta no requereix cap habilitat culinària especial, i aquesta "salsitxa" és ràpida i fàcil de preparar. Primer, tritureu la meitat de les galetes de mantega en una batedora. Aboqueu la pols resultant en un bol. Trenqueu les galetes restants a trossos petits.
El pastís té un fort sabor de fruits secs. Per capturar aquest gust "infantil", les nous s'han de tallar a trossos mitjans. La recepta també inclou l'opció de torrar els fruits secs en una paella seca per a un sabor més saborós. Les galetes i els fruits secs es barregen.
Tritureu el cacau en pols amb el sucre, afegiu-hi la llet/nata i barregeu-ho bé. Porteu la barreja a ebullició a foc lent. Remeneu el cacau i la llet durant tot el procés.
El pastís és força tou, així que per donar-li un sabor més delicat, s'afegeix mantega (millor tallada a daus) a la barreja encara calenta. La barreja de xocolata resultant es remena fins que quedi suau.
Hora de les galetes. Incorporeu lentament les galetes i els fruits secs triturats al bol amb la "crema" de xocolata. Afegiu-ho gradualment per evitar que la barreja quedi massa espessa o amb grumolls. El resultat hauria de ser una barreja de xocolata espessa i enganxosa.
La recepta autèntica no inclou xocolata, però per donar-li un sabor més intens, podeu afegir a la barreja cinquanta grams de xocolata fosa al bany maria o unes cullerades de llet condensada bullida.
Com es fa la salsitxa? Escampeu paper d'alumini untat amb mantega sobre la taula i després hi esteneu una mica de la barreja de xocolata amb galetes. Emboliqueu el pastís, doneu-li la forma desitjada i la salsitxa estarà a punt! Només queda refrigerar-la fins que qualli. Podeu servir el pastís sencer o tallar-lo a trossos.
Salsitxa de xocolata "Krakowska"
Aquesta recepta té un aspecte únic: la salsitxa s'assembla a la real. Als nens els encanta aquest postre, i els adults poques vegades rebutgen aquesta delícia tan inusual. També es fa amb galetes, però tant els ingredients com l'aspecte final són significativament diferents.
Per preparar-ho necessitareu:
- 400 grams de galetes de mantega;
- 200 grams de mantega o margarina;
- 1 tassa de sucre;
- 1 ou sencer;
- 3 cullerades de llet;
- 3 cullerades de cacau en pols;
- Qualsevol fruit sec picat (uns 100 grams).
Tot comença amb les galetes. Cal triturar-les amb qualsevol mètode (picador de carn, maça de carn, etc.). Les molles es barregen amb fruits secs. A continuació, es bat un ou sencer a fons i s'aboca a la barreja de fruits secs i galetes.
A continuació, poseu la margarina (mantega) al foc, juntament amb 3 cullerades de llet i 3 cullerades de cacau, i porteu-la a ebullició. Després que la barreja s'hagi refredat una mica (!), aboqueu-la a les galetes i barregeu-ho bé.
Esteneu una mica de paper film sobre la taula i poseu-hi la "massa". Emboliqueu-la formant una salsitxa. Després, podeu embolicar el plat amb paper d'alumini i posar-lo al congelador durant unes hores.
Podeu afegir encenalls de xocolata blanca a la recepta, cosa que crearà un "greix" fals a la salsitxa i la farà encara més realista. També podeu reduir el sucre i substituir-lo per llet condensada bullida si voleu. El servei també pot variar. A més, aquest postre és perfecte per emportar-se'l. Per exemple, el podeu embolicar perquè el vostre fill el porti a l'escola. Que vagi de gust!
