"Belochka" és una delícia que em recorda a la infància.
Contingut
El delicat sabor dels famosos dolços "Belochka" evoca involuntàriament records nostàlgics d'una infància despreocupada. Aquestes postres són meravelloses no només pel seu sabor meravellós, sinó també per la simplicitat de la seva recepta. Fer aquests pastissos "d'esquirol" no trigarà gaire, però la delícia us portarà a vosaltres i als vostres éssers estimats una alegria inoblidable.
Aquestes meravelloses postres són un complement ideal per a una festa de te al vespre. Aquesta delícia increïblement deliciosa amb una crema de mantega delicada, fruits secs nutritius i una cobertura cruixent es pot preparar amb uns dies d'antelació i guardar-la en un recipient hermètic. Els pastissos d'esquirol es poden guardar a la nevera fins a una setmana, però l'experiència demostra que les postres no duran gaire. A continuació, es mostra una recepta detallada i una foto d'aquest dolç versàtil que segur que us impressionarà.
Ingredients per a pastissos d'esquirol
La recepta següent per a aquesta delícia rendeix uns 8 pastissos. Prepareu els següents ingredients amb antelació:
- 3 rovells d'ou;
- Mig got de sucre;
- 250 g de crema agra;
- 250 g de margarina tova;
- una culleradeta de llevat en pols;
- 800 g de llet condensada;
- 4-4,5 tasses de farina de blat;
- 400 g de mantega;
- un got de nous;
- 100 g de flocs de coco.
Com cuinar?
- La recepta dels pastissos "d'esquirol" comença amb la preparació de la base de massa. En un bol a part, combineu el sucre, els rovells d'ou i la crema agra. Barregeu-ho bé. A continuació, afegiu-hi margarina tova.
- Afegiu gradualment la farina i el llevat en pols al bol. A continuació, pasteu bé la massa. No ha de quedar massa espessa. Aquesta recepta de llaminadura requereix una massa suau i antiadherent. Després de la cocció, dividiu-la en tres o quatre trossos i refrigereu-los.
- Després que la massa s'hagi refredat, preescalfeu el forn a 200 graus centígrads. Tritureu una porció de massa amb una picadora de carn i esteneu-la sobre una safata de forn.
- Vegeu la recepta. Enforneu la base del pastís fins que estigui daurada. Remeneu la massa de tant en tant amb una espàtula per crear una textura cruixent.
- Coure tota la massa de la mateixa manera. Hauria d'acabar amb una capa de molles d'uns 5-7 mm de gruix.
- Després d'això, refredeu la barreja resultant. Tritureu finament una tassa de molles amb un corró fins que formin pols.
- Prepareu aproximadament una tassa de nous picades.
- Ara és el moment de preparar la crema. Per a això, la recepta requereix dues llaunes de llet condensada bullida i 400 g de mantega. Barregeu bé aquests ingredients i després bateu-los amb una batedora fins que quedi suau.
- A continuació, barregeu les molles preparades, la pols de molles, el farcit de crema i els fruits secs picats. La barreja s'esmicolarà al principi. Això no us hauria de molestar. Col·loqueu el recipient amb aquesta barreja a la nevera durant aproximadament una hora. Allà, s'endurirà lleugerament i es farà més manejable.
- Un cop transcorregut el temps especificat, traieu la barreja de la nevera i comenceu a donar forma als pastissos. Formeu boletes petites de la mida d'una nou amb la mà, tal com es mostra a la foto. A continuació, arrebosseu-les amb coco ratllat i torneu-les a la nevera.
En un parell d'hores, podreu gaudir d'aquestes meravelloses postres. Aquesta delícia dolça i presentada amb molta cura ocuparà un lloc destacat a la taula de les festes i alegrarà tant els nens com els adults. La recepta és senzilla i directa, de manera que qualsevol mestressa de casa atenta i atenta pot fer aquesta delícia pel seu compte.
Bon profit!
