Galetes d'arròs amb xocolata
Contingut
Aquestes galetes amb xips de xocolata fetes amb farina d'arròs, fruita seca i llavors són una opció ideal per berenar quan no pots fer un àpat com cal. Aquestes galetes són molt nutritives, dolces i delicioses. Es poden servir amb qualsevol beguda (te o cafè) o simplement com a llaminadura per als nens, que estaran encantats. El color i el sabor de la xocolata s'aconsegueixen amb cacau en pols.
A més, fer galetes amb aquesta recepta és increïblement senzill. Estigueu tranquils, les podreu manipular sense cap problema. El procés de preparació de la massa i de cocció trigarà aproximadament una hora.
Ingredients
- farina d'arròs premium – 5-6 cullerades
- cacau en pols – 1 cullerada sopera
- mantega 72% – 50-60 grams
- ou de gallina – 1 unitat.
- panses – 30 grams
- albercocs secs – 30 grams
- llavors de gira-sol torrades i pelades – 20 grams
- sucre - 1/2 tassa
Recepta
La mantega hauria d'estar tova quan estiguis a punt per pastar-la. Posa la mantega en un bol i talla-la a trossos amb un ganivet.
Afegiu-hi el sucre i deixeu-ho reposar fins que la mantega s'hagi estovat. Després d'uns 15 minuts, podeu començar a batre-la amb una forquilla i sucre.
Afegiu l'ou al bol amb la barreja de mantega i bateu-ho fins que estigui ben barrejat. La barreja ha de quedar més o menys suau.
Afegiu-hi unes quantes cullerades de farina d'arròs.
Afegiu-hi cacau en pols.
Remeneu la massa. Talleu els albercocs secs a daus i, si cal, poseu les panses en remull en aigua calenta durant 3-4 minuts. Afegiu-les al bol amb la massa.
Afegiu-hi les llavors pelades.
Afegiu la farina restant i pasteu la massa.
Perquè la massa sigui més fàcil de treballar, poseu-la a la nevera durant 10 minuts, tapada amb film transparent.
Estireu la massa i feu servir talladors de galetes per crear la forma que vulgueu. Col·loqueu-les en una safata de forn o paella untada amb oli.
Poseu-ho al forn i deixeu-ho coure a 170 graus durant uns 25-30 minuts.
