Recepta de galeta de mico de Cap d'Any
En previsió del Cap d'Any 2016, conegut simbòlicament com l'Any del Mico de Foc segons el calendari xinès, estan sorgint idees per crear plats temàtics inusuals. Les plantes i els animals exòtics són una base popular per a les postres de Cap d'Any. La vostra taula de festa estarà decorada amb unes postres inusuals i acolorides que faran les delícies de tots els membres de la família i convidats: les galetes "mico".La recepta és força senzilla, i el procés de cocció en si és molt divertit i inoblidable; fins i tot els nens poden decorar les galetes!
Ingredients per a galetes
Per preparar aquesta delícia cruixent, recomanem preparar els següents ingredients:
- 300 grams de farina de blat de bona qualitat;
- 100 grams de sucre blanc;
- 150 ml d'oli de gira-sol;
- Plàtan 1 unitat;
- 1 pessic de sal;
- Pols de llevat;
- Barra de xocolata amb llet per decorar.
Instruccions pas a pas
- Agafeu un plàtan madur i tritureu-lo amb una batedora o aixafeu-lo amb una forquilla.
- Afegiu oli de gira-sol al puré de plàtan resultant i barregeu la barreja.
- Passeu la farina de blat per un colador i afegiu-la a la barreja de plàtans. A continuació, afegiu-hi el sucre, un pessic de sal i el llevat en pols. Pasteu la massa i deixeu-la refrigereu durant mitja hora.
- Un cop la massa estigui a punt, estireu-la i feu servir talladors de galetes o una plantilla per crear les cares i les orelles de galeta. Podeu fer servir una plantilla per crear les cares i fer les orelles vosaltres mateixos.
- Engegueu el forn a 150-200OFolreu una safata de forn amb paper de forn i col·loqueu-hi els motlles de galetes preparats. Feu petits forats a les galetes amb un escuradents i coeu-les al forn durant 15-20 minuts. Aneu amb compte de no cremar-les.
- Traieu les galetes del forn i deixeu-les refredar. A continuació, foneu la xocolata amb llet al bany maria i doneu forma a la cara del mico. Creeu els contorns dels ulls, els llavis, el nas i les orelles. Podeu fer servir dos tipus de xocolata o fondant.
- Deixa que les galetes s'assequin. El postre ja està a punt per servir!
També podeu fer magdalenes petites amb forma de micos: vegeu la recepta.
Una altra variació de la recepta
Aquesta recepta és lleugerament diferent de l'anterior, però no té cap diferència de gust. Per a la massa, necessitareu:
- Ous 4 unitats;
- Mantega 150 grams;
- Farina de blat - una tassa i mitja;
- 200 grams de llet;
- 1 tassa de sucre;
- Vainillina;
- Diversos tipus de xocolata per decorar.
Fer les galetes és igual de fàcil. Trenqueu 4 ous en un bol, afegiu-hi una tassa de sucre i vainilla i barregeu-ho fins que quedi suau. Afegiu-hi 200 grams de llet i torneu-ho a barrejar. Baixeu el foc a foc lent i aboqueu-hi la barreja. Remeneu constantment fins que quedi suau, semblant a la consistència de la crema agra. Després, deixeu-ho refredar.
Ratlleu la mantega amb un ratllador gruixut i després afegiu-hi la farina. Remeneu fins que la barreja formi unes molles suaus i greixoses. Aboqueu-hi la barreja d'ous refredada i pasteu-la fins a obtenir una massa suau. Per evitar que la massa es torni massa enganxosa, afegiu-hi més farina.
Refrigereu la massa durant 20 minuts. Un cop freda, estireu-la fins a un gruix d'1-1,5 cm. Feu servir una plantilla per retallar les "cares" i les orelles.
Folreu una safata de forn amb paper vegetal i col·loqueu-hi les galetes. Enforneu-les a 200.ODes de, fins que apareix el rubor.
Un cop les galetes estiguin a punt, deixeu-les refredar. Foneu la xocolata al bany maria i decoreu les galetes amb cura. Un cop la xocolata hagi quallat, les postres ja estan a punt per servir.
El Mico, la patrona de l'any vinent, estarà encantat de veure llaminadures divertides a la teva taula i et recompensarà amb abundància i alegria! Prova aquesta senzilla recepta a la teva cuina: segur que ho aconseguiràs!
