Les galetes de gingebre són un producte de forn associat amb la calidesa, la comoditat i les vacances d'hivern. Tenen un gust inigualable i una aroma màgica. Però no tothom sap que aquesta delícia picant es pot fer no només amb gingebre mòlt, sinó també amb gingebre fresc. Aquest ingredient afegeix una nota picant sofisticada als productes de forn, fent-los encara més saborosos.

En aquest article, compartiré receptes provades de galetes amb gingebre fresc, així com alguns consells de cuina. Aquestes delícies seran un complement perfecte per a les festes familiars, un regal meravellós per als éssers estimats i un bonic complement per a qualsevol taula de festa.

Recepta amb fotos pas a pas

Galetes de gingebre amb gingebre fresc

Aquesta és una recepta meravellosa i molt senzilla de galetes amb gingebre fresc. Per fer aquestes postres, necessitareu els ingredients més senzills i fàcilment disponibles. Aquestes galetes de gingebre són increïblement delicioses, cruixents i aromàtiques. Combinen perfectament amb diversos tes, begudes de cafè, uzvar i vi calent.
Valor nutricional per ració
408 kcal
  • Proteïnes: 5,9 g
  • Greixos: 16,9 g
  • Hidrats de carboni: 58,6 g
*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients
  • Temps total:
  • Complexitat:
    Una recepta senzilla.
  • Nombre de racions: 1

Ingredients

Racions
  • Farina
    500 G
  • Mantega
    200 G
  • Sucre
    200 G
  • Refresc
    1 culleradeta
  • Mel
    4 cullerades
  • Ou C1
    2 peces
  • Canella
    2 culleradeta
  • Gingebre
    2 culleradeta

Preparació

Pas 1

Prepareu tots els ingredients necessaris. Deixeu que la mantega s'estovi a temperatura ambient.

Pas 2

Barregeu la farina tamisada, el bicarbonat de sodi, la canyella i el gingebre ratllat en un bol profund.

Pas 3

Poseu la mantega tova en un bol a part i afegiu-hi el sucre.

Pas 4

Bateu la mantega i el sucre fins que quedi esponjós.

Pas 5

Un cop tot estigui ben barrejat, atura la batedora.

Pas 6

Afegiu els ous un per un a la barreja resultant.

Pas 7

Afegiu-hi la mel i barregeu-ho tot fins que quedi suau.

Pas 8

Afegiu la barreja d'ingredients secs en petites porcions.

Pas 9

Pastar una massa suau.

Pas 10

Tapeu la massa amb film transparent i deixeu-la a la nevera durant almenys una hora. Com més temps estigui la massa a la nevera, més elàstica serà.

Pas 11

Estireu la massa fins a un gruix de 3-4 mm i retalleu-ne diferents figures.

Pas 12

Coure les galetes a 180 graus durant aproximadament 5-7 minuts.

Pas 13

Traieu-ho del forn i deixeu-ho refredar completament.

Pas 14
Galetes de gingebre amb gingebre fresc - foto

Les galetes de gingebre ja estan a punt i ara podeu gaudir del seu sabor màgic.

Consells de receptes

Per assegurar-vos que les vostres galetes de gingebre fresc siguin sempre delicioses i tendres, seguiu uns quants consells. Estaré encantat de compartir-los amb vosaltres.

Triar el gingebre

Per garantir una cocció impecable, és essencial triar correctament l'ingredient clau: l'arrel de gingebre. Ha de ser lleuger, sucós, ferm i sense cap imperfecció.

Preparació de l'espècie

Cal pelar acuradament l'arrel de gingebre i ratllar-la finament abans d'afegir-la a la massa. D'aquesta manera, l'espècie infoneix els productes de forn amb el seu màxim sabor i aroma.

Equilibri d'espècies

A les galetes de gingebre s'hi afegeix canyella, cardamom, clau i altres espècies, que combinen de meravella. Tanmateix, el gingebre fresc és una espècia força forta. Per tant, eviteu afegir massa altres espècies per no arruïnar el sabor dels productes de forn.

Barregeu bé

Afegiu tots els ingredients a la massa un per un. Remeneu bé cada vegada per assegurar-vos que la barreja sigui suau i uniforme.

Forn adequat

Respecteu sempre la temperatura i el temps de cocció especificats a la recepta. Però recordeu de controlar el procés de cocció. Si coeu massa les galetes, es cremaran, es quedaran massa seques o massa dures.

Una recepta de vídeo similar: Galetes amb gingebre ratllat de Yulia Vysotskaya

Us presento una videorecepta de galetes amb gingebre ratllat de Yulia Vysotskaya. Aquesta delícia és deliciosa, tendra i cruixent. El gingebre fresc afegeix un toc subtil i una aroma luxosa als productes de forn.

La creadora del vídeo demostra tot el procés de fabricació de galetes: des de la preparació de les espècies per a la massa fins a la decoració i cocció de les galetes. La xef també comparteix les seves idees per decorar les postres. Després de veure aquest vídeo, podreu fer fàcilment unes delicioses galetes de gingebre a casa.