Què tenen de bo les postres de galetes sense forn? Requereixen menys temps i esforç de preparació. Perfectes per quan necessiteu una solució ràpida i fàcil per prendre el te amb els convidats, o quan de sobte voleu regalar-vos a vosaltres mateixos i als vostres éssers estimats alguna cosa deliciosa.

Hi ha moltes postres de galetes sense forn: el tiramisú italià, el pastís de formatge americà, fins i tot el Napoleó francès i el llet d'ocell rus es preparen sense coure la massa. Pots fer postres amb ingredients que ja tens a casa i personalitzar-los al teu gust. Les galetes s'utilitzen per fer pastissos, brioixeria i postres. Els marshmallows, el pa de gingebre, la fruita, la crema agra, el formatge cottage, els gofres, la fruita confitada, la xocolata i fins i tot els pastissos de blat de moro són ingredients populars.

Per exemple, les galetes de pa de pessic, que es remullen fàcilment, es poden utilitzar per fer pastissos o brioixeria, cadascun amb un tipus de farcit i xarop diferent. El xarop d'auró és un dels complements més saludables per a les postres; és un campió entre els xarops pel que fa al contingut de vitamines, fitohormonals i antioxidants.

El pastís de formatge es pot fer amb galetes sense forn.

Postres de caramel

Una recepta meravellosa de postres fetes amb galetes de caramel, molt fàcil i ràpida de preparar.

Necessitaràs:

  • 2 paquets de galetes de mantega
  • Una llauna de llet condensada bullida (es pot comprar ja bullida)
  • Un paquet de mantega
  • Mig got de panses
  • 200 g de cacauets torrats
  • Encenalls de xocolata (per decorar)

Postres de galetes amb fruits secs i nata

Aboqueu aigua calenta sobre les panses fins que s'inflin. Torreu els cacauets, peleu-los i talleu-los a trossos. Quan les panses estiguin toves, esbandiu-les i eixugueu-les. Talleu la mantega a trossos i foneu-les al bany maria. A continuació, bateu bé la mantega i la llet condensada amb una batedora. Afegiu-hi les panses i una petita quantitat de cacauets (70 g) i remeneu-ho amb una cullera.

Submergeix cada galeta o unta-la amb nata, com prefereixis. Pots disposar-les en un monticle o fer pastissos. Espolvoreja cada capa de galetes amb cacauets. Decora la part superior amb encenalls de xocolata i els fruits secs restants. Després, refrigera les postres durant un parell d'hores perquè quallin. Que vagin de gust!

Tiramisú casolà

La recepta de "Tiramisú" es tradueix com "anima'm", de l'italià tira (estirar), mi (em) i su (amunt). Unes postres delicades, boniques i increïblement delicioses.

Ingredients necessaris:

  • 500 g de mascarpone
  • 1 paquet de galetes Savoiardi o altres galetes de pa de pessic
  • 4 ous
  • 40 ml. Podeu triar alcohol al gust: licor (Baileys), conyac, rom, brandi.
  • 100 g de sucre
  • 1 tassa de cafè fort
  • Vainil·lina
  • cacau en pols

Tiramisú casolà

Primer, separeu les clares dels rovells. Fins i tot els principiants haurien de ser capaços de fer això. Refredeu les clares, afegiu-hi un pessic de sal i bateu-les fins que es formin pics ferms. Ara refrigereu l'escuma i passeu als altres ingredients.

Bateu els rovells amb el sucre i la vainilla fins que estiguin pàl·lids. Això trigarà uns 15 minuts. La barreja final ha de semblar una nata espessa. Un consell: els italians no recomanen batre a alta velocitat.

Poseu el formatge mascarpone en un bol a part i aixafeu-lo. Ara afegiu-lo lentament a la barreja de rovells. És millor continuar barrejant la barreja a mà, ja que si ho bateu massa, es pot separar. A continuació, afegiu-hi l'escuma de clara d'ou i barregeu-ho suaument fins que quedi suau. Si la barreja comença a separar-se, no us preocupeu; només cal remenar-la amb una espàtula. La crema està a punt; refrigereu-la.

Ara podeu fer una breu pausa i preparar un cafè per a vosaltres mateixos i per a la postres més delicada: el tiramisú. Necessitarem cafè natural, fort i sense sucre. Aboqueu un glop de licor, conyac o rom al cafè refredat; confieu en el vostre gust. Trieu el plat que fareu servir per servir les nostres postres de galeta. Poden ser bols, una safata, gerros petits o qualsevol altra cosa completament diferent.

A continuació, cada forner decideix quin mètode li convé més: o bé folrar el fons del motlle amb nata i després submergir ràpidament les galetes en cafè, o bé posar les galetes a sobre de la nata. (Compte! Les galetes s'estovaran immediatament, així que la segona opció és millor per a principiants.) O bé, primer col·locar les galetes, abocar-hi tant cafè com puguin i després abocar-hi la barreja de formatge crema. Empolvorar cacau en pols sobre la nata amb un colador.

Poseu la nostra bellesa a la nevera durant 6-10 hores perquè el tiramisú s'impregni i maduri. Proveu aquestes postres i deixeu que us regalin moments inoblidables de plaer deliciós!