Els vol-au-vents són un aperitiu fantàstic per a qualsevol ocasió. Són increïblement fàcils de fer, però increïblement deliciosos! Molta gent està acostumada a farcir-los amb carn, peix o verdures, per exemple. Però avui dia suggereixo coure vol-au-vents de pasta de full i farcir-los amb fruites sucoses i cítrics. Aquesta opció de farciment és un substitut meravellós per a un plat dolç. La combinació de pasta cruixent i fruita el converteix en una delícia lleugera i saludable!

Ingredients

  • pasta de full – 300 g
  • ou – 1 unitat.
  • oli vegetal – 1 cullerada.
  • per farcir: taronja – ½ unitat, aranja – ½ unitat, kiwi – 1 unitat, plàtan – ½ unitat, mel – 1 cullerada sopera. l.

Mètode de preparació

Com que farem servir massa ja feta, primer l'haurem de descongelar (aproximadament 1 hora). Després, sobre una superfície enfarinada, l'estendrem formant una crep de mig centímetre de gruix. Retalleu un cercle dels gots més grans i utilitzeu un objecte més petit, com ara una tapa, per fer una marca dins del cercle més gran.

volovani-desetri-1

Col·loqueu els trossos crus en una safata de forn folrada amb paper i lleugerament untada amb oli vegetal.

Espais en blanc de vol-au-vent de pasta de full.

Pinteu cada motlle de vol-au-vent amb rovell d'ou batut. Poseu-ho al forn preescalfat a 180 graus Celsius. Enforneu-ho durant 15 minuts fins que estigui daurat.

volovani-desetri-3

Peleu i talleu a daus el pomelo, la taronja, el kiwi i el plàtan.

volovani-desetri-4

Poseu la fruita tallada a trossos en un bol i afegiu-hi una cullerada de mel. Remeneu fins que la mel es dissolgui.

volovani-desetri-5

Afegiu el farcit de fruita als vol-au-vents acabats.

volovani-desetri-8

Tothom pot gaudir d'aquesta delícia i salut! Feu uns vol-au-vents de fruites per a la vostra família i convidats!