Receptes senzilles de pastissos de carbassa, formatge cottage i maduixes
Contingut
Els pastissos ràpids que es presenten en aquest article els pot preparar qualsevol mestressa de casa. Si no us agrada estar davant dels fogons però necessiteu donar menjar als vostres convidats, les receptes següents us seran útils. Si ho desitgeu, l'amfitriona també pot estudiar les fotos i trobar alguns mètodes de servei interessants.
Pastís de carbassa perfumat
La carbassa és un ingredient versàtil, que combina un sabor deliciós amb un baix cost. Aquest pastís és una de les opcions més econòmiques. Tanmateix, les fotos mostren molts pastissos de carbassa anglesos autèntics, tots dels quals tenen un aspecte força deliciós. Receptes com aquestes tampoc requereixen llet, ous ni mantega, cosa que les fa adequades per a vegetarians i cristians que dejunen.
Ingredients:
- 400 grams de carbassa (polpa, pelada i sense llavors);
- Una tassa i mitja de farina (blat);
- Un got de sucre morè;
- 2 cullerades de vinagre de sidra de poma;
- 0,5 tasses de farina de lli;
- 1 cullerada de llevat en pols o bicarbonat;
- Sal a la punta d'una cullera;
- 1 branca de canyella;
- 0,25 tasses d'oli de gira-sol o d'oliva.
Receptes com aquestes són senzilles. Primer, tritureu la carbassa amb qualsevol mètode disponible. Després, combineu la barreja amb sucre, oli vegetal i sal i remeneu.
Afegiu-hi bicarbonat de sodi i vinagre de sidra de poma. Moleu la branca de canyella amb el dors d'un ganivet o en un molinet de cafè. Afegiu-hi la canyella i la farina de llavors de lli a la massa. Barregeu la barreja resultant fins que quedi suau.
També s'hi afegeix farina de blat tamisada. Mentre es pasta la massa, és important parar atenció a la consistència. La barreja no ha de ser massa espessa, sinó que s'ha de semblar a una massa de creps.
La massa s'aboca en una safata de forn untada amb oli i es posa al forn durant trenta o quaranta-cinc minuts.
Mirant la foto, és difícil de creure que aquest pastís no porti ous: és daurat, esponjós i té una textura semblant a una esponja. Tanmateix, els ous s'han substituït per vinagre de sidra de poma i farina de lli. Aquests ingredients donen al pastís la seva textura esponjosa i esponjosa.
Pastís ràpid amb formatge cottage i maduixes
El formatge cottage i les maduixes són una combinació clàssica, i aquests pastissos ràpids no només són deliciosos sinó també saludables, gràcies a l'alt contingut en proteïnes del formatge cottage. Explorant les fotos, podeu trobar pastissos amb diferents combinacions de fruites i, com que les receptes varien, podeu trobar una barreja que s'adapti al vostre gust. La versió següent és fàcil per a qualsevol cuiner casolà i funciona bé tant amb maduixes fresques com congelades.
El farcit està fet amb un puré de maduixes delicat. Per evitar que el pastís quedi massa sec, hi afegim una mica de quefir, que fem servir en comptes d'aigua.
Per barrejar la massa de pastís, necessitareu els següents ingredients:
- 150 grams de crema agra amb alt contingut en greixos;
- 500 grams de formatge cottage (baix en greix està bé);
- 2 ous sencers;
- 1 got de kéfir;
- 1 tassa de farina (blat);
- 1 culleradeta de soda;
- Sal a la punta d'una cullera.
Primer, barregeu la crema agra i els ous fins que quedi una barreja homogènia. Afegiu-hi la sal i el bicarbonat de sodi. Incorporeu-hi amb cura el formatge cottage finament ratllat. Quan la barreja tingui un aspecte semblant a la massa de creps, incorporeu-hi gradualment la farina tamisada. La massa ha de quedar espessa, però no massa seca. Si necessiteu diluir el contingut del bol, feu servir quefir en lloc d'aigua.
Les receptes de pasta "ràpida" no ofereixen gaire varietat, però el farcit es pot personalitzar per adaptar-lo a les vostres preferències i gustos. Les maduixes es trituren amb una forquilla fins que queden fetes puré i es combinen amb sucre, mel i qualsevol altre aromatitzant que us agradi (vainilla, canyella, cardamom).
Si voleu un farcit més variat, barregeu maduixes amb el mateix puré de plàtan. Aquestes postres són adequades fins i tot per a nens.
Ara és el moment de coure. Repartiu la meitat de la massa en una capa uniforme sobre una safata de forn ben greixada. Afegiu-hi el farcit i aboqueu-hi la massa restant. Les receptes varien segons el farcit, però en aquest cas, coure durant mitja hora és suficient.
La foto mostra diverses opcions originals de presentació. Fins i tot el pastís més senzill i ràpid pot semblar una veritable obra d'art.
