Les galetes més delicades amb nous
Contingut
Els beneficis per a la salut dels fruits secs són inestimables. La majoria dels cuiners casolans s'esforcen per afegir fruits secs a totes les seves creacions culinàries. Galetes de nous (a la imatge) – una opció ideal per esmorzar. Té força calories, però segons els nutricionistes, tots els aliments més calòrics es poden menjar abans del migdia.
Així doncs, menjar galetes de fruits secs al matí no perjudicarà la teva figura, però obtindràs moltes vitamines, microelements i proteïnes vegetals, en què els fruits secs són tan rics. Regala't unes postres com les galetes de fruits secs (foto) més sovint, i el teu cos t'ho agrairà!
Hi ha tantes maneres de fer aquesta delícia! La recepta demana afegir albercocs secs, prunes, panses, canyella i xocolata a les galetes de nous (a la foto). També podeu experimentar amb els fruits secs: en comptes de nous, feu servir cacauets, avellanes, ametlles, anacards, festucs, pinyons o nous del Brasil. Les galetes de nous, com les de la foto, són tendres i saboroses, però molt abundants. Només unes quantes com a berenar us saciaran la gana durant molt de temps.
Sobre els beneficis de les nous
Les nous (foto) formen part de les nostres vides. S'afegeixen a molts productes de forn i rebosteria: pastissos, coques, galetes, gelats. Per què és tan important menjar-ne regularment?
Les nous contenen grans quantitats d'àcids grassos omega-3, 6 i 9. Ajuden els nostres cors a afrontar l'estrès, netegen els vasos sanguinis, tenen propietats antioxidants i alenteixen el procés d'envelliment. Aquests àcids també són essencials per mantenir la funció cerebral normal. No és estrany que les nous s'assemblin fins i tot al cervell humà en aparença!
Les nous contenen vitamina E, vitamina A, vitamines del grup B, tiamina i àcid fòlic. Aquests nutrients són essencials perquè totes les dones mantinguin l'atractiu i la salut. Les nous també promouen un son reparador i un estat d'ànim positiu.
Peculiaritats de fer galetes de fruits secs
Aquestes delicades galetes de mantega de nous (foto) seran un complement meravellós per a l'hora del te a la vostra acollidora cuina. Però per assegurar-vos que la vostra família estigui encantada, hi ha algunes coses que heu de saber:
- Les nous s'han de pelar completament i picar finament. La recepta permet trossos de nous més fins segons les vostres preferències: alguns prefereixen trossos més grans, altres més petits.
- La massa que es fa servir per coure galetes de fruits secs ha de contenir molt de sucre i mantega;
- La farina que afegiu a la massa ha de contenir el mínim de gluten possible. Si és massa rica en gluten, la massa serà menys elàstica i les galetes de fruits secs es desfaran;
- És essencial tamisar la farina;
- Per fer la massa més flexible, la recepta permet substituir els ous per aigua, però això afectarà el gust de les galetes;
- Per assegurar-vos que les galetes de fruits secs (foto) quedin toves, la recepta recomana pastar la massa el més ràpidament possible, literalment en un parell de minuts;
- La massa s'ha d'estendre fins a un gruix no superior a 10 mm. Si és més gruixuda, no es courà per dins.
Galetes de nous amb mantega al forn
La recepta d'aquestes galetes de nous (foto) és sorprenentment senzilla. Fins i tot podeu involucrar els nens en la seva elaboració: tots us ho passareu d'allò més bé tallant la massa en formes.
Necessitarem:
- 0,5 quilograms de farina;
- 300 grams de mantega;
- 3 rovells d'ou;
- 1 tassa de nous picades;
- 1 tassa de sucre;
- Un pessic de sal;
- Mitja culleradeta de soda.
Passos de cocció
- Barregeu la farina i el bicarbonat, formeu un monticle, al mig del qual fem una petita depressió;
- Bateu la mantega amb el sucre, la sal i els rovells d'ou. Aboqueu la barreja resultant al forat;
- Barregeu la barreja molt ràpidament, pasteu la massa i formeu-ne una bola. La recepta recomana refrigerar la massa durant mitja hora;
- Després que la massa hagi reposat, estireu-la formant una làmina gran. Podeu començar a tallar formes amb motlles especials o un ganivet. La recepta fins i tot us permet utilitzar un got normal;
- Col·loqueu les galetes en una safata de forn greixada i empolseu-les amb nous. La recepta recomana untar la superfície de les galetes amb rovells d'ou abans d'espolsejar-les.
- Coure aquesta delícia saludable a 250 °C. La recepta diu que les galetes estan a punt quan estiguin daurades.
Aquestes delicioses galetes de fruits secs (foto) ja estan a punt. És hora de preparar un te aromàtic i fort i convidar tota la família a taula. Gaudiu d'aquestes llaminadures de fruits secs! Bon profit!
