Pastís de kéfir: ràpid i deliciós
Contingut
Els productes fets amb massa de kefir resulten molt tous i tendres. Potser el postre ràpid més comú per a tota la família és un pastís de kefir fet en una olla de cocció lenta. És molt fàcil de preparar i és un plat ideal per al cap de setmana o una llaminadura ràpida per a una reunió. Fem aquest pastís lleuger i deliciós.
Ingredients i mètode de cocció
Per preparar una delícia segons aquesta recepta, heu de prendre:
- mig quilo de farina;
- sucre (1 tassa);
- tres ous;
- un got de kéfir;
- mig paquet de mantega;
- 10 grams de refresc amb vinagre;
- un pessic de vainillina;
- un pessic de sal;
- una culleradeta de ratlladura de taronja.
Comencem a fer un pastís de kéfir en una olla de cocció lenta:
- Barregeu els ous i el sucre i després bateu-ho amb una batedora. No hauríeu de sentir el gust del sucre.
- Afegiu-hi la sal, la vainilla i continueu batent bé.
- Cal fondre la mantega i refredar-la una mica.
- Aboqueu l'oli a la barreja resultant i afegiu-hi gradualment la farina.
- Ratlleu finament la pell d'una taronja i afegiu-la a la massa. Barregeu fins que quedi una barreja homogènia.
Com que cuinarem en una olla de cocció lenta, cal rentar bé el bol, netejar-lo i untar-lo amb mantega. A continuació, afegiu-hi la massa amb una cullera i allisar-la bé amb una cullera per crear una superfície llisa. Enforneu a l'olla de cocció lenta a la configuració "Bake" durant una hora.
Quan el pastís de kéfir estigui a punt, traieu-lo del bol, deixeu-lo refredar i talleu-lo a porcions. El podeu empolvorar amb sucre glaç o amb xarop per sobre.
"Marbre"
Podeu fer unes postres increïblement sofisticades però senzilles anomenades "Marble" en una olla de cocció lenta. La massa també està feta de quefir amb cacau afegit.
Prenem els següents ingredients:
- un got de sucre;
- mig paquet de mantega o margarina;
- dos ous;
- mig got de kéfir;
- una tassa i mitja de farina;
- un parell de cullerades de cacau;
- un pessic de vainillina;
- mitja cullerada de soda amb vinagre.
Per obtenir un pastís fragant i tendre, seguiu aquests consells:
- Barregeu el bicarbonat de sodi amb el quefir i deixeu-ho reposar un parell de minuts. El quefir hauria d'expandir-se lleugerament.
- Foneu la margarina.
- Bateu els ous en una batedora fins que es formi una escuma estable.
- Barregeu la margarina, els ous, la farina i el quefir. El millor és fer servir una batedora: això assegurarà una massa suau i esponjosa.
- Divideix la barreja en dues parts iguals. Afegeix cacau a una de les parts.
- Unteu un bol amb mantega i afegiu-hi la massa fosca i la massa clara, una per una. S'han de formar ratlles i taques fosques a la massa clara.
- Poseu la massa a la multicooker en mode "Bake" durant una hora.
- Quan el pastís estigui a punt, el podeu ruixar amb glaça de cacau i espolvorejar-lo amb fruits secs o fruites seques.
- Per donar-li sabor, podeu afegir panses o fruits secs a la massa abans de coure-la.
Pastís de coco
Aquesta recepta inesperada sorprendrà a qualsevol convidat. A més de la massa delicada, conté flocs de coco, que faran que fins i tot els gourmets més exigents s'inclinin. Farem aquest pa de pessic en una olla de cocció lenta, cosa que facilitarà molt el procés.
Es necessitaran els següents productes:
- 0,14 kg de farina;
- 50 grams de flocs de coco;
- una culleradeta de llevat en pols o bicarbonat;
- un pessic de sal;
- mig got de sucre;
- dos ous;
- 60 grams d'oli vegetal;
- mig got de kéfir.
Per fer un cupcake en una olla de cocció lenta, seguiu aquests passos.
- Bateu la mantega, els ous i el quefir junts. Un simple batedor de varetes n'hi haurà prou, però també funcionarà una batedora.
- Afegiu-hi tots els ingredients esmicolats (farina, sal, sucre, encenalls). Remeneu-ho. No us preocupeu si la barreja té grumolls.
- Aboqueu la massa al recipient de la multicocció, que ha d'estar prèviament greixat amb oli, i coeu-la al forn durant 40 minuts.
- Gireu la galeta refredada i poseu-la en un plat.
- El pastís es pot decorar amb crema anglesa, glaça o xarop.
Postres amb formatge cottage
Podeu fer un pastís de kéfir amb formatge cottage. Per fer-lo, agafeu:
- un got de kéfir i sucre;
- 100 grams de formatge cottage;
- dos gots de farina;
- mig paquet de mantega o margarina;
- un sobre de llevat en pols i vainil·lina.
Comencem a cuinar:
- Bateu bé el sucre, el quefir, la mantega, la farina i el formatge cottage en una batedora. La massa ha de quedar suau i sense grumolls. Això és crucial, ja que si no, les postres poden tenir un gust una mica agre.
- Unteu els motlles de magdalenes amb mantega.
- Poseu la massa en motlles preparats.
- Coure durant quaranta minuts en el mode "Bake".
- Els muffins acabats han de sortir fàcilment dels motlles i no han d'estar xops.
Sigui quin sigui el dolç que trieu, és perfecte per a qualsevol cuiner casolà que necessiti alguna cosa deliciosa per preparar ràpidament. Que vagi de gust! Proveu-ne més de la secció "Postres ràpides".
