Fer postres sense forn a casa

Els pastissos i els brioixos són delícies irresistibles. Les postres són imprescindibles per a qualsevol àpat de festa; cap festa o reunió familiar per prendre el te està completa sense elles. Però de vegades no tens temps per fer-les o simplement no vols encendre el forn. Et sona? Aleshores, aquest article és per a tu, ja que inclou receptes amb fotos de les postres sense forn més delicioses!

Les postres sense forn són molt fàcils de preparar i no requereixen cap habilitat culinària especial.A diferència dels pastissos i brioixeria normals, no requereixen ni farina ni ous per fer-los, una característica que apreciaran especialment aquells que cuiden la seva figura.

Moltes de les receptes d'aquest article requereixen galetes ja fetes, formatge cottage i gelatina. Tanmateix, això no és necessari, ja que el principal avantatge de les postres sense forn és que no tenen una recepta fixa. Podeu experimentar tant com vulgueu, sempre inventant noves capes, farcits i cobertures.

Postres de formatge cottage sense forn: recepta amb fotos

Les postres de formatge cottage sense forn sempre són delicioses i saludables. Per a aquest plat, és millor utilitzar formatge cottage casolà tou: té un sabor més pronunciat que el comprat a la botiga. El farcit de fruita pot ser qualsevol cosa: maduixa, gerds, préssec o raïm. Sigui quina sigui la vostra elecció, podeu estar segurs que aquest plat serà un èxit a taula!

Ingredients:

• Formatge cottage tou – 500 g
• Crema agra (10%) o iogurt – 300 g
• Gelatina – 30 g
• Sucre granulat – al gust
• Fruites (qualsevol) – al gust

Recepta:

1. En un bol profund, combineu la crema agra i el formatge cottage, afegiu-hi el sucre granulat (es pot substituir per mel natural) i barregeu-ho bé.
2. Poseu la gelatina en una cassola petita i afegiu-hi 1 tassa d'aigua durant 10 minuts perquè s'estovi. A continuació, poseu-la a foc molt lent.
3. Remenant constantment, escalfeu la barreja a fons fins que la gelatina es dissolgui completament a l'aigua.
4. Aboqueu la solució resultant en un raig fi a la barreja de crema agra i mató i barregeu suaument.
5. Col·loca les teves fruites preferides (com ara maduixes o préssecs frescos/en conserva) al fons de la paella.
6. Aboqueu la barreja de mató per sobre de tot i poseu-ho a la nevera durant 2-2,5 hores.

El postre acabat es pot ruixar amb xarop i guarnir-lo amb fulles de menta o baies, tal com es mostra a la foto.

S'mores amb gelat: recepta amb fotos

Aquest berenar únic sense forn serà el punt culminant de la vostra taula, tant si es tracta d'una festa familiar com d'una reunió sorollosa. Delicioses per si soles, aquestes galetes de mantega combinen amb gelat de fruites i xocolata per a una delícia deliciosa. La clau és menjar-les ràpidament, abans que el gelat es fongui. Però això no serà un problema, perquè els s'mores sense forn són el tipus de plat que desapareix en segons!

Ingredients:

• Galetes (preferiblement de mantega) – 300 g
• Xocolata negra – 1 barra (170 g)
• Gelat (vainilla o maduixa) – 500 g
• Xips de xocolata – ½ tassa
• Crema agra líquida – 4-5 cullerades.

Mètode de preparació:

Poseu la barra de xocolata negra tallada a trossos i la crema agra en una cassola petita i foneu-la al bany maria.

Barregeu bé els ingredients amb una espàtula de fusta fins que la barreja quedi homogènia. A continuació, retireu-la del foc i deixeu-la refredar.

Per fer s'mores, agafa una galeta i unta-la amb crema de xocolata. Posa una bola de gelat al centre i cobreix-la amb una altra galeta.

Els s'mores ja estan gairebé a punt. Només queda untar la crema restant per les vores i espolvorejar-hi encenalls de xocolata, tal com es mostra a la foto.

Abans de servir, poseu els s'mores a la nevera durant almenys 30-40 minuts.

Pastís de malví sense forn: recepta amb fotos

El pastís de malví és potser el postre sense forn més famós. Aquesta delícia és una de les preferides de la infància. Les nostres mares ens el feien, i les nostres àvies i besàvies el feien per a ells. Gràcies a aquesta recepta de postres sense forn amb fotos, ara teniu l'oportunitat de continuar la tradició familiar i fer pastís de malví per als vostres fills. Podeu estar segurs que aquesta delícia es convertirà en un dels preferits de la família.

Ingredients:

• Malvaviscos – 1 kg
• Nous – 500 g
• Ous – 2 unitats.
• Llet – 1 cullerada.
• Sucre granulat – 1,5 cullerades.
• Mantega – 200 g
• Galetes de mantega – 5-6 unitats.
• Vainillina - un pessic

Recepta:

Bateu els ous amb el sucre granulat fins que es formi una escuma lleugera, després aboqueu-hi la llet i poseu-ho a foc lent.

Coure la barreja fins que espesseixi, remenant de tant en tant amb una espàtula de fusta. Després, retirar del foc i deixar refredar.

Bateu la mantega tova amb una batedora i, continuant batent, afegiu-hi la barreja d'ou i llet. El resultat ha de ser una crema esponjosa.

Talleu les nous fins a trossos petits amb una batedora. Tritureu també les galetes.

Folreu un motlle desmuntable amb film transparent. Dividiu cada marshmallow en 2 meitats i col·loqueu les meitats al fons del motlle.

Escampeu la crema freda sobre la capa de marshmallows i empolseu-ho generosament amb engrunes de fruits secs. Premeu fermament l'estructura resultant amb un aixafapatates, una espàtula de fusta o un altre estri adequat.

A continuació, afegiu una segona capa de marshmallows, unteu-la amb nata i torneu a empolvorar-hi fruits secs. Premeu fermament i afegiu una tercera capa de marshmallows.

Unteu la crema restant sobre els marshmallows i empolseu-ho amb engrunes de galeta. Decoreu el pastís acabat amb meitats de nous, tal com es mostra a la foto, i refrigereu-lo durant almenys 1 dia perquè qualli.

Blancmange de mató: recepta amb fotos

Les mares joves coneixen els trucs que de vegades han de recórrer per donar menjar formatge cottage als seus fills. Al cap i a la fi, cap discussió sobre els beneficis d'aquest producte té cap efecte en els més petits. Per a aquells que mengen amb gust, podeu fer blancmange, unes postres de formatge cottage sense forn que simplement es fonen a la boca! En lloc de la pinya que s'utilitza en aquesta recepta amb foto, podeu utilitzar qualsevol altra fruita, panses o fruits secs.

Ingredients:

• Llet – 0,5 tasses
• Formatge cottage – 250 g
• Gelatina – 15 g
• Crema agra – 0,5 tasses
• Sucre de vainilla – 10 g
• Sucre en pols – 0,5 tasses
• Pinya en conserva (o altra fruita)

Mètode de preparació:

Aboqueu la llet a temperatura ambient sobre la gelatina i deixeu-la inflar durant 20 minuts. A continuació, poseu-la a foc lent i porteu-la a ebullició, però sense que bulli.

Quan la gelatina s'hagi dissolt completament, retireu la barreja del foc i deixeu-la refredar una mica. Mentrestant, aixafeu la pinya en conserva (2-3 anelles).

En un bol profund, combineu el formatge cottage, la crema agra, el sucre glaç i la vainilla. La barreja ha de quedar esponjosa i suau.

Aboqueu amb cura la gelatina a la barreja de mató i remeneu. A continuació, afegiu-hi els trossos de pinya i torneu a remenar bé.

Poseu la massa resultant en un motlle (o motlles en porcions) i poseu-ho a la nevera perquè reposi durant 4-5 hores.

Abans de servir, submergiu el motlle en aigua calenta durant uns segons i poseu el blancmange en un plat. El plat acabat es pot cobrir amb melmelada i guarnir amb fruits del bosc, tal com es mostra a la foto.

Delicat postre de formatge cottage i baies: una recepta sense forn

Aquestes tartaletes originals, la recepta amb fotos de les quals es troba a continuació, estan farcides de la crema de mató més delicada, unes postres que heu de provar absolutament! Es preparen en segons sense necessitat de forn i es mengen encara més ràpid! El punt culminant d'aquesta delícia és l'addició de menta: la seva frescor, combinada amb la lleugera amargor de les encenalls de xocolata, crea un gust diví.

Ingredients:

• Galetes de xocolata – 200 g
• Formatge cottage – 100 g
• Mantega – 70 g
• Crema agra (greix) – 2 cullerades.
• Sucre granulat – 2 cullerades.
• Maduixes – 70 g
• Xocolata ratllada – per decorar
• Menta – 2-3 fulles

Recepta:

Amb una batedora, tritureu les galetes de xocolata fins a fer-les engrunes. Foneu la mantega al bany maria, deixeu-la refredar i afegiu-la a les engrunes. Barregeu-ho bé.

Aboqueu la barreja en motlles de silicona per a magdalenes i premeu fermament les vores per formar pastissos. Refrigereu els motlles durant 30 minuts.

Mentrestant, prepareu el farcit: combineu el formatge cottage, el sucre granulat i les maduixes, després afegiu-hi la crema agra i les fulles de menta picades. Tritureu-ho tot fins que quedi una barreja homogènia.

Traieu les tartes dels motlles, ompliu-les amb la barreja de mató i gerds i refrigereu-les durant 30 minuts més. Decoreu el postre acabat amb xips de xocolata, maduixes i fulles de menta, tal com es mostra a la foto.

Com podeu veure, no cal ser un xef per fer postres sense forn. Totes les receptes amb fotos són tan senzilles que fins i tot un cuiner novell les pot fer. A més, són ràpides, econòmiques i, el més important, increïblement delicioses! Ara podeu delectar la vostra família més sovint preparant postres deliciosos. I recordeu, independentment de les receptes que trieu d'aquest article, assegureu-vos d'afegir-hi una mica d'amor i una mica de cura: la vostra família sens dubte ho sentirà i ho agrairà.