Pastís de Pasqua amb panses: 7 receptes delicioses i fàcils per a les vacances + vídeo

La festa brillant de la Pasqua és a tocar, cosa que significa que és hora de trobar les receptes més delicioses i inusuals per a la taula festiva. Per descomptat, el plat principal d'aquesta festa és el pastís de Pasqua. Les mestresses de casa s'esforcen per trobar un farcit interessant i crear decoracions vibrants per sorprendre tothom amb els seus deliciosos productes de forn. Molts saben que només un ingredient pot canviar completament el sabor d'un producte de forn; la clau és experimentar amb prudència. He recopilat 7 receptes pas a pas senzilles i delicioses que tota mestressa de casa hauria de provar definitivament.

Pastís de mató amb panses

Aquest kulich de formatge cottage esponjós, lleuger i increïblement aromàtic conquistarà el cor de tothom. El seu agradable i delicat sabor cremós de vainilla no deixarà ningú indiferent.

Ingredients

• Ous – 2 unitats.
• Formatge cottage – 250 g
• Farina – 1 – 2 cullerades soperes (250 ml)
• Sucre – 350 g
• Mantega – 150 g
• Vainilla – ½ culleradeta.
• Refresc – ½ culleradeta.
• Vinagre – 3 culleradetes.
• Panses – al gust

Temps de cocció: 1 hora i 40 minuts

Racions: 1

Recepta pas a pas

Pas 1

Bateu els ous fins que formin una escuma espessa.

Pas 2

Afegiu el sucre a petites porcions fins que es dissolgui completament.

Pas 3

Aboqueu-hi la mantega fosa.

Pas 4

Afegiu formatge cottage tou a temperatura ambient a la barreja d'ous. Bateu fins que quedi suau.

Pas 5

Afegiu 1/3 de la farina. Remeneu. Afegiu el bicarbonat de sodi.

Pas 6

Transfereix la massa a un recipient més gran. Afegeix-hi la vainilla. Aboca-hi la massa restant.

Pas 7

Incorporeu les panses a la massa. Unteu la safata amb oli vegetal. Escampeu la massa. Deixeu-la reposar a temperatura ambient durant 5-10 minuts.

Pas 8

Preescalfeu el forn a 200 graus Celsius. Enforneu el kulich a 180 graus Celsius durant 40 minuts. Ja està a punt.

Kulich Kraffin: amb panses, fruits secs i xocolata

Els craffins són un producte de forn relativament nou per als cuiners casolans russos. Aquest pastís inusual, que combina elements d'un croissant i un muffin, és originari dels Estats Units. Aquest modern producte de forn té un aspecte molt presentable i el gust no compromet ni un pèl les receptes clàssiques.

Ingredients

Per a la massa

• Llet – 300 ml
• Sucre – 20 g
• Llevat sec – 5 g
• Farina 150 g

Per a la prova

• Ous – 2 unitats.
• Farina – 500 g
• Sucre – 100 g
• Mantega – 200 g
• Sal – ½ culleradeta.
• Massa

Per al farcit

• Panses – 200 g
• Fruits secs – al gust
• Xocolata – al gust
• Llavors de rosella seques – al gust

Per al xarop

• Aigua – 100 ml
• Sucre – 100 g

Temps de cocció: 2 hores 20 minuts

Racions: 6

Recepta pas a pas

Pas 1

Foneu el sucre en aigua tèbia.

Pas 2

Afegiu les panses rentades al xarop refredat. Deixeu-les en remull durant un parell d'hores. Feu el mateix amb els fruits secs.

Pas 3

Combineu la farina tamisada amb el llevat. Afegiu-hi el sucre.

Pas 4

Aboqueu els ingredients secs a la llet tèbia. Barregeu fins que quedi una barreja suau.

Pas 5

Tapeu la massa amb un drap i deixeu-la en un lloc càlid durant 30 minuts.

Pas 6

En un bol, barregeu els ous, el sucre i un pessic de sal.

Pas 7

Afegiu la massa i barregeu.

Pas 8

Aboqueu-hi la farina tamisada.

Pas 9

Afegiu 100 g de mantega a temperatura ambient. Pasteu la massa.

Pas 10

Col·loqueu la massa sobre una superfície enfarinada i amasseu-la.

Pas 11

Transfereix la massa a un bol. Tapa-la amb un drap. Col·loca-la en un lloc càlid.

Pas 12

Dividiu la massa llevada en 6 trossos i formeu-ne boletes.

Pas 13

Enrotlla cada bola de massa en rectangles prims.

Pas 14

Unteu la massa amb mantega. Afegiu-hi el farcit (panses, fruits secs o xocolata). Enrotlleu-la formant un rotlle.

Pas 15

Amb un ganivet afilat, talleu el rotlle per la meitat al llarg. Enrotlleu els extrems cap a fora formant un "cargol". Col·loqueu les tires enrotllades una sobre l'altra.

Pas 16

Poseu el cruffin a la safata. Deixeu-lo reposar en un lloc càlid durant 1 hora perquè la massa pugi.

Pas 17

Coure els cruffins en un forn preescalfat a 180 graus centígrads durant uns 30 minuts. Fets!

Pastís de Pasqua amb fruites confitades i panses

La fruita confitada és un afegit inusual al pastís de Pasqua que val la pena tastar. Aquest farcit segur que sorprendrà i delectarà els vostres convidats.

Ingredients

• Ous – 6 unitats.
• Llet – 500 ml
• Farina – 1 kg
• Sucre – 300 g
• Mantega – 200 g
• Vainillina – ½ culleradeta.
• Llevat – 14 g
• Panses – 300 g
• Fruites confitades – 200 g

Temps de cocció: 2 hores 20 minuts

Racions: 4

Recepta pas a pas

Pas 1

Afegiu el llevat a la llet tèbia.

Pas 2

Tamiseu 500 g de farina. Barregeu.

Pas 3

Tapeu la massa amb un drap i poseu-la en un lloc càlid durant mitja hora.

Pas 4

Afegiu el sucre i la vainilla a 6 rovells.

Pas 5

Bateu 6 clares d'ou amb un pessic de sal fins que facin escuma.

Pas 6

Afegiu els rovells d'ou aixafats i el sucre a la massa llevada i barregeu-ho.

Pas 7

Afegiu-hi les clares d'ou muntades.

Pas 8

Afegiu-hi la mantega fosa. Remeneu.

Pas 9

Tamisa la farina restant. Pasta la massa.

Pas 10

Afegiu-hi les panses i la fruita confitada. Incorporeu el farcit a la massa.

Pas 11

Tapeu la massa amb un drap de cuina i reserveu-la en un lloc càlid. Quan la massa hagi pujat, unteu els motlles de forn amb mantega. Transferiu la massa.

Pas 12

Quan la massa pugi als motlles, enforneu-la durant els primers 10 minuts a 100 graus i després augmenteu la temperatura a 180.

Pas 13

Talleu els pastissos de Pasqua refredats i daurats i serviu-los.

Deliciós i senzill pastís de Pasqua amb llevat i panses

Aquest kulich de llevat fàcil de fer es distingeix per la seva massa increïblement esponjosa i lleugera. Aquesta pasta suau i farcida de panses és fàcil de fer i té un gust increïble.

Ingredient

• Ous – 3 unitats.
• Llet – 100 ml
• Farina – 370 g
• Sucre – 100 g
• Mantega 150 g
• Extracte de vainilla – ½ culleradeta.
• Llevat sec – 1,5 culleradetes.
• Ratlladura d'1 llimona
• Panses – al gust

Temps de cocció: 2 hores 30 minuts

Racions: 1

Recepta pas a pas

Pas 1

Prepareu la massa. Afegiu 1 culleradeta de sucre i llevat a la llet tèbia i remeneu. Deixeu-ho reposar durant 15 minuts.

Pas 2

En un bol, bateu lleugerament els ous, el sucre, la sal i l'extracte de vainilla.

Pas 3

Aboqueu-hi la massa i remeneu.

Pas 4

Tamisar la farina a parts, pastant la massa després de cada addició.

Pas 5

Incorporeu amb cura les panses prèviament remullades a la massa.

Pas 6

Afegiu la mantega tova a la massa a trossets petits.

Pas 7

Poseu la massa amassada en un recipient net, tapeu-la amb film transparent, feu-hi un petit forat i deixeu-la reposar durant 1-1,5 hores.

Pas 8

Un cop la massa hagi pujat, transfereix-la a una superfície de treball enfarinada. Forma una bola amb la massa. La pots dividir en dos kulich més petits.

Pas 9

Unta el motlle de pastís de Pasqua amb una mica de mantega. Aboca la massa al motlle.

Pas 10

Deixeu reposar la massa a temperatura ambient o en un forn preescalfat a 40-45 graus.

Pas 11

Coure els monyos de Pasqua al forn a 180 graus durant 30-40 minuts.

Pas 12

Decora el kulich amb cobertura de xocolata, nata i sucre glaç. Que vagi de gust!

Pastís de Pasqua amb llevat i panses en una màquina de pa

Per a la dona moderna, és crucial no perdre ni un minut. Una màquina de fer pa és un gran electrodomèstic de cuina que us estalviarà temps a la cuina. I el kulich fet segons aquesta recepta és indistingible d'un producte artesanal.

Ingredients

• Ous – 2 unitats.
• Llet – 100 ml.
• Farina – 400 g
• Sucre – 100 g
• Mantega – 100 g
• Oli vegetal – 2 cullerades.
• Llevat sec – 1,5 culleradetes.
• Vainil·lina – al gust
• Sal – 1 al gust
• Panses – al gust

Temps de cocció: 2 hores 50 minuts

Racions: 1

Recepta pas a pas

Pas 1

Aboqueu la llet a temperatura ambient al recipient de la màquina de pa.

Pas 2

Afegiu-hi oli vegetal i ous.

Pas 3

Aboqueu-hi la mantega fosa i refredada al microones.

Pas 4

Afegiu-hi sucre, sal i vainilla.

Pas 5

Afegiu-hi la farina de blat tamisada i el llevat sec. Pasteu la massa en una màquina de pa a la potència adequada.

Pas 6

Barregeu les panses amb la farina de manera que el farcit quedi uniformement distribuït per tota la massa i no s'enfonsi al fons.

Pas 7

Un cop finalitzat el procés d'amassat, canvieu la màquina de pa al mode "Pasta dolça" o "Enfornar", segons la funcionalitat de la vostra màquina. Després del so, afegiu les panses a la massa. Deixeu que el kulich es cogui.

Pas 8

Traieu el kulich de la màquina de fer pa. Deixeu-lo refredar. Ja està a punt!

Delecta la teva família i amics el diumenge de Pasqua amb deliciosos pastissos de Pasqua amb una varietat de farcits, fets amb receptes senzilles!

Vídeo: Pastís de Pasqua clàssic amb panses i glaça de Yulia Vysotskaya

Gairebé no hi ha cap mestressa de casa que no hagi utilitzat les receptes i els trucs culinaris de Yulia Vysotskaya. El canal de YouTube de la presentadora de televisió ofereix una àmplia varietat de receptes de menjar i begudes. Però la rebosteria ocupa un lloc especial al cor del restaurador. A aquesta obra mestra culinària li encanta compartir els seus secrets per crear productes de forn esponjosos, aromàtics i rics que es fonen a la boca i delecten els sentits.

Al canal de Vysotskaya, he trobat una recepta senzilla per a un deliciós pastís de Pasqua clàssic amb panses i cobertura. Aquesta delícia de Pasqua és increïblement fàcil de fer, però alhora rica i deliciosa. L'autora descriu detalladament el procés de preparació del pastís de Pasqua perfecte.