Podeu fer moltes postres i pastissos deliciosos per al te amb sèmola.Creps dolces de mannà amb fruites i fruits secs, cassoles, halva i suflés lleugers. Hi ha moltes receptes de postres de sèmola. Segur que trobareu alguna cosa que s'adapti al vostre gust.

deserti-is-manki-1

La sèmola cuita té una consistència excel·lent per a la nata. Si les farinetes són una mica més espesses del que es desitja o ja han quallat, encara millor. Aquesta sèmola gelatinosa és perfecta per a cassoles, suflés i diversos farcits dolços.

Plats dolços fets amb farinetes de sèmola

Pastís de llet d'ocell

Per preparar la base de pastís correcta necessitareu:

  • 3 ous
  • Mantega o margarina de rebosteria 130 g
  • Soda apagada en vinagre 1 culleradeta.
  • 2 cullerades de cacau
  • Farina 1 tassa (250 g)

Preparació de la crema:

  • Mantega 300 g
  • Sal 0,5 culleradetes
  • 2 cullerades de sucre
  • 2 cullerades de llet
  • Sèmola mòlta

Abans de començar el procés de preparació, aclarim que la sèmola es pot moldre amb un molinet de cafè elèctric. Això farà que la crema sigui encara més delicada i esponjosa.

Mentre es couen els pastissos, escalfeu la llet en les proporcions necessàries al fogó, afegiu-hi la mantega, el sucre i la sal i espereu fins que tots els ingredients es dissolguin completament. Remeneu i continueu escalfant. A continuació, amb una cullera, creeu un vòrtex al cullerot i aboqueu-hi gradualment un got de sèmola mòlta de farinetes a la barreja. Un got de mesura és el recipient ideal per a 0,5 litres de llet. A mesura que la barreja s'espesseixi, ajusteu la consistència en conseqüència i decidiu si voleu afegir més sèmola a la llet o si la consistència és suficient per a vosaltres. Recordeu que les farinetes de sèmola s'endureixen considerablement a mesura que es refreden.

Ara només queda una mica de feina. Untar les capes de pastís enfornat amb la nata refredada, prémer-les juntes i ruixar-les amb xocolata fosa o cobrir-les amb la crema de xocolata per untar.

deserti-is-monki-4

Recepta #2 – Postres aèries

Per als amants del delicat sabor de les farinetes de sèmola, el suflé cremós i la fruita madura, aquesta recepta de púding és perfecta.

No hi ha res de complicat. Només cal coure unes farinetes de sèmola espesses i afegir-hi sucre al gust. Això servirà de base per a les postres. Refrigerar les farinetes en una cassola rodona o quadrada fins que estiguin completament fredes. Abans de servir, guarnir les postres amb trossos de fruita fresca i abocar-hi xarop de fruita per sobre. També podeu decorar la superfície amb encenalls de xocolata o canyella.

Podeu fer que el púding de sèmola sigui més bonic utilitzant la imaginació. En comptes de servir-lo en plats, podeu servir el púding de sèmola fred en copes de fruita retallades. Decoreu-ho amb raïm pelat i rodanxes de taronja i salpebreu-ho amb canyella.

Recepta #3 – Mannik casolà

Un pastís de sèmola, anomenat "ràpid i fàcil". És delicat i deliciós, i a tothom li encanta. Et dóna tanta llibertat pel que fa als condiments que el pots coure cada dia i cobrir-lo amb els teus propis farcits creatius, creant sempre alguna cosa nova.

Ingredients per al mannà:

  • 2 ous
  • Kèfir
  • 1 tassa de sucre
  • 1 cullerada sopera de margarina (ha d'estar fosa)
  • Oli vegetal 1 cullerada.
  • 1 culleradeta de llevat en pols (o a l'antiga: bicarbonat de sodi i vinagre)
  • 1 tassa de sèmola de blat de moro
  • Farina 1 tassa

Barregeu els ous i el sucre fins que quedi una barreja homogènia, després afegiu-hi una tassa de sèmola i mitja tassa de quefir. Un cop ben barrejat, deixeu-ho reposar tot al taulell durant 1 hora. A continuació, afegiu-hi la resta d'ingredients per ordre. Afegiu-hi la farina al final.

Coure el pastís al forn durant 30-40 minuts a 180 °C (350 °F). Després de coure'l, deixar-lo reposar al forn tancat i apagat durant 5-10 minuts perquè qualli. Després de treure el pastís de la safata, cobrir-lo amb un drap de cuina net durant 10-15 minuts. Només llavors podràs començar a decorar la teva obra mestra.

deserti-is-monki-3

Postre #4 – Sèmola Pina Colada

Unes postres que requereixen molt de temps. Per preparar-les, necessitareu:

  • Farinetes de sèmola
  • Flocs de coco o aromatitzant
  • Trossos de pinya
  • Gelatina
  • Dolça serpentina

Aquesta vegada, haureu de coure les farinetes de sèmola finament, igual que ho faríeu per a un nadó de tres mesos que pren biberó. La sèmola ha de ser dolça i suau. Després de coure-la, mentre es refreda, afegiu-hi aroma de coco o encenalls, com vulgueu.

Quan les farinetes estiguin tolerablement calentes, aboqueu-hi la gelatina inflada preparada en una proporció d'1:0,5 (gelatina).

Barregeu bé la barreja i aboqueu-la en dos motlles idèntics. Poden ser dues safates de forn o bols normals.

Deixeu un formulari tal com està, afegiu trossos de pinya al segon i deixeu que tot junt es refredi a temperatura ambient, i després ho poseu a la nevera.

Un cop els motlles hagin quallat, es poden apilar un sobre l'altre. Si les farinetes s'han abocat en bols, gireu-los cap per avall, traieu el contingut solidificat en un plat pla, talleu-los, cremeu-los i apileu-los sobre l'altra meitat per crear un coco i una pinya en un sol plat.

També podeu fer un pastís amb aquesta recepta afegint-hi una capa de pa de pessic del mateix diàmetre que la barreja solidificada de coco, pinya i sèmola. Podeu fer servir nata condensada o melmelada de fruits del bosc per lligar la capa de pastís i la gelatina.

deserti-is-monki-2

Recepta núm. 5: Cassola de sèmola

Podeu fer aquesta cassola en qualsevol moment amb les restes de farinetes. Només cal afegir-hi els rovells d'ou i el sucre, barrejar-ho tot i afegir-hi les vostres fruites preferides. Una versió clàssica inclou peres pelades, pomes, diversos tipus de panses i canyella.

Unteu generosament una safata de forn amb llard o margarina de rebosteria i aboqueu-hi la barreja resultant.

I per berenar, aquí teniu una recepta en vídeo

Aquí teniu unes postres misterioses farinetes de sèmola amb multitud de receptes que encantaran els vostres fills, juntament amb vosaltres.