Les 10 millors receptes de crema per a pastís de noia de llet

Deliciós i fàcil de fer, el pastís "Milk Girl" segur que es convertirà en un dels vostres postres preferits. El seu sabor ric, lletós i cremós segur que farà les delícies de la vostra família i convidats. L'ús de diferents maceracions i l'experimentació amb cremes us permetran crear noves variacions d'aquesta delícia.

Ofereixo les glaçades més interessants i adequades per glaçar i anivellar el pastís "Milk Girl". Aquesta selecció inclou receptes per a tots els gustos: per a principiants i pastissers experimentats, per a aquells que cuiden la seva figura o que prefereixen la xocolata.

Quin tipus de crema s'utilitza per al pastís Milk Girl?

Hi ha diverses opcions de cobertura que combinen bé amb aquest pastís. Normalment, són coberturas delicades i lleugeres amb gust de formatge cottage: crema agra, cobertura de formatge cottage, cobertura de formatge crema i gelat. Totes aquestes combinen bé amb capes de pastís a base de llet condensada, així com amb les fruites i baies que sovint s'afegeixen a aquestes postres. Els pastissers i els cuiners casolans experimentats suggereixen utilitzar préssecs, maduixes, cireres, plàtans, kiwi i diverses baies del jardí com a farcit deliciós i aromàtic. Aquestes s'utilitzen no només fresques, sinó també caramel·litzades, en gelatina i en puré.

No hi ha una resposta definitiva a la pregunta de quin glaçat és el millor per a aquest pastís. Tothom tria segons el seu propi gust. Assegureu-vos de provar les receptes següents i trobar la que millor us convingui!

Crema anivelladora de pastís Milk Girl

Abans de decorar el pastís de "Milk Girl", necessitareu glaçat per allisar-ne la superfície. El glaçat més prim que s'utilitza per amarar les capes del pastís no és adequat per decorar l'exterior. Ofereixo una recepta senzilla de glaçat per allisar el pastís que no només s'adherirà bé a la superfície, sinó que també afegirà sabor i aroma al postre.

Ingredients

• Mantega (82,5%) – 300 g
• Llet condensada – 380 g

Temps de cocció: 20-30 minuts

Racions: 1

Recepta pas a pas

Pas 1

Agafeu mantega tova.

Pas 2

Bateu amb una batedora a alta velocitat fins que quedi esponjós durant 7-10 minuts.

Pas 3

Afegiu-hi gradualment la llet condensada en petites porcions i continueu remenant.

Pas 4

Per evitar que la nata se separi, la mantega i la llet condensada han d'estar a la mateixa temperatura.

Pas 5

La crema acabada és força espessa i elàstica, per la qual cosa és perfecta per anivellar el pastís.

Pas 6

Cobriu amb cura el pastís amb la crema refredada. Podeu fer-ho amb una espàtula de silicona, una espàtula angular o altres estris de rebosteria especialitzats.

Formatge crema

Aquest pastís és perfecte amb una delicada crema de mantega a base de mascarpone. És ràpid i fàcil de fer. El resultat és un farcit suau, deliciós i no massa dolç que combina perfectament amb les capes de pastís, força dolces.

Ingredients

• Formatge mascarpone – 300 g
• Crema (30%) – 500 ml
• Sucre en pols – 70 g

Temps de cocció: 10-20 minuts

Racions: 1

Recepta pas a pas

Pas 1

Poseu el formatge mascarpone en un recipient fondo.

Pas 2

Afegiu-hi nata.

Pas 3

Afegiu-hi sucre en pols.

Pas 4

Bateu amb una batedora a alta velocitat.

Pas 5

Quan la massa augmenta de mida, es torna esponjosa i tendra, la crema estarà a punt.

Pas 6

Podeu començar a greixar les capes del pastís immediatament.

Gelat

Com el seu nom indica, aquesta crema té un gust de gelat clàssic. És molt aromàtica i complementa perfectament les delicades capes del pastís "Milk Girl". Essencialment, és una crema agra semblant a una crema anglesa. La seva textura densa la fa adequada per fer capes, suavitzar i decorar postres. A més, la recepta és molt econòmica i està feta amb ingredients senzills.

Ingredients

• Crema agra (20%) – 350 g
• Sucre – 120 g
• Ou – 1 unitat.
• Mantega – 130 g
• Farina – 3 cullerades.
• Sucre de vainilla – 10 g

Temps de cocció: 60-90 minuts

Racions: 1

Recepta pas a pas

Pas 1

Prepareu els ingredients necessaris. Tots els ingredients han d'estar a temperatura ambient.

Pas 2

Barregeu l'ou, el sucre i el sucre de vainilla en un bol fondo amb unes varetes fins que quedi una barreja homogènia.

Pas 3

Afegiu la crema agra a la barreja d'ous. Bateu de nou fins que quedi suau.

Pas 4

Afegiu-hi la farina a poc a poc. Remeneu fins que desapareguin tots els grumolls.

Pas 5

En una cassola a part, porteu l'aigua a ebullició. Col·loqueu el nostre bol a sobre. Escalfeu-ho al bany maria, remenant constantment, durant 5-7 minuts fins que espesseixi.

Pas 6

Aboqueu la crema espessa en un recipient a part i deixeu-la refredar.

Pas 7

Bateu la mantega amb una batedora a velocitat màxima fins que estigui esponjosa i blanca.

Pas 8

Afegiu gradualment la barreja de crema a la mantega batuda. És important que tots dos components estiguin a la mateixa temperatura.

Pas 9

Cobriu la crema acabada amb film transparent i deixeu-la a la nevera durant 30-60 minuts. Un cop refredada, la crema s'endurirà i semblarà un gelat de veritat.

Crema agra delicada i molt saborosa

Aquest farcit de crema agra ràpid i fàcil és un acompanyament perfecte per al pastís "Milk Girl". Definitivament, prova aquesta opció de capes. El farcit de crema agra està fet amb ingredients fàcilment disponibles i econòmics, és baix en calories i moderadament dolç.

Ingredients

• Crema agra (20%) – 500 g
• Sucre en pols – 100 g

Temps de cocció: 20-30 minuts

Racions: 1

Recepta pas a pas

Pas 1

Preparem els ingredients necessaris.

Pas 2

Bateu la crema agra amb una batedora a alta velocitat fins que espesseixi.

Pas 3

Afegiu gradualment el sucre en pols en diverses etapes.

Pas 4

Bateu bé la barreja amb una batedora fins que obtingueu una crema espessa i homogènia.

Pas 5

La crema està a punt. Pots començar a estendre-la per les capes del pastís.

Crema de formatge cottage casolana

Una altra opció de cobertura per al pastís "Milk Girl". La capa de mató és força neutra, de manera que complementa perfectament la dolçor de les capes del pastís de llet condensada sense aclaparar-les.

Ingredients

• Formatge cottage – 250 g
• Crema (33%) – 250 ml
• Sucre en pols – 100 g
• Vainillina - un pessic

Temps de cocció: 20-30 minuts

Racions: 1

Recepta pas a pas

Pas 1

Fregueu el formatge cottage per un colador o passeu-lo per una picadora de carn.

Pas 2

Afegiu sucre en pols a la crema freda.

Pas 3

Bateu amb una batedora, primer a baixa velocitat i després a alta velocitat fins que la barreja augmenti de volum.

Pas 4

Afegiu el formatge cottage i la vainilla a la nata muntada.

Pas 5

Bateu-ho bé de nou amb una batedora fins que quedi suau.

Pas 6

La crema ja està a punt per utilitzar!

Pas 7

Tapeu el pastís recobert de crema amb film transparent i poseu-lo a la nevera durant almenys 5-6 hores perquè s'impregni.

Crema diplomàtica que es desfà a la boca

Aquesta crema té una textura delicada i lleugera, cosa que la fa perfecta per fer capes i remullar capes de pastís. "Diplomat" combina perfectament amb el pastís "Milk Girl" i segur que es convertirà en una de les vostres variacions preferides.

Ingredients

• Llet – 400 ml
• Sucre – 180 g
• Ou – 1 unitat.
• Crema (30%) – 200 ml
• Mantega – 100 g
• Midó de blat de moro – 3 cullerades.

Temps de cocció: 60-90 minuts

Racions: 1

Recepta pas a pas

Pas 1

Preparem els ingredients necessaris.

Pas 2

Aboqueu la llet en una cassola amb el fons gruixut i escalfeu-la a foc mitjà.

Pas 3

Mentrestant, agafeu un ou i trenqueu-lo en un recipient fondo.

Pas 4

Afegiu sucre i midó a l'ou.

Pas 5

Barregeu bé amb un batedor.

Pas 6

Aboqueu la llet bullent a la barreja d'ous en petites porcions, en un raig fi, mentre remeneu constantment.

Pas 7

Aboqueu la barreja d'ou i llet de nou a la cassola i poseu-la al foc. Porteu-la a ebullició i deixeu-la coure fins que espesseixi.

Pas 8

Tan bon punt la crema espesseixi, apagueu el foc.

Pas 9

Afegiu la mantega a la barreja de crema calenta. Torneu a barrejar-ho bé. Deixeu-ho refredar.

Pas 10

Munteu la nata ben freda amb una batedora. Comenceu a baixa velocitat, augmentant gradualment fins al màxim.

Pas 11

Un cop la crema s'hagi espessit, afegiu-hi gradualment la barreja de crema, remenant contínuament. És important que la barreja de crema estigui a la mateixa temperatura que la crema.

Pas 12

La crema Diplomat ja està a punt! Ja podeu començar a sucar les capes del pastís.

Crema de iogurt per a aquells que es preocupen per la seva figura

El glaçatge de pastís "Milk Girl", fet amb nata i iogurt, és molt lleuger i esponjós, i impregna perfectament les capes del pastís. Aquesta recepta és perfecta per a aquells a qui no els agraden els glaçatges massa rics i dolços, així com per a aquells que es preocupen per la seva figura.

• Ingredients

• Crema (33%) – 450 g
• Sucre en pols – 50 g
• Iogurt (2,5%) – 230 g

Temps de cocció: 20-30 minuts

Racions: 1

Recepta pas a pas

Pas 1

Preparem els productes necessaris en les quantitats requerides.

Pas 2

Bateu la nata freda amb una batedora a alta velocitat fins que espesseixi (la consistència d'un gelat fos).

Pas 3

Afegiu-hi el sucre glaç i torneu a batre.

Pas 4

Continueu batent fins que es formin pics ferms.

Pas 5

Afegiu-hi el iogurt i barregeu-ho amb una batedora a baixa velocitat fins que quedi suau.

Pas 6

La crema de iogurt delicada i esponjosa per untar sobre les capes del pastís ja està a punt! Refrigereu el pastís acabat durant almenys 3-4 hores perquè s'impregni.

crema de xocolata

Hi ha moltes receptes per al pastís "Milk Girl". Una de les més reeixides és la de xocolata. Aquest postre utilitza no només capes de xocolata, sinó també crema de xocolata. Aquest pastís segur que agradarà a qualsevol llaminer, tant adult com a nens. Suggereixo fer la crema de xocolata amb el sabor del llegendari gelat "Lakomka". És súper fàcil de fer!

Ingredients

• Crema (30%) – 500 g
• Sucre en pols – 100 g
• Xocolata amb un contingut de cacau del 40-50% - 200 g
• Formatge cottage – 300 g
• Formatge cottage (9%) – 250 g
• Sucre de vainilla – 16 g

Temps de cocció: 30-40 minuts

Racions: 1

Recepta pas a pas

Pas 1

Prepareu tots els ingredients necessaris. La crema ha d'estar freda.

Pas 2

Afegiu el sucre de vainilla a la nata i comenceu a muntar a baixa velocitat.

Pas 3

Afegiu-hi el sucre glaç i continueu batent a velocitat més alta fins que espesseixi.

Pas 4

Afegiu el formatge crema a la nata muntada i continueu batent a baixa velocitat.

Pas 5

Afegiu-hi el formatge cottage. Bateu-ho amb una batedora fins que quedi suau.

Pas 6

Escalfeu la xocolata al bany maria o en llegums al microones.

Pas 7

Afegiu gradualment la xocolata fosa a la barreja cremosa en un petit raig mentre remeneu constantment.

Pas 8

La crema està a punt! És espessa, amb petites taques de xocolata. Perfecta per posar en capes sobre un pastís.

Crema de mantega increïblement deliciosa

La crema de mantega és una cobertura ideal per al pastís "Milk Girl". Complementa perfectament la dolçor de les capes. La cobertura que es suggereix a continuació està feta amb puré de fruita, que donarà un sabor i aroma únics al postre acabat.

Ingredients

• Crema (33%) – 450 g
• Sucre en pols – 50 g
• Puré de fruites – 180 g

Temps de cocció: 20-30 minuts

Racions: 1

Recepta pas a pas

Pas 1

Prepareu els ingredients. La nata ha d'estar ben freda, i és millor tamisar el sucre glaç per evitar grumolls.

Pas 2

Aboqueu la crema en un recipient profund.

Pas 3

Comença a batre amb una batedora a baixa velocitat. Afegeix gradualment el sucre en pols i augmenta la velocitat al màxim.

Pas 4

Bateu fins que la barreja espesseixi i formi pics estables.

Pas 5

Afegiu-hi gradualment el puré de fruita.

Pas 6

Barregeu a baixa velocitat amb una batedora fins que quedi una consistència suau. La crema de fruites ja està a punt!

Pas 7

Fem capes del pastís i el posem a la nevera durant 2-3 hores perquè s'impregni.

Aquesta selecció presenta les coberturas més comunes i reeixides que combinen perfectament amb el pastís "Milk Girl". Experimenta amb variacions i segur que trobaràs la cobertura perfecta per a capes d'aquests deliciosos pastissos de llet condensada!