Magdalenes abundants per a persones que fan dieta
Contingut
Per diverses raons, els aliments dietètics, tot i els seus beneficis, sovint manquen de sabor. No obstant això, hi ha plats baixos en calories que no només proporcionen beneficis per a la salut, sinó que també segueixen sent deliciosos i atractius. Les magdalenes dietètiques, especialment dissenyades per a un recompte calòric específic, poden formar part d'un menú deliciós i original amb l'enfocament i la imaginació adequats. Gràcies a les postres, la teva dieta serà variada i harmoniosa.
Els productes de forn sempre s'han considerat una delícia culinària el consum de la qual pot contribuir a l'augment de pes. La majoria de les dones gaudeixen de coure a casa, utilitzant desenes de receptes diferents i demostrant enginy. Avui dia, es coneixen moltes receptes d'obres mestres culinàries, que no només presumeixen d'un sabor excel·lent, sinó que també formen part d'una dieta saludable.
Els muffins són un pastís original que es remunta a l'Edat Mitjana.
Durant molt de temps, ens hem acostumat a anomenar "magdalenes" els deliciosos productes de forn amb una massa agradablement cremosa. Només recentment s'ha sabut que un plat culinari similar s'anomena muffin i que va aparèixer a l'Europa Occidental ja al segle XI. Les magdalenes es van esmentar per primera vegada a Gran Bretanya, on els xefs i experts culinaris francesos van destacar en la preparació d'un pa deliciós i tou.
En aparença, la magdalena a la qual estem acostumats era una pasta petita, de gust similar al pa normal fet amb farina de sègol gruixuda. Els ingredients baixos en calories eren habituals en aquell moment i sovint es convertien en els ingredients principals de molts plats culinaris. En aquest sentit, els pastissers moderns no han trencat amb la tradició, per la qual cosa moltes receptes de magdalenes requereixen l'ús d'ingredients dietètics.
Una característica distintiva d'aquests productes de forn era la seva ràpida preparació, cosa que va conduir a l'augment de la popularitat dels muffins. Aquests petits i apetitosos pastissos es consideren un esmorzar molt pràctic i satisfactori per una bona raó. L'únic problema que trobaven els xefs en preparar muffins era el seu sabor monòton i la seva ràpida cadència. Normalment s'utilitzaven farines barates per coure, i pomes, avellanes i panses al forn com a farcits.
Avui dia, la situació ha canviat significativament i, per fer pastissos deliciosos i originals amb les teves pròpies mans, només necessites una mica de paciència i esforç.
Fer magdalenes amb les teves pròpies mans
Avui dia, hi ha dos tipus de magdalenes: les angleses i les americanes. Les magdalenes angleses es feien amb massa de llevat, mentre que els forners americans emfatitzaven la cocció amb agents llevants.
Les magdalenes baixes en calories, considerades una part essencial d'una dieta saludable, són fàcils de fer a casa. El procés de fer magdalenes és versàtil i molt senzill, cosa que facilita la seva aplicació fins i tot sense l'experiència necessària. La popularitat de les magdalenes avui dia es deu a la seva facilitat de preparació i a la mínima inversió de temps.
Tota mestressa de casa pot fer pastissos dietètics a la seva pròpia cuina. Per fer-ho, necessitareu els ingredients següents:
- mantega - 200 g;
- formatge cottage baix en greix - 250 g;
- dos gots de farina;
- ous de gallina - 2 unitats;
- un got de sucre granulat;
- panses, fruites confitades o altres farcits;
- una culleradeta de llevat en pols i 1-2 g de sal de taula.
La massa es prepara de la següent manera. Primer, estoveu la mantega i després afegiu-hi el sucre granulat, els ous i el formatge cottage. Barregeu bé la barreja resultant fins que quedi suau i, només llavors, afegiu la farina i el llevat en pols al mateix bol. Quan tasteu la barreja, podeu afegir sal al gust.
El resultat de les nostres accions hauria de ser una massa suau i llisa, a la qual ara podeu afegir panses o altres ingredients com a farcit.
Els pastissos s'han de coure en motlles especials, prèviament untats amb mantega i lleugerament empolvorats amb farina. Es col·loca una porció de la massa a cada motlle, omplint-lo fins a un terç de la seva capacitat. Els motlles omplerts es col·loquen en una safata de forn i es posen al forn preescalfat a 180 °C.0El procés de cocció no triga més de mitja hora, després de la qual s'ha de treure la safata de forn amb els muffins acabats.
Bon profit!
