La recepta de magdalenes és força senzilla. És precisament per això que aquestes postres s'han tornat tan habituals no només als menús de cafeteries i restaurants, sinó també a les cuines de molts cuiners casolans. Magdalenes amb llet condensada – unes postres excel·lents per al berenar a casa, i també un bon complement per a la taula de dolços.

Amb un farcit deliciós

Primer, compartirem una recepta de magdalenes amb farcit de llet condensada. Per a això, necessitareu:

  • 400 g de farina;
  • 1 cullerada de llevat en pols;
  • 300 g de llet condensada bullida;
  • 200 ml de llet;
  • 50 g de sucre.
  • 1 ou de gallina;
  • Un pessic de sal;
  • 50 ml d'oli vegetal;

Magdalenes amb llet condensada

Combineu la farina, la sal, el sucre i el llevat en pols i barregeu-ho. A continuació, aboqueu-hi la llet i l'oli vegetal, i després afegiu-hi l'ou. Torneu a barrejar i afegiu-hi la farina. Torneu a barrejar. Hauríeu d'obtenir una massa líquida. A continuació, agafeu els motlles. Poden ser motlles sòlids amb forats o motlles de silicona individuals. Sigui quin sigui el que feu servir, unteu-los amb mantega. A continuació, aboqueu la massa als motlles. Segons la mida del motlle, aboqueu-ne prou per omplir aproximadament ¼ del seu volum. A continuació, agafeu la llet condensada i poseu-ne aproximadament mitja culleradeta a sobre de la massa de cada motlle. Aboqueu-hi més massa per sobre. Els motlles han d'estar una mica més de la meitat plens. Com que pugen molt durant la cocció, si els ompliu massa, els productes de forn simplement es vessaran per la vora, cosa que resultarà en unes postres antiestètiques. Poseu les magdalenes al forn a 180 graus Celsius (350 graus Fahrenheit) durant uns 25 minuts. Podeu saber si estan fetes inserint-hi un pal de fusta, com ara un escuradents: si la massa no s'hi enganxa, la vostra obra mestra culinària ja està a punt. Això és tot: com podeu veure, la recepta de magdalenes és realment senzilla, i les magdalenes amb llet condensada bullida són força fàcils de fer a casa. Abans de lluir les vostres magdalenes, podeu fer-les encara més boniques: per exemple, decorar-les amb xocolata ratllada, glaça o sucre glaç.

Massa amb llet condensada afegida

Magdalenes amb llet condensada

Una altra recepta deliciosa per a aquestes postres són les magdalenes fetes amb llet condensada. La massa feta amb aquest ingredient queda molt tendra i deliciosa. Per a aquestes, necessitareu:

  • 200 g de farina;
  • 350 g de llet condensada "Iriska";
  • 50 g de qualsevol fruit sec;
  • 100 g de crema agra;
  • 2 ous de gallina;
  • 1 culleradeta de llevat en pols.

Doncs, comencem: trenqueu els ous en un bol fondo; no separeu els rovells de les clares. Bateu els ous durant uns cinc minuts. A continuació, afegiu-hi la crema agra i la llet condensada i torneu a batre, sempre amb les varetes. Barregeu la farina amb el llevat en pols en un altre bol i afegiu-ho a la barreja líquida. Barregeu-ho bé. La massa ha de quedar semilíquida, però no com la massa de les creps. Idealment, la seva consistència ha de ser similar a la d'una bona crema agra.

A continuació, agafem els motlles de magdalenes. De nou, la recepta no és estricta: les coem en els motlles que tinguem. Però primer, untem els motlles amb oli vegetal i hi aboquem la massa. Aquesta recepta, com l'anterior, requereix que les magdalenes pugin significativament, així que no ompliu els motlles fins a la vora. Empolseu les magdalenes amb fruits secs triturats. Això és tot: poseu-les al forn, que preescalfem a 200 graus Celsius (400 graus Fahrenheit), i les coem durant 25 minuts. Les vostres magdalenes de llet condensada estan a punt!

Si voleu fer que les vostres magdalenes de llet condensada siguin encara més delicioses i boniques, feu una mica de cobertura. Ens complau compartir la recepta amb vosaltres. Això és el que necessitareu:

  • 200 g de mantega;
  • 200 g de crema agra;
  • 1 llauna de llet condensada.

Traieu la mantega de la nevera perquè s'estovi. Bateu-la amb una batedora juntament amb la llet condensada. A continuació, afegiu-hi la crema agra i torneu a batre. Refrigereu la crema durant una hora. A continuació, poseu-la en una màniga pastissera i decoreu les magdalenes. La bellesa d'aquesta crema és que podeu fer servir llet condensada bullida o normal.

Com podeu veure, fer-los a casa és increïblement fàcil i absolutament qualsevol ho pot fer! Cuineu amb nosaltres i gaudiu-ne!

Recepta en vídeo de magdalenes amb llet condensada