Magdalenes de cacau: les 5 millors receptes de magdalenes de xocolata i cacau

Els muffins són una versió americana dels cupcakes. Són ràpids i fàcils de fer. A diferència dels muffins, es poden fer fàcilment més saludables reduint la mantega, utilitzant llet baixa en greixos o quefir, o substituint la farina de tot ús per farina integral o d'arròs. Els muffins també es poden farcir amb formatge cottage, fruits secs, xips de xocolata i altres ingredients deliciosos i saludables.

La col·lecció d'avui estarà dedicada a fer magdalenes de cacau. Us mostraré com fer unes magdalenes de súper xocolata mega-delicioses, coure magdalenes saludables amb farcit de formatge cottage i una opció de postres saludables de plàtan.

Magdalenes de cacau amb kéfir

Suaus, tendres i lleugers: així és com es poden descriure les magdalenes fetes amb quefir. Triguen molt poc temps a fer-se i fins i tot un cuiner novell les pot fer. Us suggereixo que descobriu una recepta infal·lible per a magdalenes de mega-xocolata. Els resultats excel·lents estan garantits!

Ingredients

• Farina - 170 g
• Sucre - 150 g
• Kèfir - 200 g
• Oli de gira-sol - 80 ml
• Ou - 1 unitat.
• Xocolata - 50 g
• Cacau - 30 g
• Pols de llevat - 1 culleradeta.
• Refresc - 1/2 culleradeta.
• Sal - 1/4 culleradeta.

Temps de cocció: 40-60 minuts

Racions: 12 unitats.

Recepta pas a pas

Pas 1

Tamisar la farina.

Pas 2

Tamisar el cacau en pols.

Pas 3

Afegiu-hi el bicarbonat de sodi, el llevat en pols i la sal. Barregeu-ho. Reserveu-ho.

Pas 4

En un bol a part, bateu un ou (a temperatura ambient).

Pas 5

Afegiu sucre.

Pas 6

Aboqueu-hi el kéfir (a temperatura ambient).

Pas 7

Afegiu-hi oli de gira-sol.

Pas 8

Bateu fins que quedi suau.

Pas 9

Afegiu els ingredients secs. Barregeu amb una espàtula.

Pas 10

Afegiu-hi la xocolata picada.

Pas 11

Transferiu la massa als motlles de magdalenes. Enforneu-los a 200 graus Celsius durant 25-27 minuts. Traieu les magdalenes refredades dels motlles i empolseu-les amb sucre glaç.

Magdalenes de formatge cottage amb cacau al forn

La textura delicada de les magdalenes combina perfectament amb el formatge cottage. Aquesta recepta de postres amb farcit de formatge cottage segur que agradarà a qualsevol amant dels dolços. Aquestes magdalenes són increïblement suaus i esponjoses, i són ràpides i fàcils de fer. Fins i tot si als vostres fills no els agrada el formatge cottage, us garanteixo que es convertirà en la seva llaminadura preferida quan s'afegeixi a les magdalenes!

Ingredients

• Kèfir - 200 ml
• Farina - 200 g
• Ou - 1 unitat.
• Sucre - 100 g
• Mantega - 70 g
• Cacau en pols - 20 g (3 cullerades soperes)
• Pols de llevat - 1 culleradeta.
• Sal - un pessic

Farcit de mató:

• Formatge cottage - 150 g
• Sucre - 40 g
• Sucre de vainilla - 8 g

Temps de cocció: 40 minuts

Racions: 12 unitats.

Recepta pas a pas

Pas 1

Trenqueu un ou en un bol profund.

Pas 2

Afegiu-hi sal. Comenceu a batre amb una batedora.

Pas 3

Sense parar de batre, afegiu el sucre en diverses etapes.

Pas 4

Bateu fins a obtenir una massa lleugera i homogènia.

Pas 5

Aboqueu-hi el kéfir (a temperatura ambient).

Pas 6

Afegiu-hi la mantega fosa i remeneu-ho.

Pas 7

Afegiu-hi la farina, el llevat en pols i el cacau a la barreja líquida. Barregeu-ho.

Pas 8

Poseu 1 cullerada sopera de massa a cada motlle.

Pas 9

Prepareu el farcit de mató. Afegiu el sucre i el sucre de vainilla al mató. Remeneu. Podeu batre la barreja amb una batedora d'immersió.

Pas 10

Continueu omplint els motlles de forn. Poseu 1 culleradeta del farcit de mató a cada motlle. Afegiu-hi una altra cullerada de la massa principal per sobre. Els motlles han d'estar 2/3 plens.

Pas 11

Enforneu a 180 graus Celsius durant 25-30 minuts. Un cop els magdalenes s'hagin refredat una mica, empolseu-les amb sucre glaç i serviu-les.

Magdalenes saludables de plàtan i cacau

Menjar sa no vol dir que hagis de renunciar als productes de forn casolans. Hi ha moltes receptes interessants que permeten gaudir fàcilment d'una deliciosa tassa de te a casa sense comprometre la salut. Et suggereixo que en provis una. Aquí tens una recepta per fer unes magdalenes de plàtan i cacau increïbles amb farina d'arròs. Prova-les; segur que t'encantaran.

Ingredients

• Plàtan - 1 unitat.
• Arròs (qualsevol altra farina) - 100 g
• Cacau en pols - 2 cullerades soperes
• Ous - 2 unitats.
• Mel - 2-3 cullerades.
• Pols de llevat - 1/2 culleradeta.
• Vainillina - al gust

Temps de cocció: 40 minuts

Racions: 9 unitats.

Recepta pas a pas

Pas 1

Mesurem la quantitat necessària d'ingredients.

Pas 2

Peleu el plàtan i aixafeu-lo amb una forquilla fins que quedi puré.

Pas 3

En un bol fondo, bateu els ous amb unes varetes.

Pas 4

Afegiu-hi el puré de plàtan i la mel. Barregeu-ho amb unes varetes.

Pas 5

Tamiseu els ingredients secs: cacau, farina i llevat en pols. Barregeu-ho. La massa quedarà força espessa.

Pas 6

Transferiu la massa als motlles, omplint-los com a màxim 2/3 de la seva capacitat. Enforneu-los a 180-200 graus durant mitja hora.

Pas 7

Els pastissos deliciosos i saludables per al te estan a punt!

Vídeo: Magdalenes de xocolata i cacau de super

Per fer magdalenes de xocolata autèntiques, haureu d'afegir no només cacau sinó també xocolata, preferiblement blanca i negra. I resulta que no necessiteu gaire cacau en pols; només una petita quantitat donarà a les magdalenes el to desitjat. I les encenalls de xocolata garantiran el sabor excel·lent.

Si tens ganes de fer magdalenes delicioses i de súper xocolata, aquest és el lloc ideal per a tu. Un gran avantatge de la recepta en vídeo és la companyia d'una bloguera gastronòmica divertida i talentosa.

Espero que us hagi agradat la meva selecció de magdalenes de xocolata. Us recomano molt que feu aquesta delícia per a convidats o per a una festa de te sentida amb la vostra família. Comparteix les teves impressions i resultats als comentaris!