Una recepta senzilla de magdalenes de vainilla
Contingut
El pastís de vainilla és bo en qualsevol època de l'any. No importa quina ocasió requereixi una recepta amb fotos boniques, aquesta recepta senzilla però assequible per a un deliciós cupcake serà un èxit per a tothom. Podeu crear un farcit únic, utilitzar una salsa comprada a la botiga o servir el farcit com a salsa addicional en un senzill cupcake de vainilla, oferint als vostres convidats una selecció de sabors.
Què necessites per fer un cupcake de vainilla?
Per fer aquests deliciosos cupcakes de vainilla com els de la foto, necessitareu un bon humor i ganes de complaure-us a vosaltres mateixos i als vostres éssers estimats. La massa de postres no requereix imaginació ni improvisació, així que no us excediu, només manteniu un somriure i escolteu la vostra música preferida:
- traiem la mantega, sense sal, fresca, no congelada;
- mig got de sucre (150 g);
- ous de gallina – 3 peces;
- farina de blat, preferiblement tamisada 200 g;
- extracte de vainillina, sucre de vainilla o cristalls de vainillina.
Per evitar arruïnar la recepta, prohibeix-te estrictament precipitar-te amb els ingredients. Si tots els ingredients estan a temperatura ambient i la farina es tamisa o es sacseja en un bol des d'una bossa, la massa quedarà tan suau que els muffins seran molt millors que els d'una fleca.
Si es manipula correctament, la massa de pastís de vainilla serà flexible i pujarà fàcilment, omplint motlles de silicona de manera elegant.
Una recepta moderna de pastís de vainilla en una olla de cocció lenta queda molt bé tant a les fotos com a la taula, però és molt més agradable, quan tens ganes i temps lliure, coure un pastís, l'aroma del qual despertarà la teva família diumenge al matí i els omplirà de positivitat durant tot el dia.
Doncs, continuem amb la recepta. Prepareu la mantega. Porteu-la a una consistència espessa i cremosa a temperatura ambient. Bateu-hi el sucre fins que es formi una crema esponjosa i dolça. Afegiu-hi gradualment els ous frescos, un per un, batent constantment. Un cop els ous hagin desaparegut completament de la crema de mantega, comenceu a afegir-hi la vainilla i, finalment, afegiu-hi la farina, amb compte de no fer grumolls. Un cop es formi una barreja espessa, deliciosa i esponjosa sota la cullera (o batedora), la massa estarà a punt. És hora de preparar els motlles de forn.
Els motlles de forn són molt còmodes i pràctics. A més dels colors festius, també garanteixen que els cupcakes no s'enganxin. Això es deu a la silicona flexible i a la cura adequada. Si engreixes els motlles de silicona i els empolvores amb farina, fruits secs o pa ratllat abans d'abocar-hi la massa, els teus cupcakes de vainilla sempre quedaran millors que els dels teus veïns.
Recepta original del farcit
Voleu afegir un toc extra als vostres cupcakes? Aleshores, heu de pensar en un farcit. Què més podria ser un bon farcit a part de les salses dolces ja fetes?
De fet, tot s'hi val: fruites, baies, fins i tot verdures. Si ratlles finament les pastanagues i les fregeixes amb mantega i sucre, acabaràs tenint un farcit de caramel i pastanaga que també és saludable.
També podeu fer servir formatge crema amb fruits secs o panses per al farcit. O bé el formatge cottage amb caramel o llet condensada funcionaria bé. Si us agrada el dolç, combineu aquests dos farcits per crear un meravellós pastís de vainilla amb un delicat farcit de formatge crema.
Si peles pomes fresques i les barreges amb mel i una mica de canyella, els teus pastissos de vainilla adquiriran l'aroma màgica de les festes de Nadal.
Un pastís de vainilla saborós amb un toc de flirteig es pot coure per a un sopar romàntic o una festa de comiat de soltera remullant panses en un glop de rom amb sucre afegit.
Com omplir correctament un cupcake de vainilla?
Afegiu el farcit en el següent ordre:
- Unteu el motlle amb mantega.
- Empolvoreu-ho amb l'ingredient escollit.
- Ompliu el motlle 1/3 de la seva capacitat amb la massa.
- Col·loqueu el farcit.
- Cobriu el farcit amb una capa de massa.
Abans de posar els cupcakes de vainilla al forn, la recepta recomana preescalfar el forn a 180 graus Celsius (350 graus Fahrenheit). No els coeu durant més de 30 minuts. No obriu mai el forn immediatament; la massa necessita una mica de temps, uns 15 minuts, per quallar. Després, comproveu que els cupcakes estiguin cuits amb una broqueta o un escuradents.
Anota i recorda aquesta meravellosa recepta. La seva simplicitat i el seu sabor delicat t'estalviaran l'escassetat de dolços a la taula més d'una vegada.
