Magdalenes esponjoses amb fruits secs
Contingut
Molts de nosaltres no ens podem imaginar la vida sense magdalenes delicioses, farinetes esponjoses o pastissos casolans. Remenar és el que ens agrada, el que fem bé i el que millor cuinem. Així doncs, avui veurem diferents receptes per a unes postres tan delicioses com el pastís de fruits secs.
Pastís de nous: dues receptes
De fet, la recepta de magdalenes de cada mestressa de casa és diferent, i no tothom està disposat a compartir el secret familiar per fer aquestes postres meravelloses. Per a molts, la magdalena més saborosa continua sent la magdalena de fruits secs, normalment feta amb nous. Vegem algunes receptes.
Recepta núm. 1. Pastís de fruits secs tradicional
Per preparar aquesta delícia esponjosa i deliciosa, necessitarem els següents ingredients, les proporcions dels quals s'han de respectar estrictament, ja que en cas contrari el pastís pot no pujar i quedar "obstruït":
- 5 ous de gallina mitjans o 6 de petits
- 300 g de mantega saborosa (en aquest cas, no la substituïu per margarina, ja que si no, es farà malbé el gust del pastís)
- 300 g de sucre blanc granulat, podeu fer servir sucre morè si voleu
- Una tassa de nous picades i torrades
- 500 g de farina de blat de primera qualitat
- Una mica de ratlladura de taronja, llimona també servirà
- sucre en pols
Aquest pastís de nous es cou molt ràpid, així que el podeu fer mentre el forn s'escalfa. Per tant, configureu la temperatura del forn a 200 °C.SOBRE Al forn i ja està. Per fer una massa esponjosa i deliciosa, primer bateu els ous freds fins que doblin el seu volum. En un bol a part, bateu la mantega fins que quedi espessa, esponjosa i esponjosa, després combineu els dos ingredients batuts i afegiu-hi la farina. A continuació, afegiu-hi la ratlladura i els fruits secs. Pasteu la massa.
Empolseu el motlle desitjat amb farina i nous, després aboqueu-hi la massa i coeu-la al forn fins que estigui feta. Si voleu, podeu decorar el pastís amb sucre glaç, fruits secs o arrebossar-lo amb xocolata. Amb aquesta recepta, obtindreu un pastís suau, tendre i deliciós que es convertirà en un plat tradicional de moltes celebracions familiars.
Recepta núm. 2. Pastís de crema agra amb nous
Per a aquells que prefereixen una massa més espessa, oferim una recepta diferent de massa de postres, feta amb crema agra. A més, aquesta recepta té una característica interessant: el pastís es manté fresc i tou durant diversos dies després de coure'l. Això és el que necessitareu:
- 2 ous de gallina mitjans
- Un got de crema agra
- 100 g de mantega
- 6 cullerades soperes plenes de farina
- 150 g de sucre granulat
- 50 g de panses fosques
- 150 g de nous, picades finament
- Vainil·lina, llevat en pols
Foneu la mantega i deixeu-la refredar. Mentrestant, bateu els ous, el sucre i la vainilla fins que estiguin blancs i esponjosos. Aboqueu la mantega refredada a la barreja d'ous en un raig fi. Afegiu-hi la crema agra i barregeu-ho bé. Afegiu-hi les panses i els fruits secs. A continuació, combineu la farina i el llevat en pols i afegiu-los a la massa. Barregeu-ho bé i aboqueu-ho en un motlle enfarinat.
Preescalfeu el forn a 180SOBRE Courem el pastís al motlle. Està a punt quan agafi un bonic color marró. El traiem i el deixem refredar. El traiem del motlle i l'empolvorem amb sucre glaç.
Aquesta recepta és perfecta per a qualsevol persona que vulgui sorprendre els convidats i delectar la seva família amb llaminadures a base de nous, que, per cert, són increïblement saludables i delicioses. Podeu decorar el pastís de nous com vulgueu, afegint-hi llavors de rosella o una mica de cacau. Tot depèn de vosaltres. Però fins i tot sense cap ingredient addicional, és increïblement deliciós, tendre i suau. És l'acompanyament perfecte per al te o el cafè, tant si el gaudiu a casa, el serviu a taula o el porteu a la feina.
