7 millors receptes per a pastissos en remull: taronja, llet, baies, conyac i més

Els xarops i les coberturas s'utilitzen per fer que els cupcakes i les magdalenes siguin més dolços, més humits i més saborosos. Si t'agraden els productes de forn humits, assegura't de fer servir cobertura per als teus cupcakes. T'ajudaré a trobar-ne una recepta.

Avui us presentaré les millors opcions. Aquest article us ensenyarà a fer xarops de taronja, conyac i vainilla, així com xarops fets amb llet, fruits del bosc i llet condensada. Trieu la recepta en funció del resultat desitjat i de les vostres preferències gustatives!

Remull de llet per a pastís

La llet i el sucre són una combinació meravellosa per crear un xarop fragant i dolç amb subtils notes làcties. Aquest xarop és un complement meravellós per a qualsevol magdalena i farà les delícies de tots els amants dels productes de forn tendres i humits. No us oblideu de provar aquest xarop de llet; segur que us agradarà.

Ingredients

• Llet - 300 ml
• Sucre - 100 g
• Extracte de vainilla (qualsevol altre aromatitzant) - 1/4 culleradeta.

Temps de cocció: 10-15 minuts

Racions: 1

Recepta pas a pas

Pas 1

Mesurem la quantitat necessària d'ingredients.

Pas 2

En una cassola, combineu el sucre i l'aromatitzant.

No utilitzeu suc de llimona o taronja com a aromatitzant per remullar la llet. Si no, la llet quallarà en escalfar-la.

Pas 3

Afegiu-hi llet.

Pas 4

Poseu-ho al foc i porteu-ho a ebullició. El sucre s'ha de dissoldre completament.

Pas 5

Refredeu el xarop preparat i feu-lo servir per remullar el pastís.

Xarop de conyac per remullar

Aquest xarop és molt aromàtic i aporta un sabor agradable i la humitat necessària als productes de forn. Un dels ingredients principals d'aquest remullat és el conyac, per la qual cosa la seva selecció requereix una cura especial. Com que l'alcohol d'aquesta recepta no està tractat tèrmicament, no es recomana que els nens mengin productes de forn remullats d'aquesta manera. Fer xarop de conyac és força senzill, així que no us ho perdeu!

Ingredients

• Sucre - 260 g
• Aigua - 250 g
• Conyac - 25 g
• Vainillina - 1 g

Temps de cocció: 20 minuts més temps perquè el xarop es refredi

Racions: 1

Recepta pas a pas

Pas 1

Aboqueu el sucre en un recipient profund resistent a la calor.

Pas 2

Afegiu aigua.

Pas 3

Porteu-ho a ebullició, remenant constantment. Coeu-ho durant 1-2 minuts. Deixeu-ho refredar completament.

Pas 4

Barregeu el conyac i la vainil·lina.

Pas 5

Quan el xarop s'hagi refredat a temperatura ambient, barregeu-lo amb el conyac.

Pas 6

El xarop de conyac per sucar el pastís ja està a punt!

Glaça de baies per a magdalenes i cupcakes

La vinagreta de fruits del bosc és una opció versàtil que afegeix una mica d'humitat als productes de forn i també es pot utilitzar com a farcit. Es pot fer amb una varietat de fruits del bosc: gerds, móres, maduixes i cireres. Suggereixo fer una versió de cirera. No dubteu a experimentar amb qualsevol fruit del bosc, utilitzant les mateixes proporcions.

Ingredients

• Cireres - 75 g
• Aigua - 75 g
• Sucre - 150 g

Temps de cocció: 15-20 minuts

Racions: 1

Recepta pas a pas

Pas 1

Mesurem la quantitat necessària d'ingredients.

Pas 2

Poseu les cireres en una cassola.

Pas 3

Aboqueu l'aigua.

Pas 4

Afegiu sucre.

Pas 5

Remenant constantment, escalfeu a foc mitjà fins que el sucre es dissolgui. Aboqueu el xarop acabat en un recipient a part i deixeu-lo refredar.

Impregnació de llet condensada

Podeu fer ràpidament i fàcilment un deliciós glaçat de pastís amb llet condensada. Això farà que els productes de forn siguin humits i aromàtics, amb un agradable sabor lletós. Per a un toc picant, us suggereixo afegir-hi una mica de conyac. No us preocupeu, l'alcohol s'evaporarà durant la cocció, deixant una aroma distintiva.

Ingredients

• Llet condensada - 380 g
• Aigua - 200 g
• Conyac - 15 g

Temps de cocció: 10 minuts

Racions: 1

Recepta pas a pas

Pas 1

Prepareu els ingredients. Bulliu l'aigua i feu-la servir calenta.

Pas 2

Aboqueu el conyac en un recipient amb aigua calenta.

Pas 3

Remeneu una mica.

Pas 4

Aboqueu aigua i conyac a la llet condensada.

Pas 5

Barregeu bé fins que tots els ingredients estiguin combinats.

Pas 6

La impregnació de llet condensada està a punt.

Xarop de vainilla per remullar

Ofereixo un altre xarop força senzill i assequible per sucar els vostres productes de forn casolans. És força fàcil de fer. Si us sentiu aventurers, podeu substituir la vainilla per conyac, licor, cafè o qualsevol altre aromatitzant.

Ingredients

• Sucre - 100 g
• Aigua - 100 g
• Sucre de vainilla - 1 culleradeta.

Temps de cocció: 10-15 minuts

Racions: 1

Recepta pas a pas

Pas 1

Aboqueu el sucre en una cassola.

Pas 2

Aboqueu-hi aigua.

Pas 3

Poseu-ho a foc fort. Remeneu fins que el sucre es dissolgui completament (no ho porteu a ebullició).

Pas 4

Deixeu refredar el xarop a 37-40 graus Celsius. Afegiu-hi el sucre de vainilla.

Pas 5

Remeneu fins que el sucre de vainilla es dissolgui. Coleu si cal.

Una cobertura perfectament seleccionada i preparada correctament és un component essencial d'un pastís deliciós, aromàtic i tendre. Quina versió t'ha agradat més? Comparteix la teva opinió als comentaris.

Vídeo — Xarop de taronja per remullar: recepta de "A la cuina d'Anastasia"

Si busqueu un xarop que no només mulli el vostre pastís, sinó que també hi afegeixi un sabor i una aroma deliciosos, proveu aquesta recepta. Aquest xarop de taronja és deliciós. Només té tres ingredients i es prepara en menys de deu minuts.

En aquesta recepta en vídeo, l'autor explica i demostra tot el procés de preparació del xarop de taronja en detall. Per tant, fins i tot els cuiners novells trobaran fàcil de preparar. Assegureu-vos de provar de fer aquest xarop per al vostre cupcake preferit.