Delicats cupcakes amb base de crema agra
Contingut
Avui dia, gairebé totes les llars tenen la seva pròpia recepta de magdalenes: algunes tenen un pastís alt i esponjós amb baies i panses, mentre que d'altres prefereixen magdalenes petites de xocolata. En resum, aquestes són unes postres molt saboroses i molt buscades avui dia. Per això hem decidit compartir receptes i mostrar-vos quins tipus de magdalenes de crema agra hi ha.
Un pastís tradicional esponjós
Aquest deliciós i preciós pastís de crema agra és molt ràpid i fàcil de fer, i es pot decorar amb molta cura, transformant-lo en una veritable obra d'art. La recepta és fàcil i a continuació podeu veure una foto del plat acabat.
Així doncs, per preparar-nos necessitem:
- Un got de crema agra amb un 20-30% de greix
- Un got de sucre
- Tres ous de gallina mitjans
- Dos gots de farina
- Bossa Ripper fins a 15 g.
- Fruites seques al gust
La recepta tradicional demana cireres o panses com a fruita seca, però qualsevol fruita del bosc que us agradi servirà. Si busqueu alguna cosa realment única, fins i tot podeu fer servir fruita confitada.
Primer, bateu els ous amb una batedora fins que es formi una barreja força espessa, afegint-hi sucre gradualment fins que la barreja dobli el seu volum. Un cop incorporat tot el sucre, bateu durant 5 minuts més. A continuació, afegiu la crema agra al bol i torneu a batre. Mentrestant, combineu el llevat en pols i la farina de blat tamisada. Aboqueu la farina a la barreja batuda i barregeu-ho bé (preferiblement amb una espàtula de fusta, però amb una de silicona n'hi haurà prou). Un cop la barreja estigui homogènia, afegiu-hi la fruita seca i barregeu-ho suaument.
Preescalfeu el forn a 180SOBRE, i unteu la safata amb oli vegetal (o mantega). Poseu la massa a la safata, alliseu la superfície i enforneu-la durant 40-45 minuts. Podeu comprovar si està cuita amb una broqueta de fusta. Aquest pastís de crema agra és molt tendre i deliciós.
Per cert, cal que es refredi abans de servir. Podeu decorar les postres amb sucre glaç i cireres fresques o altres baies. L'únic límit és la vostra imaginació!
Pastís humit amb crema agra i mantega
Per als amants dels productes de forn humits, hem preparat un deliciós pastís amb crema agra i mantega (o margarina). Aquesta recepta és una postres deliciosa i humida; s'inclou una foto a continuació. La recepta no requereix cap farcit, però depèn del forner: podeu afegir panses, xips de xocolata, fruits secs i més. Aquí teniu els ingredients:
- 200 g de mantega o bona margarina
- 200 g de deliciosa crema agra
- Un got de sucre
- Dos gots de farina
- Dos ous de gallina mitjans
- Dues pomes mitjanes
- ½ culleradeta de bicarbonat de sodi, desfet
- Sal
Primer, heu de fondre la mantega. Això es pot fer al bany maria, al microones o simplement en una paella. Només assegureu-vos que no comenci a daurar-se, ja que si no no quedarà gaire saborós. Després, deixeu-la refredar una mica per evitar que els ous quallin.
Bateu els ous amb una batedora, afegint-hi gradualment el sucre fins que quedi espes i esponjós. Bateu-los durant uns cinc minuts. A continuació, afegiu la mantega i la crema agra a la barreja d'ous, batent bé de nou. Afegiu-hi el bicarbonat de sodi. Afegiu-hi la farina tamisada i barregeu-ho bé amb una batedora. Aquesta recepta també requereix afegir-hi pomes, que s'han de ratllar amb un ratllador gruixut. Poseu-les a la massa i barregeu-les. Poseu la massa resultant en una safata untada amb oli i després en un forn preescalfat. Enforneu-la a 180 °C.SOBRE, temps de cocció 40-45 minuts. El pastís de crema agra i mantega ja està a punt.
Magdalenes petites amb crema agra
Els petits cupcakes de crema agra sempre són un complement popular, dolç i bonic, sobretot quan es serveixen a taula o en una festa infantil. No només es poden coure segons una recepta deliciosa, sinó que també es poden decorar amb molta cura per combinar amb el tema de la festa o simplement com es desitgi. Així doncs, per preparar aquestes meravelloses postres, necessitareu:
- Tres ous de gallina mitjans
- Un got de sucre
- 200 g de mantega (es pot substituir per margarina si cal, però la mantega és més saborosa i saludable)
- Un got de crema agra
- Una culleradeta de bicarbonat de sodi
- Dos gots de farina
Si voleu fer magdalenes de xocolata i després decorar-les amb xocolata calenta o simplement amb fudge, afegiu un parell de cullerades de cacau a la recepta.
La recepta inclou els passos següents:
- Bateu els ous amb el sucre fins que el sucre ja no cruixi sota les batedores de la batedora.
- Afegiu-hi la mantega lleugerament tova i barregeu-ho bé.
- Afegiu la crema agra i torneu a barrejar.
- Afegiu bicarbonat de sodi
- Afegir farina
La massa ha de quedar com una crema agra casolana espessa, així que potser haureu d'afegir una mica més de farina, depenent de la consistència. A continuació, preescalfeu el forn a 180 graus.SOBRE, i col·loca els cupcakes als motlles. Per cert, si fas cupcakes de crema agra per a una ocasió especial, pots fer servir motlles individuals de paper per a cupcakes en motlles de silicona; d'aquesta manera, seran fàcils de treure i menjar. Aquesta recepta és senzilla i qualsevol mestressa de casa la pot fer.
Per variar, podeu decorar els cupcakes amb cobertura de xocolata i M&M's, fer fondant o comprar fondant ja fet. L'elecció és vostra! A continuació s'adjunten fotos dels cupcakes acabats.
