La sèmola i el kéfir són el que podeu utilitzar per fer magdalenes delicioses.
Contingut
Les magdalenes de sèmola, o simplement maniki, són els productes de forn més delicats que també són dietètics. Aquestes magdalenes són perfectes tant per a nens petits com per a la gent gran, les dietes de les quals són molt estrictes i no inclouen productes de farina pesada. Una magdalena cuita amb sèmola i quefir es pot servir a una taula festiva per a amics i familiars.
Beneficis i variacions del púding de mannà
Aquestes postres, fetes amb sèmola i quefir, són molt fàcils de preparar. Requereixen relativament pocs ingredients, cosa que també facilita la seva digestió per al cos. La sèmola és coneguda per ser un ingredient de forn més lleuger que la farina, cosa que fa que la massa sigui més lleugera i esponjosa. És important recordar que la sèmola no li agraden les temperatures altes i s'ha de coure al forn a 160-170 graus Celsius.
De vegades s'inclou farina a les receptes. S'utilitza en proporcions aproximadament iguals amb els grans. Per donar-li un toc picant a la recepta del mannik, podeu afegir-hi albercocs secs, prunes, fruits secs picats o panses. I per als amants de la fruita, hi ha magdalenes de fruites i cítrics. Per a les primeres, podeu utilitzar absolutament qualsevol fruita, que és millor tallar a trossos i afegir a la massa. Tanmateix, per a la recepta de postres de cítrics, necessitareu la polpa i la pell, barrejades.
També es pot coure amb crema agra, cosa que significa que no necessitareu mantega ni margarina. Tanmateix, si ja heu fet la massa sense mantega, haureu de remullar-la amb crema agra o xarop després de coure-la per donar-li una textura suau.
Decora el plat acabat amb sucre glaç, xocolata o glaça de merenga. En aquest darrer cas, pots afegir-hi baies fresques o decoracions especials per a pastissos.
Una recepta senzilla per a un pastís de mannà
Aquesta és la magdalena de kéfir més senzilla, fàcil de fer i deliciosa de menjar. Necessitareu un motlle rodó amb desmoldable o un motlle de silicona especial per a magdalenes.
Ingredients: 300 g de sèmola, 2 ous, 375 ml de quefir, 100 g de mantega, un pessic de sal, 140-150 g de sucre.
Com cuinar:
- Barregeu el kéfir, la sal i la sèmola en un bol fins que quedi suau i deixeu-ho reposar durant mitja hora.
- Mentrestant, bateu els ous amb el sucre amb unes varetes.
- Foneu la mantega al bany maria.
- Barregeu-ho tot i combineu-ho.
- Unteu el motlle amb mantega i aboqueu-hi la massa.
- Poseu-ho al forn preescalfat a 160 graus i deixeu-ho coure durant una hora (50-60 minuts).
- Si us agrada una crosta daurada, podeu ajustar la temperatura a uns 200 graus durant els darrers 5-10 minuts de cocció.
Si voleu fer alguna cosa increïblement saludable i nutritiva, un pastís de kéfir és una opció fantàstica. No us perdeu aquest postre deliciós que es fon a la boca.
