Magdalenes per als amants de la xocolata
Contingut
Si t'encanten els cupcakes i per alguna raó no has provat mai les magdalenes de xocolata, has de solucionar-ho immediatament! Fins i tot si les magdalenes de xocolata no són res de nou per a tu, qualsevol de les receptes dolces que hem seleccionat és fàcil de fer i et deixarà amb un munt d'emocions positives i fotos de magdalenes perfectament fetes.
Magdalenes amb xips de xocolata
Ingredients:
- Ous – 3 unitats.
- Mantega – 200 g.
- Sucre – 250 g.
- Llet – 250 ml.
- Farina - 400-420 g.
- Pols de llevat – 1 cullerada.
- Cacau en pols (sense sucre) – 2 cullerades.
- Xocolata – 100 g (normal) + 100 g (negra) per a les molles del farcit.
Recepta:
- Engegueu el forn per preescalfar-lo a 190 graus.
- Foneu la mantega i la barra de xocolata trencada al microones o als fogons.
- Barregeu per separat la farina, el llevat en pols, el sucre, la xocolata negra finament triturada (i el cacau).
- Bateu els ous fins que formin una escuma suau i, a continuació, amb la batedora a baixa velocitat, afegiu-hi gradualment la barreja de xocolata i mantega.
- Un cop la barreja estigui ben barrejada, afegiu-hi la llet i remeneu-ho una mica més.
- Després, tal com recomana la recepta, afegiu gradualment els ingredients secs a la barreja i remeneu fins que quedi suau. Fins i tot si queden alguns grumolls, això no afectarà la qualitat dels cupcakes.
- Dividiu la massa als motlles de magdalenes i coeu les magdalenes de xocolata durant 20 minuts. No us oblideu de comprovar-les cinc minuts abans que estiguin fetes. Un escuradents ha de sortir net, sense rastre de massa, després d'inserir-lo a la magdalena.
Ara només queda treure aquestes precioses magdalenes de xocolata del forn, deixar-les refredar una mica, fer una foto de les teves creacions i gaudir d'aquests cupcakes rics en cacau. La recepta és súper senzilla i només et portarà aproximadament una hora fer aquestes delícies.
Però, què passa amb aquells que, per circumstàncies, no poden consumir productes lactis i ous? Hi ha una solució: podeu fer magdalenes de xocolata sense aquests ingredients, i tindran el mateix gust que les magdalenes de xocolata normals, tal com es mostra a la foto. En lloc de xocolata, que també pot contenir llet o altres ingredients a base de llet, hi afegirem cacau en pols i substituirem la mantega per oli vegetal. Aquí teniu la recepta:
Magdalenes sense lactis ni ous
Ingredients:
- Farina – 300 g.
- Sucre – 200 g.
- Oli vegetal (sense olor, l'oli de colza és ideal, però també l'oli de gira-sol) – 5 cullerades.
- Pols de llevat – 2 culleradetes.
- Aigua bullent calenta – 220-270 ml.
- Cacau en pols (sense sucre) – 4 cullerades.
Recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 graus Celsius. Prepareu els motlles untant-los amb oli vegetal o inserint-hi motlles de paper d'un sol ús.
- Tamiseu la farina i barregeu-la bé amb el sucre, el cacau en pols i el llevat en pols.
- Afegiu oli vegetal i aigua calenta a la barreja seca resultant i barregeu-ho bé per evitar grumolls. La barreja pot quedar massa espessa. Si això passa, simplement afegiu-hi una mica més d'aigua.
- Ara transferiu la massa als motlles i enforneu-los durant 15-20 minuts. No us oblideu de comprovar la cocció cinc minuts abans que acabi la cocció. Proveu les vostres futures magdalenes de xocolata de la mateixa manera que a la recepta anterior: utilitzant un escuradents. Ha de sortir net, sense massa enganxada, després d'introduir-lo a la magdalena.
Aquests muffins de xocolata i cacau ja estan a punt! Fes-ne una foto i gaudeix dels teus productes acabats de fer! Aquesta recepta és perfecta per a aquells amb al·lèrgies als ous i als lactis, així com per a aquells que fan dejuni.
I finalment, aquí teniu una recepta per als amants de les magdalenes de xocolata amb un centre tou, gairebé líquid.
Magdalenes amb un centre tou
Ingredients:
- Ous – 3 unitats.
- Rovells d'ou – 5 unitats.
- Xocolata negra (almenys un 65% de cacau) – 250 g.
- Mantega – 150 g.
- Sucre glaç – 70 g.
- Farina – 100 g.
- Sal – 1/3 culleradeta.
Recepta per fer postres:
- Preescalfeu el forn a 200 graus. Unteu els motlles amb mantega.
- Foneu la xocolata i la mantega al microones o al bany maria i deixeu-les refredar.
- Per separat, bateu els ous i els rovells fins que es formin pics tous. Aboqueu-hi gradualment la barreja de xocolata i mantega, que s'haurà refredat a temperatura ambient.
- Barregeu la farina, el sucre en pols, la sal i el llevat en pols en un bol a part. Afegiu la barreja resultant a la barreja líquida i barregeu-ho bé.
- Aboqueu la massa resultant en motlles i poseu-los al forn durant 8 minuts.
Després d'això, traieu les magdalenes de xocolata i, després de deixar-les refredar una mica i fer-ne una foto, serviu-les. Per cert, perquè les magdalenes de xocolata amb aquest farcit quedin més impressionants a les fotos, les podeu trencar amb una cullera per deixar que s'escorri una mica del farcit. Estem segurs que aquesta recepta, com les altres, serà un èxit per a vosaltres i els vostres éssers estimats!
