Les 3 millors receptes de magdalenes de llimona + vídeo
Contingut
Les magdalenes de llimona són una delícia deliciosa i aromàtica que segur que agradarà tant a adults com a nens. Avui us explicaré com fer aquestes magdalenes clàssiques, i també us mostraré diverses variacions. En aquesta col·lecció, trobareu receptes de magdalenes amb crema de llimona i crema de mantega, cobertura de llavors de rosella i maneres de fer les magdalenes de quefir i mantega més delicades.
Magdalenes clàssiques de llimona
- Proteïnes: 5,2 g
- Greixos: 24,2 g
- Hidrats de carboni: 45,8 g
- Temps total:
-
Complexitat:
Una recepta senzilla.
- Nombre de racions: 10
Ingredients
-
Farina160 G
-
Sucre150 G
-
midó de blat de moro25 G
-
Ou C12 peces
-
Llimona1 peces
-
oli de gira-sol60 ml
-
llevat en pols1 culleradeta
-
Refresc0,25 culleradeta
Preparació
Trenqueu els ous (a temperatura ambient) en un bol profund.
Afegiu-hi sal i bateu-ho amb una batedora durant un minut. No cal batedora; la massa es formarà igual de fàcilment amb unes varetes.
Afegiu sucre.
Ratlleu la pell d'una llimona. Només ratlleu la part groga, ja que la part blanca serà amarga.
Afegir a la massa. Barrejar.
Talleu la llimona per la meitat i espremeu-ne el suc de cada meitat.
Aboqueu-hi oli de gira-sol i remeneu.
En un bol a part, barregeu la farina, el midó, el bicarbonat i el llevat en pols.
En dues etapes, tamiseu els ingredients secs a la barreja líquida.
Remeneu.
Transferiu la massa als motlles fins que estiguin 2/3 plens.
Coure a 180 graus durant 20-25 minuts.
Deixeu refredar els magdalenes acabats i serviu-los amb te!
Magdalenes de kéfir amb ratlladura de llimona
Voleu fer magdalenes de llimona delicioses i humides? Aleshores, us encantarà aquesta recepta amb quefir i mantega. La massa és ràpida i fàcil de fer, i fins i tot la podeu pastar sense batedora. Només assegureu-vos de treure tots els ingredients de la nevera i deixar-los a temperatura ambient amb antelació.
Ingredients
- Ous - 2 unitats.
- Sucre - 150 g.
- Mantega - 60 g
- Oli de gira-sol - 60 g
- Kèfir - 130 g
- Farina - 250 g
- Suc de llimona - 30 g
- Ratlladura d'1 llimona
- Refresc - 1 culleradeta.
- Sal - 1/3 culleradeta.
- Vainilla - al gust
- Groselles - 150 g
- Midó - 1 cullerada.
Temps de cocció: 40-60 minuts
Racions: 12-14 unitats.
Recepta pas a pas
Pas 1
En un bol profund, barregeu la mantega, la sal i el sucre.
Pas 2
Primer, tritureu amb una espàtula i després barregeu-ho amb una batedora per accelerar el procés.
Pas 3
Aboqueu-hi oli de gira-sol i remeneu.
Pas 4
Afegiu els ous a la barreja d'un en un i barregeu-los bé cada vegada.
Pas 5
Ratlleu la pell, agafant només la part groga.
Pas 6
Afegiu-hi suc de llimona. Remeneu.
Pas 7
Aboqueu-hi el kéfir. Barregeu-ho bé amb una batedora.
Pas 8
Barregeu la farina, el bicarbonat i la vainilla per separat.
Pas 9
Tamiseu els ingredients secs a la barreja líquida en dues etapes. Barregeu.
Pas 10
Si voleu, podeu afegir groselles a la massa, després de barrejar-les amb midó.
Pas 11
Els courem en motlles de silicona. Els omplirem 2/3 de la seva capacitat. Enfornarem a 180 graus centígrads durant uns 25 minuts.
Pas 12
Refredeu els muffins acabats i empolseu-los amb sucre glaç.
Magdalenes de llimona i llavors de rosella, recepta de l'Andy Chef
Les receptes d'Andy Chef són populars entre milions de cuiners. Avui us en compartiré una. Fem les magdalenes de llimona i llavors de rosella més delicades. A continuació, us presentem una recepta detallada amb fotos pas a pas, de manera que fins i tot un cuiner novell segur que crearà magdalenes perfectes per a un sopar de festa o una festa de te familiar.
Ingredients
- Farina - 160 g
- Sucre - 230 g
- Ous - 170 g
- Mantega - 195 g
- Suc de llimona - 65 g
- Ratlladura d'una llimona
- Llavors de rosella - 1 cullerada.
- llevat en pols - 4 g
Temps de cocció: 40-60 minuts
Racions: 15 unitats.
Recepta pas a pas
Pas 1
Mesurem la quantitat necessària d'ingredients.
Pas 2
Afegiu el llevat en pols a la farina i barregeu.
Pas 3
Aboqueu el sucre en un bol a part.
Pas 4
Afegiu-hi la mantega fosa.
Pas 5
Barregeu amb una batedora.
Pas 6
En un bol a part, bateu els ous. Afegiu-los gradualment a la barreja de sucre cremós. Bateu-los amb una batedora.
Pas 7
Afegiu-hi gradualment els ingredients secs. Barregeu.
Pas 8
Afegiu-hi la ratlladura i el suc de llimona. Remeneu.
Pas 9
Afegiu-hi les llavors de rosella. Torneu a barrejar.
Pas 10
Poseu la massa acabada a la nevera durant 30-40 minuts.
Pas 11
Si feu servir un motlle metàl·lic sense motlles de paper, unteu-los amb mantega i empolseu-los amb farina. Escampeu la massa al motlle, omplint-lo 2/3 de la seva capacitat. Enforneu-lo a 160 °C (325 °F) durant 25-30 minuts.
Pas 12
Deixeu refredar els muffins acabats, traieu-los del motlle i serviu-los! Van molt bé amb te, cafè i llet.
Vídeo: Magdalenes de llimona de Julia Small
Voleu fer magdalenes brillants, fragants i delicioses que us aixequin l'ànim i siguin un autèntic punt culminant de la vostra taula de Nadal? Aleshores, segur que us encantarà aquesta recepta.
La talentosa xef Yulia Small explicarà i demostrarà detalladament com fer magdalenes, així com una deliciosa i lleugera cobertura de crema de mantega. A més, cada magdalena estarà farcida de crema de llimona. Voleu crear una obra mestra? Aleshores, mireu aquesta recepta en vídeo.
Ara ja saps com fer magdalenes de llimona fragants, tendres i delicioses! Tria la teva recepta preferida i experimenta. Comparteix les teves impressions i èxits als comentaris.
