Pastís de tassa sense llevat en pols: les 3 millors receptes per a microones

El llevat en pols és un ingredient culinari que fa que els productes de forn siguin esponjosos, lleugers i tous. És una gran alternativa al bicarbonat de sodi, ja que no té un sabor distintiu, de manera que la seva presència només es pot reconèixer per la textura fluixa de la massa i la part superior elevada dels productes de forn.

No obstant això, molta gent tendeix a evitar el llevat en pols. Conté estabilitzadors, colorants i aromatitzants nocius. Els fabricants sense escrúpols sovint afegeixen midó modificat genèticament al llevat en pols. Tot això afecta negativament el metabolisme del cos.

Avui he elaborat una col·lecció de receptes de magdalenes aptes per a microones, sense pols i sense bicarbonat de sodi. Són ràpides, fàcils i increïblement delicioses.

Pastís de tassa de xocolata sense llevat en pols

Aquesta mega magdalena de xocolata amb xips de xocolata es fon literalment a la boca, deixant un agradable regust dolç. Aquesta magdalena ràpida i fàcil és perfecta amb el cafè del matí.

Ingredients

• Llet – 3 cullerades.
• Farina – 3 cullerades.
• Sucre – 3 cullerades.
• Cacau en pols – 2 culleradetes.
• Oli vegetal – 1,5 cullerades.
• Extracte de vainilla – ¼ culleradeta.
• Un pessic de sal
• Gotes de xocolata – 1 cullerada.

Temps de cocció: 5 – 7 minuts

Racions: 1

Recepta pas a pas

Pas 1

Barregeu els ingredients secs en una tassa.

Pas 2

Aboqueu-hi la llet, l'oli vegetal i l'extracte de vainilla. Remeneu.

Pas 3

Afegiu-hi gotes de xocolata, raigs de xocolata o xocolata amb llet finament picada.

Pas 4

Coure el pastís al microones a màxima potència durant 1 o 2 minuts aproximadament.

Pas 5

Decora el cupcake. Que vagi de gust!

Pastís de plàtan en 5 minuts sense llevat en pols

Aquest pastís de plàtan amb una capa de xocolata, fragant, tendre i increïblement deliciós, conquistarà el cor de qualsevol llaminer. A més, els ingredients utilitzats en aquesta recepta el converteixen en un pastís saludable.

Ingredients

• Plàtan – 1 unitat.
• Ous – 2 unitats.
• Formatge cottage – 250 g
• Farina d'arròs – 4 cullerades.
• Sucre de canya – 5 g
• Cacau en pols – 1 culleradeta.

Temps de cocció: 5 minuts

Racions: 1

Recepta pas a pas

Pas 1

Poseu el formatge cottage i el plàtan en una batedora.

Pas 2

Afegiu-hi el sucre de canya, la farina d'arròs i els ous. Bateu-ho.

Pas 3

Col·loqueu una capa de massa de plàtan als motlles.

Pas 4

Afegiu cacau en pols a la massa amb una batedora. Barregeu. Feu una capa de massa de xocolata als cercles amb una cullera.

Pas 5

Escalfeu els productes de forn al microones durant 5 minuts. Bon profit!

Vídeo: Per què necessiteu llevat en pols i què podeu utilitzar en lloc d'això?

Al canal de YouTube "Recipe Collection", vaig trobar una classe magistral en vídeo sobre l'ús del llevat en pols en rebosteria. L'autora explica detalladament i clarament què és el llevat en pols, quins són els seus ingredients i com afecta la massa durant la cocció. Explica els detalls de combinar aquesta substància amb altres ingredients. També comparteix trucs interessants per aconseguir una massa perfectament esponjosa.

També aprendrem a substituir el llevat en pols si no en teniu a mà. Podeu fer servir bicarbonat de sodi. El vídeo explica com utilitzar el bicarbonat de sodi correctament per evitar que els productes de forn tinguin un sabor característic. Però és millor fer el vostre propi llevat en pols. L'autor del vídeo explica com fer-ho de manera ràpida i senzilla.

Les magdalenes sense llevat en pols no són menys delicioses i tendres que les que es fan amb la recepta clàssica. Feu que la massa sigui més interessant amb cacau, xocolata i fruita. Delecteu la vostra família i amics amb delícies delicioses cada dia.