Magdalenes casolanes amb un toc especial
Contingut
Unes magdalenes delicades i daurades amb panses són unes postres meravelloses per esmorzar o prendre el te al vespre amb la família. Aquesta delícia dolça i deliciosa també és perfecta per a una visita a amics, unes vacances o per delectar els companys de feina durant el dinar. Una recepta senzilla i ràpida de magdalenes els converteix en una delícia segura quan falta temps abans que arribin els convidats.
Les magdalenes de panses no triguen més de mitja hora a coure's. No requereixen cap habilitat especial ni coneixements profunds de pastisseria. Tot és increïblement senzill, de manera que fins i tot un cuiner casolà novell i sense experiència pot dominar aquesta recepta de pastisseria dolça. A més, les magdalenes continuen sent igual de delicioses l'endemà de fer-les. I si les guardeu en una llauna, les podeu gaudir durant un parell de dies més. A continuació, trobareu una recepta detallada d'aquesta delícia versàtil.
Ingredients necessaris
Per fer uns deliciosos i esponjosos muffins de panses, necessitareu els següents ingredients:
- mantega – 125 g;
- panses fosques – 150 g;
- farina de blat – 150 g;
- llet – 2 cullerades;
- rom fosc – 2 cullerades;
- una culleradeta de llevat en pols;
- ous - tres peces;
- sucre – 100 g.
Mètode de preparació
La recepta de magdalenes comença remullant les panses en dues cullerades de rom. Mentrestant, traieu la mantega de la nevera perquè s'estovi una mica.
Preescalfeu el forn a 160-180 graus Celsius. Bateu la mantega fins que estigui cremosa. Afegiu-hi els ous i el sucre. Bateu-ho bé fins que quedi suau i cremós.
Afegiu-hi la farina i el llevat en pols a la barreja. A continuació, afegiu-hi la llet i barregeu-ho tot bé. La recepta requereix una massa força líquida en aquesta fase.
Afegiu panses a la barreja i aboqueu la massa en motlles per a magdalenes. Podeu fer servir motlles de metall, paper o silicona.
En un forn preescalfat a 160-180 graus Celsius, coure les magdalenes de panses durant aproximadament 20-30 minuts. El temps de cocció depèn en gran mesura de la potència del vostre forn. Per tant, comproveu periòdicament que les postres estiguin fetes. Per a una crosta cruixent, les podeu coure una mica més del temps recomanat. Tanmateix, aneu amb compte de no cremar les magdalenes. En cas contrari, es desenvoluparà un desagradable gust de cremat i les postres es faran malbé irremediablement. No cal punxar les magdalenes amb un escuradents: si heu fet servir mantega a temperatura ambient durant el procés de cocció, les cúpules de les magdalenes no s'esquerdaran.
Després del temps especificat, traieu les postres del forn. Traieu els cupcakes dels motlles només quan s'hagin refredat completament. A la fase final, podeu afegir-hi un parell de gotes de rom. Sense això, el sabor de l'alcohol desapareixerà completament, deixant només una aroma refinada. Si serviu aquestes postres a nens, podeu ometre l'alcohol addicional. L'experiència demostra que la majoria dels adults prefereixen la versió amb gust de rom.
De tot l'anterior, es pot extreure una conclusió: la recepta d'uns deliciosos cupcakes de panses daurats és increïblement senzilla. Si es vol, les postres es poden decorar amb cobertura de xocolata.
