Pastís cítric amb gust de taronja
Contingut
Els productes de forn amb cítrics afegits tenen una aroma especial. Avui us proposem fer un pastís de taronja. Una bona opció per provar aquesta recepta és un dissabte o diumenge al matí, aleshores la teva família es despertarà amb una aroma de taronja increïblement deliciosa.
El muffin de taronja és una opció fantàstica per a un esmorzar familiar. I la foto fa que quedi absolutament deliciós. El seu sabor i aroma es complementarien perfectament amb una tassa de te o cafè calent. La recepta és molt senzilla i no es triga més de 40 minuts a preparar-se.
La recepta d'aquestes postres aromàtiques inclou els següents ingredients: 3 ous, 250 ml de suc de taronja, ratlladura d'una taronja, 100 g de mantega, 1 culleradeta de sucre de vainilla, 2 tasses de farina, 1 culleradeta de llevat en pols, 1 tassa de sucre, mitja tassa de sucre morè (opcional, si no en teniu, el podeu substituir per blanc).
Com cuinar?
Si prepareu els ingredients abans de barrejar la massa de pastís de taronja, el procés de cocció trigarà encara menys temps. Aquí teniu alguns consells més per ajudar a que el vostre pastís quedi deliciós i bonic, tal com es mostra a la foto.
Així doncs, traieu la mantega i els ous de la nevera una estona abans de cuinar-los. Idealment, deixeu-los a temperatura ambient, ja que això determinarà la qualitat de la massa. Podeu escalfar els ous en aigua tèbia, però aneu amb compte de no deixar que bulli ni es coguin massa. La mantega es pot descongelar al microones. A més, preescalfeu el forn prèviament.
Massa
Ara és el moment de barrejar la massa. Primer, bateu els ous en un bol fondo. Feu servir una batedora o unes varetes. A continuació, afegiu el sucre blanc i el sucre morè als ous batuts. El sucre morè accentua perfectament el sabor cítric; les receptes que requereixen cítrics sovint l'inclouen.
Bateu els ous i el sucre durant uns cinc minuts fins que facin escuma, tal com es mostra a la foto. A continuació, aboqueu-hi el suc de taronja i remeneu.
Ratlleu la pell de taronja i afegiu-la a la massa. A continuació, afegiu-hi la mantega fosa.
En un bol a part, combina la farina, el llevat en pols i la vainilla. Pots fer servir bicarbonat de sodi en lloc de llevat en pols, però és millor fer servir suc de llimona en lloc de vinagre. Afegeix aquesta barreja a la barreja d'ous i bat-ho tot amb una batedora o una cullera.
No et preocupis si la massa queda massa líquida. Això és degut a que la recepta conté suc de taronja. Tanmateix, la farina absorbirà el suc durant la cocció, donant com a resultat un pastís tou i esponjós.
Folreu la safata de forn amb paper de forn, aboqueu-hi la massa i poseu el pastís al forn preescalfat a 180 graus durant aproximadament mitja hora.
Per comprovar si el pastís de taronja està cuit, feu servir un escuradents o un pal de llumins; punxeu el pastís amb ell. Si l'escuradents surt net, ja està cuit.
Decoració de productes de forn
A la foto, aquest pastís té un aspecte especialment deliciós empolvorat amb sucre glaç. A aquesta recepta també se li pot donar un toc de xocolata espolsant-hi un raig de glaça de xocolata. Per fer-ho, només cal que fongueu una mica de mantega en una cassola i afegiu-hi cacau en pols. I si voleu convertir aquest pastís de taronja en un plat realment festiu, té sentit decorar-lo amb glaça i espolvorejar-lo amb un toc de ratlladura de taronja per sobre. Hi estareu d'acord, una foto d'aquest postre us obre la gana.
La recepta de la crema és molt senzilla: agafeu tres ous, separeu les clares dels rovells, poseu les clares i 200 g de sucre en un cassó i deixeu coure la crema a foc lent durant 30 minuts. Durant els últims cinc minuts, afegiu-hi un pessic de sal i comenceu a batre amb una batedora. Primer a poc a poc, després més enèrgicament, fins que quedi esponjós.
Enrotlla un "squirt" de paper de forn en una màniga pastissera, omple-la amb cobertura i decora el cupcake! Aquest cupcake taronja queda espectacular tant a la foto com en persona!
