Crispetes de blat de moro amb caramel: les 5 millors receptes de crispetes de blat de moro amb caramel + vídeo

Veure una pel·lícula s'associa immediatament amb el refrigeri més popular. Ara pots comprar crispetes no només al cinema, sinó també fer-les a casa. No requereixen una gran quantitat d'ingredients i pots triar els teus propis complements.

Avui us explicarem com fer crispetes de caramel a casa. Hem seleccionat les receptes més senzilles que sempre resulten en un plaer deliciós per a les nits de cinema acollidores. Podeu triar la recepta que millor us funcioni i delectar-vos a vosaltres mateixos i als vostres éssers estimats mentre mireu les vostres pel·lícules preferides amb la vostra família.

Això és una cosa que has de saber abans de començar

Tot i que fer crispetes és bastant senzill, hi ha algunes coses a tenir en compte que poden afectar les possibilitats d'obtenir el resultat perfecte. No les ignoreu i tindreu una delícia tan bona com la que vau tenir al cinema.

• Per fer crispetes de blat de moro amb caramel a casa en una paella, heu de triar el recipient més gran que tingueu. Com que els grans s'expandeixen significativament a la paella, necessitaran molt d'espai.
• Sigues extremadament suau amb els grans de blat de moro i evita que es mullin. Per obtenir els millors resultats, han d'estar secs.
• Assegura't de tenir una tapa per a la paella que hagis triat. Les crispetes explotaran i volaran per tot arreu, així que si no tapes l'olla o la paella, la llaminadura no funcionarà i hauràs de netejar molt la cuina després.
• Si decidiu fer crispetes al microones, eviteu utilitzar recipients metàl·lics, ja que poden ser perillosos. Opteu per bols de vidre o bosses aptes per a microones.
• Quan cuineu aquest refrigeri al microones, el recipient també ha d'estar tapat. Podeu fer servir film transparent en lloc d'una tapa, però és una bona idea fer-hi uns quants forats amb un escuradents.

Crispetes de blat de moro amb caramel de sucre en una paella

Si, després de llegir els consells sobre les crispetes de blat de moro que hi ha més amunt, heu decidit fer servir una paella, aquesta recepta és perfecta. Seguiu totes les instruccions pas a pas, consulteu les fotos i segur que ho encertareu a la primera.

Ingredients

• Crispetes de blat de moro – 150 g
• Oli vegetal – 1 cullerada.
• Mantega – 1 cullerada.
• Sal - un pessic

Per al caramel:

• Sucre – 200 g
• Aigua – 100 ml
• Mantega – 1 cullerada plena

Temps de cocció: 30 minuts

Nombre de racions: 200-250 g

Recepta pas a pas

Pas 1

Poseu oli vegetal en una paella calenta.

Pas 2

Afegiu-hi mantega.

Pas 3

Espereu fins que la mantega es fongui i aboqueu els grans de blat de moro a la paella.

Barregeu-ho tot bé.

Pas 4

Assegureu-vos de tapar els grans amb una tapa, perquè començaran a explotar.

Pas 5

Aboqueu les crispetes acabades en un bol profund i deixeu-les refredar.

Pas 6

Aboqueu el sucre en una cassola amb el fons gruixut.

Pas 7

Afegiu aigua al sucre. Poseu-ho a foc mitjà-baix.

Pas 8

No remeneu l'almívar durant els primers minuts. Coeu-lo durant uns 7-10 minuts fins que estigui daurat.

Pas 9

A continuació, afegiu-hi la mantega, porteu-la a ebullició, deixeu-ho coure a foc lent durant 1 o 2 minuts més i apagueu el foc. Remeneu el caramel constantment durant aquesta fase.

Pas 10

Afegiu una mica de sal a les crispetes per equilibrar el sabor. Aboqueu el caramel preparat sobre les crispetes i barregeu-ho tot.

Pas 11

Col·loqueu les crispetes acabades sobre un tapet de silicona o paper vegetal i deixeu-les reposar durant 10-15 minuts.

Crispetes de blat de moro casolanes amb caramel en una paella

Fins i tot al cinema, els més llaminers prefereixen les crispetes de blat de moro com si fossin caramel. Si busqueu una experiència acollidora per veure pel·lícules a casa, sempre podeu fer-les vosaltres mateixos en comptes de comprar-les. A més, aquest berenar és encara més saborós que el que es compra a la botiga, ja que podeu ajustar la quantitat de caramel i afegir-hi altres complements preferits.

Ingredients

• Crispetes de blat de moro – 100 g
• Oli vegetal – 50 g

Per al caramel:

• Sucre – 60 g
• Aigua – 60 ml
• Oli vegetal – 3 cullerades.
• Crema agra – 1 culleradeta.

Temps de cocció: 30 minuts

Nombre de racions: 150 g

Recepta pas a pas

Pas 1

Aboqueu les crispetes a la paella.

Pas 2

Aboqueu-hi oli vegetal i barregeu-ho tot.

Pas 3

Tapeu la paella amb una tapa.

Pas 4

Quan els primers grans comencin a esclatar, baixeu el foc a mitjà.

Pas 5

Quan les crispetes estiguin a punt, aboqueu-les en un recipient a part i deixeu-les refredar.

Pas 6

Prepareu el caramel. Aboqueu el sucre a la paella i comenceu a fondre'l, remenant suaument.

Pas 7

Quan el sucre comenci a agafar un color caramel, aboqueu-hi l'oli vegetal i porteu-ho tot a una consistència suau.

Pas 8

Afegiu-hi la crema agra i barregeu-ho tot bé.

Pas 9

A continuació, aboqueu-hi l'aigua i remeneu la barreja molt ràpidament fins que quedi suau. Retireu el caramel del foc.

Pas 10

Aboqueu el caramel lleugerament refredat al bol amb crispetes de blat de moro en un raig fi i barregeu-ho tot.

Aconseguiràs unes delicioses crispetes de caramel a casa.

Crispetes de caramel amb xarop de blat de moro

Aquesta recepta ja no és una versió clàssica de crispetes de blat de moro amb caramel, ja que conté ingredients especials. El xarop de blat de moro realça el sabor i evita que el caramel es cristal·litzi. I en comptes de sucre morè, sempre podeu fer servir el sucre blanc, més conegut. Aquests ingredients no arruïnen el sabor de les crispetes, però sí que hi afegeixen un toc més interessant.

Ingredients

• Crispetes de blat de moro – 12 tasses
• Sucre morè clar – 1 tassa
• Xarop de blat de moro lleuger – 2/3 de tassa
• Mantega – 1 paquet
• Bicarbonat de sodi – 1 culleradeta plena
• Extracte de vainilla – 1,5 culleradetes.

 Temps de cocció: 30 minuts

Nombre de racions: 12 gots

Recepta pas a pas

Pas 1

Preparem tots els productes necessaris.

Pas 2

Aboqueu el sucre en una cassola.

Pas 3

Afegiu-hi xarop de blat de moro.

Pas 4

A continuació, afegiu-hi la mantega i barregeu-ho bé. El xarop de blat de moro ajudarà a evitar que el sucre cristal·litzi.

Pas 5

Afegiu bicarbonat de sodi al caramel i barregeu-ho tot bé.

Pas 6

A continuació, afegiu-hi l'extracte de vainilla i porteu la barreja a una consistència suau.

Pas 7

Aboqueu les crispetes en una cassola fonda.

Pas 8

Aboqueu-hi el caramel preparat.

Pas 9

A continuació, barregeu-ho tot bé.

Pas 10

Poseu la safata de crispetes al forn breument. Un cop les crispetes estiguin cruixents, traieu-les del forn.

Recepta fàcil de crispetes de caramel

Finalment, ens agradaria compartir una recepta més que us ajudarà a fer caramel per a crispetes. Aquest xarop de sucre és un dels preferits entre milions de persones llamineres d'arreu del món. I no és cap sorpresa, perquè a més del seu sabor únic, també és increïblement versàtil. Podeu utilitzar fàcilment aquest caramel com a cobertura per a creps, sirniki, gelats i altres postres.

Ingredients

• Sucre – 1 tassa
• Mantega – 30 g
• Bicarbonat de sodi – 1 culleradeta.
• Sal - un pessic

Temps de cocció: 30 minuts

Nombre de racions: uns 200 g de caramel

Recepta pas a pas

Pas 1

Aboqueu el sucre en una cassola amb el fons gruixut.

Pas 2

Escalfeu-ho tot a foc mitjà.

Pas 3

A continuació, afegiu-hi sal.

Pas 4

Afegiu-hi un tros de mantega.

Pas 5

Barregeu bé la barreja.

Pas 6

Aboqueu-hi bicarbonat de sodi.

Pas 7

Portar la barreja a homogeneïtat.

Serà exuberant i airejat.

Pas 8

Aboqueu el caramel preparat a les nostres crispetes i barregeu-ho tot.

Pas 9

A continuació, col·loca les crispetes en una safata de forn o paella perquè es refredin. Mentrestant, trenca les crispetes en trossos més petits.

Vídeo - Crispetes de blat de moro amb caramel salat de Gordon Ramsay

Si us interessa la cuina, probablement heu sentit a parlar de Gordon Ramsay almenys una vegada. Aquest reconegut xef britànic té una gran quantitat de coneixements i experiència, que comparteix a través de les seves receptes.

En aquest vídeo, no només trobareu la recepta per a unes crispetes de caramel perfectes, sinó també molts altres consells i trucs valuosos de Ramsay que faran que el procés de cocció sigui molt més fàcil i agradable. Val la pena provar la seva recepta almenys una vegada per sentir-vos com un veritable professional!