Taronges caramel·litzades: 3 receptes per a rodanxes de taronja banyades en sucre

Contingut

1 Taronges caramel·litzades
- 1.1 Ingredients
- 1.2 Preparació
2 Taronges cobertes de xocolata caramel·litzada
- 2.1 Recepta pas a pas
3 Rodanxes de taronja recobertes de sucre
- 3.1 Recepta pas a pas

Les taronges són un dels cítrics més buscats a tot el món. No és estrany, doncs, que els xefs inventin constantment noves i exquisides receptes amb elles. S'utilitzen com a farcits, en melmelades i les taronges fregides també són molt populars.

Avui parlarem de taronges caramel·litzades en xarop de sucre. Aquestes postres són força fàcils de fer, però requereixen una mica de temps. El resultat és un substitut enorme dels caramels i altres dolços. Aquestes taronges també s'utilitzen per decorar pastissos i altres postres, ja que queden molt impressionants i boniques.

Recepta amb fotos pas a pas

Taronges caramel·litzades

Si busqueu una alternativa més saludable als dolços comprats a la botiga, mireu aquesta recepta. Aquestes rodanxes de taronja són molt fàcils de fer i no requereixen habilitats ni coneixements especials. La recepta també utilitza ingredients que es troben a totes les cuines. Fins i tot un principiant pot fer aquesta delícia perfectament, i es convertirà en un dels plats preferits de la família.

Valor nutricional per ració

201.2 kcal

Proteïnes: 0,5 g
Greixos: 0,1 g
Hidrats de carboni: 48,9 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 2 minuts
Complexitat:

Funcionarà fins i tot si ho fas per primera vegada. No només aquest plat, sinó la teva primera vegada.
Nombre de racions: 40

Ingredients

Racions

Taronja

5 peces
Sucre

500 G
Aigua

300 G
espècies

al gust

Preparació

Pas 1

Preparem tots els ingredients necessaris.

Pas 2

A continuació, talleu la taronja a rodanxes de 0,5-1 cm de gruix.

Pas 3

Poseu les taronges tallades a rodanxes en un bol, aboqueu-hi aigua bullent i deixeu-les reposar un parell de minuts, després escorreu-les.
Aquesta tècnica ajudarà a eliminar l'amargor dels cítrics.

Pas 4

A continuació, prepareu el xarop de sucre. Combineu el sucre i l'aigua en un bol i remeneu fins que els cristalls es dissolguin.

Pas 5

A continuació, prepareu el xarop de sucre. Combineu el sucre i l'aigua en un bol i remeneu fins que els cristalls es dissolguin.

Pas 6

Ompliu aquesta paella amb xarop de sucre i poseu-la a foc lent.

Pas 7

Coure les taronges durant 1,5-2 hores, tapades, remenant de tant en tant. Quan les taronges estiguin toves i la pell translúcida, retirar la paella del foc.

Pas 8

Col·loqueu les taronges en una safata de forn.

Pas 9

Els posem al forn durant 20-25 minuts a una temperatura de 90-100 graus.

Pas 10

A continuació, traiem les taronges del forn, les deixem refredar i després estaran a punt per menjar.

Taronges cobertes de xocolata caramel·litzada

Els cítrics combinats amb la xocolata s'han convertit en una delícia clàssica. Aquestes taronges es poden utilitzar com a guarnició de pastís o com a postres independents. Aquesta recepta porta xocolata negra, però la podeu substituir pel vostre tipus preferit. També podeu guarnir amb fruits secs o espurnes si ho desitgeu.

Ingredients

Taronges - 2 unitats.
Sucre - 250 g
Aigua - 170 g
Sucre de vainilla - 2 culleradetes.
Xocolata negra - 70-100 g

Temps de cocció: 2 hores

Nombre de racions: uns 20 trossos

Recepta pas a pas

Pas 1

Preparem els ingredients i rentem les taronges.

Pas 2

Talleu els cítrics a rodanxes de 5 mm.

Pas 3

A continuació, aboqueu aigua bullent sobre les taronges durant un parell de minuts per eliminar l'amargor.

Pas 4

Aboqueu el sucre en una cassola i afegiu-hi aigua.

Pas 5

Poseu aquesta cassola al foc i deixeu-ho coure fins que el sucre es dissolgui.

Pas 6

Després aboquem l'almívar resultant sobre les taronges.

Pas 7

Poseu les taronges a foc lent durant una hora i mitja. Quan la pell es torni translúcida, retireu la paella del foc.

Pas 8

Col·loqueu les rodanxes de taronja en una safata de forn folrada amb paper vegetal i coeu-les al forn preescalfat a 100 graus durant 30 minuts.

Pas 9

Traiem les llesques del forn i les submergim en xocolata desfeta.

Pas 10

Deixa reposar la taronja fins que la xocolata s'endureixi. Aleshores, la pots fer servir per decorar postres o com a llaminadura independent.

Rodanxes de taronja recobertes de sucre

Aquestes rodanxes de taronja es poden utilitzar com a substitut de la pell confitada. Les podeu afegir al te per crear una rica aroma cítrica i un sabor únic. També es poden utilitzar per decorar una varietat de postres. I podeu fer dolços amb el suc de caramel i taronja sobrant.

Ingredients