Com fer caramel sense nata a casa
Contingut
No tothom sap que es pot fer un caramel luxós sense nata. Aquesta és una opció de postres més econòmica i baixa en greixos. Resulta deliciós, bonic i amb el gruix just. Es pot utilitzar com a farcit per a pastissos, com a guarnició per a una varietat de postres i servir com a salsa per a gofres, sirniki, creps i gelats.
En aquest article, us explicaré com fer caramel sense nata a casa i compartiré informació útil sobre aquesta delícia. Dolç o salat? Trieu la vostra recepta preferida i feu un deliciós caramel a casa.
Caramel sense nata
- Proteïnes: 0,8 g
- Greixos: 21,2 g
- Hidrats de carboni: 45,5 g
- Temps total:
-
Complexitat:
Funcionarà fins i tot si ho fas per primera vegada. No només aquest plat, sinó la teva primera vegada.
- Nombre de racions: 1
Ingredients
-
Sucre100 G
-
llet100 ml
-
Mantega20 G
-
Farina1 culleradeta
Preparació
Preparem els ingredients necessaris.
Aboqueu la farina en una paella ben calenta i seca i fregiu-la lleugerament, remenant.
Quan la farina hagi adquirit un color marró clar.
Afegiu-hi sucre i mantega.
Remenant contínuament, porteu la barreja a un estat homogeni.
Quan la barreja hagi adquirit un color marró intens, retireu-la del foc.
Aboqueu la meitat de la llet calenta a la barreja de caramel en un raig fi i remeneu-ho amb cura.
Torneu a posar la paella al foc i aboqueu-hi la llet restant.
Remeneu fins que el caramel quedi suau. És important que no es cremi.
Retireu la barreja del foc i aboqueu-la en qualsevol recipient de vidre.
Deixeu refredar el caramel.
Ara es pot utilitzar per decorar productes de forn o servir com a salsa per a postres.
És possible fer caramel sense nata ni llet?
De vegades necessiteu fer caramel urgentment, però no teniu nata ni llet a casa. Què heu de fer en aquestes situacions? El més important és no entrar en pànic. Al cap i a la fi, la nata i la llet es poden substituir fàcilment per crema agra o quefir. És crucial que aquests ingredients siguin frescos i d'alta qualitat.
Abans de preparar-ho, també cal parar atenció al contingut de greix de la crema agra o del quefir. Com més alt sigui, més espès serà el caramel. Assegureu-vos de tenir-ho en compte.
És possible fer caramel sense productes lactis?
Sí, però cal substituir-los amb cura per altres ingredients per evitar arruïnar el gust i la textura de la llaminadura. Hi ha moltes receptes veganes de caramel. Molt sovint, els productes lactis es substitueixen per:
- Llet de coco amb oli vegetal;
- Llet de coco amb xarop d'auró;
- Puré de carbassa amb suc de fruita;
- Puré de dàtils amb llet vegetal.
I aquesta llista està lluny de ser exhaustiva. Hi ha moltes altres combinacions d'ingredients i variacions per fer caramel vegà. És important trobar una bona recepta i seguir totes les proporcions i recomanacions que proporciona.
Però si és possible i no hi ha contraindicacions, feu caramel amb productes lactis. Aquests donen un sabor delicat i cremós i una consistència cremosa perfecta a les postres. Amb aquest caramel, qualsevol postres adquireix un gust únic i un aspecte increïblement apetitós.
Recepta de vídeo similar: Com fer caramel salat sense nata
Necessiteu una mica de cirereta per a un pastís, un braç de brioix, un gelat o altres postres? Completeu el vostre plaer amb un luxós caramel salat. Afegeix un toc sofisticat i lleugerament picant a qualsevol postres. Fer caramel salat per a pastissos a casa és increïblement fàcil. Si no ho heu fet mai, sens dubte heu de veure aquest vídeo.
El creador del vídeo comparteix la seva recepta de caramel salat, provada i provada, i demostra tot el procés de preparació en detall. També ofereix consells útils per garantir que el dolç quedi deliciós, bonic i amb la consistència perfecta. Després de veure aquest vídeo, fins i tot un principiant pot fer fàcilment un caramel salat perfecte.
