Com netejar el caramel: 8 maneres de treure el sucre cremat d'una paella

Després de coure el caramel, sovint queda un dipòsit persistent al fons i als costats de la cassola, cosa que fa que sigui molt difícil d'eliminar simplement rentant-lo. Durant la cocció, la substància dolça s'incrusta fermament a la superfície, penetrant a les microesquerdes i enganxant-se al fons. Si el caramel es crema o es crema, molts cuiners estan disposats a llençar els estris de cuina danyats, sobretot els esmaltats. Però no us precipiteu!

Avui us explicaré com restaurar la cassola al seu aspecte original sense ratllar la superfície ni danyar l'esmalt, i us mostraré diversos mètodes per eliminar el sucre cremat.

3 maneres provades de netejar el caramel i el sucre d'una cassola

Pots trobar molts trucs per a la vida en línia que afirmen que poden eliminar el caramel cremat en minuts. Tanmateix, no tots funcionen realment. Ofereixo diversos mètodes provats per eliminar ràpidament el caramel i el sucre cremat dels teus plats.

Ús d'una pastilla per rentavaixelles

Ofereixo un altre mètode eficaç per eliminar les taques de caramel dels plats sense danyar la superfície. El procediment no requereix gaire temps, us estalviarà temps i esforç i preservarà l'aspecte atractiu de l'olla. Aquesta recepta es basa en altes temperatures i el poder de neteja del detergent per a rentaplats.

Necessitaràs

• Aigua - 1 got
• Pastilla per a rentavaixelles - mitja

Pas 1

Aboqueu aigua normal al recipient contaminat. Feu servir prou aigua per cobrir completament el caramel assecat o cremat.

Pas 2

Poseu la paella a foc mitjà i afegiu-hi una pastilla per a rentaplats.

Pas 3

Mentre l'aigua bulli, remeneu la barreja periòdicament amb una cullera per ajudar a que la pastilla es dissolgui més ràpidament.

Pas 4

Un cop l'aigua bulli, els dipòsits de sucre començaran a aixecar-se lentament de la superfície de la cassola. Continueu bullint fins que el sucre s'hagi aixecat completament dels costats i del fons. Això pot trigar entre 5 i 15 minuts.

Pas 5

Després que la major part del dipòsit de carboni s'hagi desprès de la superfície, renteu la paella amb aigua corrent amb el dors d'una esponja de cuina.

Pas 6

Ara la paella està perfectament neta i llesta per a més experiments culinaris!

Àcid cítric

Aquí teniu un altre truc provat per eliminar de manera ràpida i eficaç els residus de caramel i sucre fos de la cassola. Aquest mètode es basa en la capacitat d'un àcid per reaccionar amb un àlcali, convertint-lo en sals fàcilment solubles. Aquesta "recepta" utilitza àcid cítric, però els cuiners casolans el poden substituir fàcilment per vinagre.

Necessitaràs

• Àcid cítric - 2 cullerades.
• Aigua - 1 got

Pas 1

Aboqueu l'àcid cítric a la paella.

Pas 2

Aboqueu una mica d'aigua de manera que cobreixi completament el fons.

Pas 3

Poseu la cassola a foc mitjà, porteu-la a ebullició i deixeu-la coure a foc lent durant mitja hora. A continuació, renteu la cassola com de costum.

5 maneres més de netejar el caramel cremat dels plats

Els mètodes anteriors us ajudaran a treure el caramel dels costats i del fons de la vostra cassola preferida. Tanmateix, els cuiners experimentats coneixen moltes altres opcions que us haurien d'ajudar a solucionar el problema i restaurar la cassola al seu aspecte original. No he provat personalment cap d'aquests, però potser els proveu i compartiu la vostra experiència.

Amb sabó de roba

El sabó de roba també es pot utilitzar per netejar els dipòsits de sucre de les cassoles. És bastant senzill:

• estovar el sabó en aigua tèbia;
• aplicar la barreja resultant a les zones problemàtiques;
• espereu fins que el sabó estigui completament sec;
• Aboqueu aigua calenta i deixeu-ho bullir durant almenys una hora.

Durant aquest temps, el sucre enganxat s'ha de remullar i desprendre's fàcilment de la superfície. Un cop el líquid s'hagi refredat, aboqueu-lo i renteu els plats.

Ús de sal

Si no sabeu com netejar l'isomalt d'una cassola o eliminar les taques de sucre fos, proveu d'utilitzar sal de roca normal i aigua:

• Aboqueu aigua freda al recipient contaminat i deixeu-ho en remull durant 60 minuts;
• després d'una hora, escorreu l'aigua i ruixeu les zones problemàtiques amb sal;
• Després d'unes hores, traieu la taca i renteu la paella.

Carbó activat

Aquest mètode s'utilitza per netejar acer inoxidable, esmalt i altres olles. Primer s'han de triturar les pastilles fins a obtenir una pols i diluir-les amb aigua tèbia. La pasta s'aplica a les zones de caramel cremat i es deixa actuar durant mitja hora. A continuació, les taques s'eliminen amb aigua.

Una barreja de sabó de roba i cola de silicat

Aquí teniu una altra manera original d'eliminar el sucre cremat. En aquest cas, feu servir una solució feta de sabó ratllat i cola de silicat (no més de 30 grams per litre d'aigua). Aboqueu aquesta barreja en una cassola, poseu-la al foc i deixeu-la coure a foc lent durant mitja hora. A continuació, retireu el caramel estovat i renteu la cassola com de costum.

pols de dents

Algunes mestresses de casa afirmen que una pasta feta amb pols de dents elimina fàcilment les taques de sucre dels plats. Simplement apliqueu la pasta a les zones tacades i deixeu-la actuar durant 12 hores. A continuació, renteu la paella com de costum.

Conclusió

Ara ja saps com netejar la teva cassola o paella preferida de residus de caramel i xarop de sucre cremat. Tanmateix, com diu la dita, més val prevenir que curar. Així doncs, aquí tens uns quants consells per a aquells que no vulguin perdre temps i esforç raspant, remullant i bullint.

Per evitar que el sucre es cremi mentre es cou el caramel, seguiu aquestes regles:

1. Feu servir una paella de ferro colat, un kazan o una olla de parets gruixudes feta de metall resistent. Això assegurarà un escalfament uniforme del sucre i evitarà que es cremi.
2. Traieu ràpidament els cristalls de sucre de les parets de la paella amb un raspall de silicona.
3. Si el sucre comença a cremar-se, aboqueu el xarop en un recipient net.
4. Coure el xarop a foc mitjà o baix.
5. Sacsegeu la cassola de tant en tant per assegurar-vos que el sucre es dissolgui el més uniformement possible.