Postres de formatge cottage amb plàtan: senzilles i delicioses
Contingut
El plàtan es considera, amb raó, un dels cultius més antics: les primeres mencions es remunten al segle VI aC. Durant molt de temps, la gent només menjava els rizomes rics en carbohidrats de la planta, que utilitzaven per fer farina i coure pa. Els humans van descobrir el fruit una mica més tard, i va ser llavors quan va començar la marxa triomfal de la "creixent groga dels tròpics" a través de països i continents.
El "boom del plàtan" al nostre país va tenir lloc a mitjans del segle XX. Des de llavors, aquesta fruita ha estat un convidat freqüent a les nostres taules, i amb raó. A més del seu sabor exòtic, els plàtans posseeixen una gran quantitat de propietats beneficioses. Contenen una gran quantitat de vitamines i minerals essencials per al nostre cos.
Gràcies al seu alt contingut en vitamina B6, que ajuda a produir la serotonina, "l'hormona de l'alegria", els psicòlegs han anomenat els plàtans l'antidepressiu més segur. Voleu estar de bon humor tot el dia? Mengeu un plàtan per esmorzar i us garantim una dosi d'energia! O fins i tot podeu anar un pas més enllà i fer alguna cosa deliciosa amb aquesta fruita. Per exemple, les postres de formatge cottage amb plàtan són un plat saborós i lleuger, perfecte per esmorzar. En aquest article, hem recopilat les millors receptes amb fotos, que us permetran preparar unes delicioses postres de plàtan i formatge cottage en qüestió de minuts.
Delicat postre fet de formatge cottage i plàtans
Aquestes postres són una autèntica troballa per a aquells que estimen el menjar deliciós sense sacrificar la seva figura, ja que són baixes en calories però plenes de nutrients.
Ingredients:
- Formatge cottage baix en greix – 500 g
- Kèfir (o una altra beguda de llet fermentada) – 1 cullerada.
- Llet – 1 cullerada.
- Sucre granulat – 6 culleradetes.
- Cacau en pols – 2 cullerades soperes. l.
- Gelatina – 20 g (2 cullerades soperes)
- Plàtans – 2 unitats.
- Flocons de coco – per decorar
Recepta:
- Poseu la gelatina en un cassó petit i aboqueu-hi la llet freda. Deixeu-la reposar durant 40 minuts.
- A continuació, poseu la cassola a foc lent. Porteu el contingut a ebullició, però no deixeu que bulli.
- Barregeu formatge cottage amb quefir o un altre producte lacti fermentat. Podeu fer servir, per exemple, iogurt de fruites; de qualsevol manera, quedarà deliciós.
- Aboqueu la gelatina lleugerament refredada a la barreja de quallada i barregeu-la bé. Dividiu la barreja en dues parts iguals, afegint-hi cacau en pols a una d'elles.
- Afegiu 2 culleradetes de sucre granulat a la barreja blanca i aboqueu-hi el sucre restant amb cacau en pols.
- Aboqueu la barreja blanca al fons d'un motlle desmuntable i poseu-lo a la nevera durant 40 minuts.
- Quan la barreja espesseixi, hi poseu la fruita tallada a rodanxes o tires llargues a sobre.
- Aboqueu la barreja de xocolata per sobre de tot i refrigereu-ho durant 2 hores més. Empolseu el postre de banana-curd acabat amb flocs de coco i decoreu-lo amb fruita.
Suflé de plàtan i pinya
Aquestes postres delicades agradaran a tothom de la família, inclosos els més petits gourmets.
Ingredients:
- Formatge cottage (preferiblement casolà) – 1 cullerada.
- Gelatina (granulada) – 1 cullerada.
- Pinyes en conserva – 600 g
- Ous (clares) – 2 unitats.
- Plàtans – 4 unitats.
Recepta:
- Remulleu la gelatina en 100 ml d'aigua freda i deixeu-la inflar durant 20 minuts. A continuació, poseu-la a foc lent i porteu-la a ebullició, però sense que bulli. Refredeu una mica la barreja.
- Peleu els plàtans, talleu-los a rodanxes i poseu-los en una batedora. Afegiu-hi el formatge cottage i la pinya (reserveu-ne 6 rodanxes per decorar).
- Aboqueu la gelatina en una batedora amb un raig fi i tritureu tots els ingredients fins que quedin suaus. Bateu les clares d'ou fins que estiguin fermes i afegiu-les al puré de quallada.
- Folreu motlles petits (es poden fer servir tasses de cafè) amb paper d'alumini, deixant els extrems llargs a les vores.
- Ompliu els motlles amb la barreja de mató i cobriu-los amb anelles de pinya. Tapeu bé les postres amb els extrems del paper d'alumini i refrigereu-les durant almenys 2,5 hores.
- Traieu el suflé acabat dels motlles, col·loqueu-lo en plats racionats i serviu-lo immediatament.
Cassola de formatge cottage amb plàtan
Fins i tot un petit tros d'aquest deliciós postre saturarà el teu cos amb vitamines i et donarà bon humor durant tot el dia.
Ingredients:
- Plàtans – 2-3 unitats.
- Ou – 1 unitat.
- Formatge cottage (preferiblement casolà) – 1 cullerada.
- Vainillina - un pessic
- Mel – 3 cullerades.
- Nous – per decorar
Recepta:
- En un bol profund, barregeu el formatge cottage, l'ou, la mel i la vainilla. Peleu els plàtans i talleu-los a rodanxes.
- Unteu una safata de forn generosament amb mantega. Col·loqueu els anells de fruita ben ajustats a sobre i després esteneu-hi la barreja de mató.
- Coure durant 10 minuts a 180 OC. Després, traieu-ho durant un parell de minuts, empolseu-ho amb nous picades i torneu-ho a posar al forn durant 15-20 minuts.
El postre de formatge cottage i plàtan és un plat deliciós i saludable que sens dubte hauries de provar. Les nostres receptes amb fotos ho fan molt fàcil! A més, els plàtans són l'única fruita exòtica que és segura per a nadons menors d'un any. Així doncs, si teniu un petit amant del bon menjar a casa, assegureu-vos de fer-li aquestes postres. Estem segurs que aquesta delícia de formatge cottage i plàtan serà un èxit amb la vostra família!
