Postres arc de Sant Martí "Trio" amb formatge cottage
Contingut
De vegades tots anhelem no només el bon gust d'un aliment en particular, sinó també el seu atractiu estètic. Aquest desig s'intensifica especialment a la primavera, quan tot comença a florir i a fer olor, i la natura s'omple de colors vibrants. Aleshores anhelem alguna cosa inusual i plena de color. És fàcil fer realitat un desig així: només cal cuinar "Trio" - postres de formatge cottage. Combina un gust realment excel·lent i un aspecte exquisit.
Una recepta per al triple plaer
Per gaudir d'aquesta delícia, necessitareu:
- Formatge cottage – 400 g;
- Gelatina instantània – 20 g;
- Crema agra – 450 g;
- Mig paquet de sucre de vainilla;
- Mig got de sucre normal;
- Colorants alimentaris de diferents colors;
- Mitja barra de xocolata.
Així doncs, comencem a preparar el nostre exquisit postre de mató. Aboqueu una mica més de mitja tassa d'aigua freda sobre la gelatina. Espereu fins que la gelatina es dissolgui. Mentrestant, prepareu la base per al "Trio": poseu la crema agra, el formatge cottage i el sucre en un bol profund. És millor utilitzar productes lactis frescos i casolans.
Com més alt sigui el contingut de greix, més deliciós serà el postre. Amb una batedora o batedora, tritureu-los i bateu-los lleugerament. El resultat ha de ser una consistència cremosa i agradable. Afegiu la gelatina dissolta a aquesta barreja, barregeu-ho tot bé i, a continuació, dividiu la base en tres parts i aboqueu-les en bols.
Per fer que el nostre postre de mató sigui realment un "Trio", hem de fer-lo de tres colors. Per fer-ho, deixarem una meitat de la base blanca i pintarem els altres dos. Com més colorant afegiu, més ric i intens serà el color. Si voleu un postre de mató vibrant, utilitzeu més colorant. Si preferiu tons suaus i pastel, afegiu-ne només una mica. També podeu utilitzar "colorants" naturals com el suc de cirera o el cacau per afegir un toc de color al vostre postre.
A continuació, necessitarem un motlle desmuntable rodó. Començarem a donar forma a la nostra delícia. Aquest és un pas crucial. Per assegurar-vos un bonic patró a la massa de mató, heu d'anar amb compte i estar atents. Primer, recordeu d'abocar la base directament al centre. Això garanteix un patró uniforme i net.
Així doncs, aboqueu 4 cullerades de la barreja sense color, és a dir, la blanca, directament al centre del motlle. A continuació, a sobre, però també directament al centre, aboqueu-hi la barreja de l'altre color. Directament al centre de l'altre color, aboqueu-hi un terç de la barreja. Continueu abocant la barreja de mató al motlle, d'una en una, seguint l'estratègia de "directament al centre". El resultat hauria de ser una barreja bonica i de colors de l'arc de Sant Martí.
Decorar i servir
Ara podeu crear-hi patrons amb un escuradents. La manera més fàcil de crear una "teranyina" és simplement arrossegar lleugerament l'escuradents per la superfície de la futura llaminadura, dividint-la en "sectors". Després d'això, la nostra llaminadura ja està gairebé a punt. Poseu-la a la nevera perquè qualli i deixeu-la-hi durant unes quatre hores. Serà temps suficient, ja que el nostre postre conté gelatina. Això vol dir que no tindreu cap problema per quallar-lo.
Després de quatre hores, traieu amb cura el nostre postre "Trio" del motlle. Si heu seguit la recepta al peu de la lletra i ho heu fet tot correctament, no hauríeu de tenir cap problema amb això.
El podeu servir directament de la nevera o el podeu decorar una mica, potser amb xocolata. Per fer-ho, simplement ratlleu la xocolata finament i escampeu-la sobre les postres, o feu-ne grans encenalls de xocolata i col·loqueu-los bonicament per sobre. Després d'això, aquesta delicada postres de mató estarà a punt per ser servida, delectant els vostres convidats amb unes postres úniques i vibrants. Que aprofiteu!
