Hi ha diverses maneres de fer postres úniques:

  • trobar receptes de cuina úniques,
  • utilitzar ingredients exòtics per a les postres,
  • per presentar la presentació d'una manera complexa.

Qualsevol d'aquests mètodes garantirà postres realment originals a la vostra taula.

Extrem

Aquells que són especialment apassionats per l'experimentació sens dubte estaran interessats en alguna cosa més que receptes originals que combinen productes aparentment incompatibles.

Com fer un pastís amb formatge, xocolata i albergínia.

Si tens una necessitat irresistible d'allò inusual i un esperit valent, val la pena arriscar-te i fer unes postres amb albergínia, xocolata i ricotta. Sona impressionant. I, per cert, té un aspecte igual d'impressionant: fes una ullada a la foto.

Per preparar aquesta obra mestra, les receptes recomanen abastir-se de:

  • un quilo i mig d'albergínies;
  • 1/2 kg de ricotta (també serveix el formatge cottage casolà);
  • sucre (1/3 tassa per al farcit, 1 tassa per al xarop);
  • dos ous;
  • ratlladura d'una llimona;
  • ½ tassa de nous;
  • 250 ml d'aigua;
  • 150 ml de llet;
  • 200 g de xocolata negra;
  • sal i canyella (al gust).

Anem a cuinar:

  1. Renteu les albergínies, peleu-les i talleu-les al llarg a rodanxes de 0,5 cm de gruix.
  2. Prepareu el xarop: bulliu aigua amb sucre i canyella. Coeu-hi les rodanxes d'albergínia durant uns 5 minuts.
  3. Tritureu la ricotta amb el sucre i els ous, afegiu-hi els fruits secs, la ratlladura i un pessic de sal.
  4. Escalfeu la llet i dissoleu-hi la xocolata: la salsa ja està a punt.
  5. Agafeu un motlle desmontable i folreu-lo amb paper de forn. Comenceu a posar-hi capes una per una: rodanxes d'albergínia, farcit de mató i salsa de xocolata.
  6. Disposeu les albergínies sobre les postres, creant pètals de rosa improvisats. Empolseu-les lleugerament amb sucre. Enforneu aquest miracle a 180 graus Celsius durant aproximadament 35-40 minuts.
  7. Aquestes postres úniques es serveixen fredes. Una comoditat afegida: podeu preparar aquesta delícia amb antelació, ja que deixar-la refredar durant tota la nit a la nevera només beneficiarà el pastís d'albergínia.

Exòtica

Pudding flamejant decorat amb fruites.

Per a originals més moderats, són adequades receptes menys extremes. N'hi ha prou per impressionar els vostres convidats amb la composició única de la delícia.

Qualsevol delícia ordinària esdevé automàticament original quan hi afegiu uns quants ingredients exòtics. Per exemple, preneu receptes de púding ordinàries i afegiu-hi alguna cosa inusual. A la foto es mostra una possible variació: flamejat de llima.

Només un avís: la major part del temps de preparació el dedicareu a trobar els ingredients necessaris. Aquesta recepta rendeix 4 racions i inclou:

  • cachaça (vodka de sucre brasiler) – 60 ml;
  • carambola, beina de vainilla, llima - 1 peça cadascuna;
  • 1/2 mango;
  • 2 kiwis;
  • xarop d'auró – 2 cullerades;
  • llet i nata – 250 ml cadascuna;
  • 150 g de sucre;
  • 45 g de midó.

El procés de cocció en si no és gens complicat:

  1. Extreu la polpa de vainilla tallant la beina al llarg. Ratlla-hi la pell de llima.
  2. Barregeu la vainilla, la ratlladura, la nata, la llet i el sucre. Poseu la barreja al foc.
  3. Un cop bulli, afegiu-hi gradualment el midó mòlt amb 50 ml de cachaça. Deixeu-ho coure un parell de minuts, remenant constantment.
  4. Aboqueu el púding en motlles prèviament refrigerats i deixeu-ho refredar. Després, poseu-ho a la nevera durant 2 hores.
  5. Mentre la flama s'escalfa, és hora de preparar l'amanida de fruites. Per a això són precisament les fruites exòtiques. Peleu-les (excepte la carambola) i talleu-les a rodanxes fines. Aboqueu-hi per sobre la cachaça restant, el xarop d'erable i 1 cullerada de suc de llima.
  6. Acabem de decorar les postres: posem el púding en plats i disposem l'amanida de fruites al seu voltant de manera elegant.

Recepta en vídeo de pinya amb cireres

Les receptes de postres poden variar. Com diuen, tot depèn de la teva imaginació. Però la bellesa i l'originalitat de la presentació del plat en si són igualment importants. Gots o gerros inusuals, plats de formes i colors inusuals i una presentació de postres única són útils.

Qualsevol recepta és només un trampolí. A partir d'aquí, és un viatge creatiu lliure i emocionant!