Les maduixes són unes postres en si mateixes. I no qualsevol postres, sinó unes postres sensuals, amoroses i apassionades. Aquesta baia és molt popular entre els nens petits i cap festa infantil està completa sense sabor de maduixa. Els adults, però, donen un significat significatiu a les postres de maduixa. Declarar el teu afecte amb aquesta baia és romàntic i divertit. Per guanyar-te el cor d'un home i fer-te un regal, oferim diverses opcions de postres de maduixa.

Gelat de maduixa

És molt fàcil de fer. Tritureu les maduixes amb sucre i afegiu-hi aigua filtrada per crear una barreja semblant a una melmelada molt líquida.

Aboqueu la barreja de maduixes de sucre resultant en safates de glaçons i feu-la servir per decorar gelats per al sopar de Nadal, coronant-los amb una fulla de menta.

Maduixes cobertes de xocolata

Aquesta és una manera de passar una vetllada agradable amb una fondue de postres.

Foneu la xocolata i la canyella en una cassola de fondue, afegiu-hi la pell de taronja ratllada i els cacauets torrats i picats. Trieu maduixes grans i madures, renteu-les i eixugueu-les. Col·loqueu-les bonicament en un plat i serviu-les amb la fondue de xocolata.

Si no teniu una olla de fondue, podeu fer servir una tassa tèrmica o simplement abocar la salsa de xocolata preparada en una cassola sobre el plat de maduixes. Amb forquilles de postres o broquetes, podeu agafar les maduixes del plat sense embrutar-les.

postres-de-maduixes-4

Rotlle de maduixa i plàtan

Un panet de postres sense maduixes seria avorrit i sense sabor. Però amb les maduixes, el tros dolç prendrà un sabor festiu i aixecarà l'ànim de qualsevol reunió.

Recepta:

  • Ous 5 unitats.
  • 1 tassa de sucre
  • Farina 1 tassa
  • Bicarbonat de sodi i vinagre, mitja culleradeta.
  • cristalls de vainil·lina
  • Plàtan 4 trossos
  • Maduixes (en qualsevol forma)
  • Crema o llet condensada
  • sucre en pols
  • Aigua

Mètode de preparació:

Com amb totes les receptes de pa de pessic, comenceu a barrejar els ingredients. Primer, bateu els ous amb el sucre, després afegiu-hi una tassa de farina i, a continuació, afegiu-hi una cullerada de vinagre dissolt en bicarbonat de sodi. Barregeu la massa fins que formi una consistència uniforme, espessa i sense grumolls.

Abans d'abocar la massa acabada a la safata de forn, és millor folrar-la amb paper, ja que la futura làmina de rotllo es pot enganxar a la part inferior.

Mentre la massa es cou al forn, preparem la deliciosa crema de maduixa i plàtan per a rotllets:

Podeu tallar les maduixes a rodanxes boniques, fer servir melmelada de maduixa o fer puré de baies congelades amb sucre.

El plàtan també es prepara de diverses maneres:

  • Tallar a rodanxes crues
  • Fregit amb mantega i espolvorejat amb sucre morè
  • En comptes de plàtan, afegiu-hi suflé o xarop amb el sabor adequat.

Els ingredients es poden barrejar amb llet condensada i nata, o es pot deixar tot per a la decoració en capes del pa de pessic.

postres-de-maduixes-3

Tornem al pa de pessic acabat. Mentre la làmina està calenta, és molt elàstica i es pot enrotllar formant un rotllo. Per fer-ho, agafeu un drap net i humit (que no degoti) i plegueu-lo per les vores del pa de pessic. Continueu enrotllant el pa de pessic amb molta cura fins que tingueu un rotllo. Deixeu reposar la massa així durant 2-3 minuts.

Després d'aquest procediment, deixa anar la tovallola i deixa que el llençol s'estiri. Ara pots començar a omplir el pa de pessic.

Unteu la safata amb llet condensada, disposeu les maduixes i les rodanxes de plàtan de manera elegant, cobriu-ho amb nata líquida, suflé, llet condensada i mantega, o crema anglesa (podeu fer servir clara d'ou) i repetiu el procés d'enrotllament. Un cop hàgiu memoritzat la forma del tub, la massa no serà tossuda i el pa de pessic es pot enrotllar fàcilment en un rotlle de maduixa i plàtan.

Per evitar que el full s'allisi, deixeu reposar el rotlle sota una tovallola durant uns minuts. Col·loqueu el postre acabat amb la costura cap avall.

Serps de maduixa

Si teniu a mà:

  • Un pessic de sal
  • 2 ous (necessiteu els rovells)
  • Aigua 100 ml
  • Farina 60 g
  • Nata de llet (almenys 30%) 100 ml
  • Una cullerada de sucre
  • Mantega 40 g
  • Maduixa

Aleshores podeu preparar un bonic plat nadalenc que farà les delícies dels amants de les postres de totes les edats. Les serps de maduixa seran un complement perfecte per a la vostra taula festiva.

Barregeu la mantega amb el sucre, la sal i l'aigua. Poseu la barreja a bullir en una cassola. Tan bon punt la barreja comenci a bullir, aboqueu-hi amb cura la farina tamisada i remeneu-ho constantment. A mesura que s'escalfa, la massa començarà a espessir-se i a separar-se de les vores de la cassola. En aquest punt, afegiu-hi els rovells, un per un. Si la massa us sembla massa espessa després de retirar-la del foc i incorporar-hi els rovells, podeu afegir-hi un altre rovell.

Ara la nostra massa està a punt per coure. Col·loqueu diverses formes de salsitxa corbades en una safata de forn en un forn preescalfat. Aquests seran els cossos de les vostres serps, que estaran a punt en 15 minuts.

Després que els pastissos de serp acabats s'hagin refredat, es poden untar amb nata o llet condensada i decorar-los amb maduixes tallades fines. El millor és fer el cap de la serp amb mitja maduixa, ja que això li donarà un aspecte tridimensional. Els ulls es poden fer amb confeti, xocolata, nata o altres baies (nabius, móres).

postres-de-maduixes-2

Batut de maduixa

Un batut és una beguda afruitada agradable que refresca tant en un dia d'estiu com en una nit d'hivern. Només necessiteu imaginació, una batedora, maduixes i unes quantes espècies, que podeu triar tastar o ometre del tot.

Les postres de maduixa sovint es condimenten amb plàtan. Aquesta combinació ha estat durant molt de temps una "parella d'amor" en moltes receptes. Però les maduixes també són delicioses amb fruits negres, menta, canyella o xocolata (cacau). Per descomptat, la nata també és imprescindible: què seria sense ella?

Amb una batedora, un molinet o una batedora, bateu les maduixes amb el sucre. Podeu afegir la clara d'un ou cru. Això farà que el batut sigui més viscós i afegirà una escuma espessa al còctel. Afegiu nata baixa en greixos o llet al bol amb les baies batudes, utilitzant una proporció d'1:1. Podeu afegir gel picat a la barreja. Per a aquells que prefereixen una beguda fresca i espessa feta amb baies fresques, empolvoreu un pessic de canyella i cacau en pols sobre la superfície del got.