Quins dolços es poden fer amb prunes?
Contingut
Com comença qualsevol amfitriona a preparar-se per a unes vacances? Així és, amb la creació del menú de gala. Un cop decidits els plats principals i les amanides, sorgeix la pregunta de les postres: quina és la millor manera de preparar-les? I quina és la millor manera d'impressionar la família i els convidats? Us suggerim que recordeu la coneguda fruita seca. Al cap i a la fi, unes postres amb prunes són una delícia completament inusual, que té un gust i una aroma especials.
Una mica sobre els beneficis
Les fruites seques gaudeixen d'una enorme i merescuda popularitat. I això no és gens sorprenent: al cap i a la fi, ja són una delícia a punt per menjar.
Les fruites seques són tan bones com les fresques per fer postres. A més, tenen diversos avantatges: estan disponibles durant tot l'any, es conserven bé i, gràcies a les modernes tecnologies d'assecat, conserven la màxima quantitat de nutrients.
Les prunes, per exemple, no només són increïblement saboroses, sinó que també són extremadament saludables:
- té un efecte molt beneficiós sobre els sistemes digestiu i cardiovascular;
- millora els processos metabòlics i redueix el pes;
- té excel·lents propietats antibacterianes i antioxidants;
- dóna un impuls d'energia, millora el rendiment i rejoveneix.
S'utilitza de maneres incomptables: compotes i bescuits, amanides i sopes de fruites, farcit de pastissos, dolços i gelats. Les receptes són infinites.
Us convidem a explorar diverses postres increïblement delicioses fetes amb prunes. Esperem que us agradin i que les afegiu a la vostra col·lecció de receptes.
Amanida original
Aquesta és probablement la recepta de prunes més fàcil de fer, però increïblement deliciosa. No es triga més de 15 minuts a fer-se i els resultats sempre són deliciosos. Els ingredients són mínims:
- 300 g de crema agra (20-25% de greix);
- 200 g de prunes (sense pinyol);
- 100 g de sucre i 100 g de nous;
- 3-4 trossos de xocolata.
Primer, remulla les prunes per estovar-les. Simplement, remulla-les en aigua calenta durant 5 minuts. No utilitzis aigua bullent, ja que això farà que es desfacin i no siguin apetitoses.
Per estalviar temps mentre les prunes es posen en remull, barregeu la crema agra amb el sucre. Remeneu bé fins que es dissolgui completament.
Després de 5 minuts, podeu treure les prunes de l'aigua. Abans de tornar-les a utilitzar, eixugueu-les amb un tovalló o una tovallola de paper.
Ara comença la creació de les postres. La primera capa de prunes es col·loca en bols individuals. Per a més comoditat, es poden tallar a trossos petits. La següent capa és de fruits secs lleugerament picats. Finalment, aboqueu-hi la salsa de crema agra per sobre de tot.
El millor és deixar reposar les postres a la nevera durant unes hores perquè s'impregnin. Abans de servir, empolvoreu cada ració amb xocolata ratllada. Ja teniu un plat deliciós a punt!
dolços casolans
És impossible no esmentar aquests caramels casolans a base de prunes (sense colorants ni conservants artificials, com diuen) senzills però deliciosos. Per fer-los, necessitareu:
- 250 g de prunes seques (sense pinyol, és clar);
- 100 g de cadascuna d'ametlles - mòltes i picades;
- una culleradeta de canyella.
El procés de cocció no és gens complicat:
- Les prunes seques s'han de remullar en aigua calenta durant 10-15 minuts. Després, traieu-les i eixugueu-les. Després, tritureu-les amb una batedora.
- Barregeu la barreja resultant amb ametlles mòltes i canyella. Si us queda una mica sec, afegiu-hi una mica d'aigua o mel.
- Formeu la "massa" resultant en boletes petites de la mida d'una nou. Empolseu-les per ametlles picades per tots els costats. Refrigereu-les fins al moment de servir.
Pastís de gelatina
Un pastís molt inusual i increïblement deliciós, que combina un esponjós pa de pessic i un delicat farcit de gelatina. Per fer-lo, necessitareu:
- 3 ous;
- 100 g de farina;
- culleradeta de llevat en pols;
- 2 cullerades de midó;
- 1 tassa de sucre;
- 250 g de crema agra (20% de greix) i formatge cottage tou;
- 200 g de prunes sense pinyol;
- 10 g de gelatina;
- 50 g de xocolata.
Primer, es cou la base del pastís, el bescuit:
Bateu bé els ous amb mitja tassa de sucre i barregeu-los amb la farina, el midó i el llevat en pols. La massa ja està a punt. Feu servir un motlle desmuntable, ja que si no, serà impossible desemmotllar el pastís sense fer-lo malbé. Enforneu el pa de pessic durant 20 minuts en un forn preescalfat a 200 graus Celsius (400 graus Fahrenheit). Un cop fet, deixeu-lo refredar al motlle.
Mentre la base es refreda, cal preparar la capa superior de gelatina:
- Remulleu la gelatina en ¼ de tassa d'aigua freda. Aboqueu mitja tassa d'aigua calenta (no bullent!) sobre les prunes.
- Després de 10 minuts, traieu la fruita remullada de l'aigua i eixugueu-la. A continuació, talleu-la a trossos petits. Coleu la infusió formada durant el remull a la gelatina. Escalfeu-ho tot al bany maria fins que la gelatina es dissolgui completament.
- Ara, bateu la crema agra, el formatge cottage i el sucre restant amb una batedora. A continuació, afegiu-hi les prunes i la gelatina. Barregeu-ho tot bé i aboqueu-ho sobre la capa de pastís refredada.
- Poseu el futur pastís a la nevera i deixeu-lo reposar unes 4 hores.
Just abans de servir, desemmotlleu-ho i decoreu-ho amb xocolata ratllada. És preciós i increïblement deliciós! Que vagi de gust!
