7 receptes de postres saludables del mestre Dukan

Dukan va dedicar tota una secció del seu llibre de cuina a les seves postres. Les seves receptes són lleugeres i baixes en calories, però delicioses i nutritives. Dones de tot el món les utilitzen per perdre pes. Avui dia, el llibre "La dieta Dukan" és popular a 30 països. Les postres del metge francès es preparen per encàrrec en restaurants prestigiosos.

Pastís de formatge de taronja

Escaldeu una taronja amb aigua bullent i ratlleu-la. Bateu tres ous amb mig quilo de formatge cottage tou i dos paquets de formatge Philadelphia. Afegiu-hi la taronja, tres cullerades de midó, el substitut del sucre i la vainilla. Folreu el fons de la safata amb paper de forn i unteu els costats amb oli, preferiblement oli d'oliva. Aboqueu la massa a la safata i coeu-la al forn (preescalfat a 175 graus Celsius) durant 15 minuts.

Mentrestant, bateu tres ous fins que estiguin ferms. En un bol a part, combineu una cullerada de midó, una cullerada de segó de civada i una cullerada de llevat en pols. Afegiu la barreja als ous.

Traieu la safata del forn i aboqueu-hi la barreja d'ous. Torneu-ho a posar durant mitja hora més. El color us indicarà quan estiguin fets. Aquestes postres estan a punt quan estan daurades.

El podeu decorar amb un disseny de puntes de cacau. Col·loqueu una plantilla de paper al pastís de formatge i empolseu-lo amb cacau en pols. Afegir una fulla de menta al costat del tros farà que el plat quedi encara més apetitós. Aquestes postres són molt populars a França.

Gofres de carbassa

Agafeu una cullerada de segó de civada i una altra de segó de blat, barregeu-ho amb una cullerada de sucre. Afegiu-hi un ou, un pessic de sal, la carbassa bullida i la vainilla. Escampeu-ho en una capa uniforme en una safata de forn i coeu-ho al forn a 100 graus centígrads fins que estigui cuit.

Els gofres Dukan groc brillant són un petit tros de sol a la teva taula. Justament què coi t'espera en aquests dies tristos.

Panets de Dukan

Barregeu dos ous amb formatge cottage i bateu-ho amb una batedora. Afegiu-hi sal o edulcorant i cacau en pols per fer panets salats o dolços. Aboqueu-hi dues cullerades de quefir, set cullerades de segó i llevat en pols. Afegiu-hi vainilla per donar-li sabor. Remeneu-ho, aboqueu-ho en motlles de magdalenes i coeu-ho al forn durant mitja hora. Aquestes postres, segons la dieta Dukan, no engreixen; al contrari, afavoreixen la pèrdua de pes.

iogurt al forn

Bateu quatre ous amb una mica de sucre (al gust), afegiu-hi una cullerada de maizena i 350 g de iogurt natural. Bateu-ho tot. Repartiu-ho entre els motlles i poseu-los en una olla amb aigua (al bany maria). A continuació, poseu els motlles al forn durant mitja hora a 180 graus centígrads. Serviu-ho calent o fred.

Crema picant de Dukan

Poseu a bullir 250 ml de llet baixa en greix amb un anís estrellat, una beina de vainilla, una branca de clau d'olor i mitja culleradeta de canyella. Bateu el rovell d'ou amb dues culleradetes d'edulcorant fins que faci escuma. Aboqueu la barreja d'ous a la llet bullent, remenant constantment. Coeu a foc lent durant 12 minuts.

Coleu les espècies i afegiu-hi 200 g de formatge cottage baix en greix. Remeneu i repartiu entre els bols. Deixeu refredar. Serviu la crema Dukan freda.

Crema de xocolata

Bateu dos rovells d'ou, afegiu-hi una cullerada de formatge cottage baix en greix, tres culleradetes de cacau, 2-5 cullerades de llet en pols i un substitut del sucre (dissoleu 10 pastilles en una cullerada d'aigua). Bateu-ho amb una batedora. Serviu-ho fred.

Sorbet de baies Dukan

Tritureu 100 grams de maduixes i 100 grams de groselles vermelles en una picadora de carn. Dissoleu un full de gelatina en 20 ml d'aigua. Afegiu una culleradeta d'edulcorant i gelatina al suc de baies. Aboqueu-ho en bols. Congeleu-ho durant almenys dues hores. Per cert, molts amics comparteixen receptes de sorbets com una manera excel·lent de "perdre pes deliciosament", ja que aquestes postres no tenen gens de calories.

Per a les dones amants de les postres, la dieta Dukan ha estat desenvolupada magistralment, permetent-los gaudir de deliciosos dolços sense engreixar-se.