Pastís de plàtan i poma: l'harmonia de dos sabors
Contingut
Aquestes postres agredolces, tendres, suaus i que es fonen a la boca amb una vibrant aroma de canyella, són una delícia que encantarà tant als nens com als seus pares. Aquest pastís de plàtan i poma, senzill però sofisticat, combina el sabor dolç i aromàtic del plàtan, l'acidesa refrescant de la poma verda i l'aroma estimulant de la canyella picant. Simplement "bellissimo", com diuen els italians!
Un humor agredolç i saludable
Els plàtans i les pomes són una autèntica font de vitamines! Els plàtans són un magatzem de potassi, fructosa natural, glucosa i sacarosa, així com fibra essencial. Però el principal benefici dels plàtans és la serotonina, l'hormona de la felicitat, l'alegria i el bon humor. Per tant, unes delicioses postres de plàtan no només satisfan l'estómac, sinó que també elevant perfectament l'estat d'ànim.
Les pomes verdes són una cornucòpia de vitamines! Se les anomena amb raó "rejovenidores", ja que eliminen les impureses del cos, redueixen el colesterol i fins i tot regeneren les cèl·lules del cor.
Pastís ratllat amb pomes i plàtans
Aquestes postres de plàtan i poma ratllades són un festí deliciós per als sentits! Massa mínima i farciment màximament delicat, temps de preparació mínim i màxima delícia: aquest senzill pastís ratllat.
Per a aquestes meravelloses postres necessitareu productes força habituals:
- mantega - 100 g
- farina de blat - 180 g
- sucre granulat - 75 g
- sal - 1/3 culleradeta
- canyella - 1 culleradeta
- pomes àcides (verdes) - 2 unitats (mitjanes)
- plàtans grocs (madurs) - 2 unitats.
Primer, barregeu la mantega amb la farina tamisada i pasteu-la amb les mans. Els grumolls grans s'han de fregar bé entre els dits fins que es formin molles fines. Perquè el procés de massa sigui més ràpid i fàcil, la mantega ha d'estar freda i ferma.
Quan el crumble estigui a punt, afegiu-hi la canyella, la sal i el sucre. Després, torneu-ho a barrejar tot.
Prepareu una safata de forn untant-la amb greix. Col·loqueu la meitat de la barreja de molles al fons de la safata i, a continuació, afegiu-hi la fruita finament picada. Empolseu-hi la resta de la barreja de molles per sobre i premeu lleugerament la part superior amb una espàtula.
Poseu la safata amb la barreja en un forn calent. La cocció no ha de trigar més de 35 minuts. La part superior del pastís ha de quedar daurada; si no, coeu-ho durant 5-8 minuts més.
El pastís de plàtan ratllat quedarà sorprenentment tou i humit.
Pastís delicat amb plàtans i pomes
Per a un pastís tendre i esponjós necessitareu:
- farina de blat - 350 g
- ous de gallina - 4 unitats (grans)
- mantega - 200 g
- sucre - 280 g
- llevat en pols - 1 sobre
- canyella en pols - 1 culleradeta
- pomes verdes agre - 4 unitats
- plàtan groc madur - 1 unitat.
Bateu la mantega tova amb el sucre i afegiu-hi 4 ous. Afegiu-hi la farina ben tamisada en 3 tandes, remenant constantment. Afegiu-hi el llevat en pols i la canyella a la massa acabada. La massa resultant ha de ser una mica més espessa que la massa de les creps.
Poseu la meitat de la massa en un motlle profund untat amb oli i afegiu-hi la fruita tallada a trossos. Aboqueu la massa restant sobre el farcit.
Coure al forn preescalfat a 180° durant 50-55 minuts.
Aquesta recepta de pastís de plàtan i poma s'assembla a un magdalena delicada. És el complement perfecte per a un te de la tarda!
