Pastissos de gerds aromàtics
Contingut
Els gerds són una baia saludable i saborosa. Els plats amb gerds es preparen a tot el món. Les gelees, melmelades, confitures i licors de gerds tenen un sabor excepcional.El pastís de gerds és un postre exquisit que s'ha servit durant dècades a Itàlia, França, Bèlgica i Anglaterra.
A més, aquestes fruites tenen propietats medicinals. Les baies madures s'assequen i s'utilitzen en mescles i molts medicaments. No és estrany que quan estem malalts, fem te aromàtic de gerds. A més, tant les baies com les fulles es poden preparar. Normalment es trituren simplement a mà, després s'assequen i es preparen.
Si us trobeu malament a l'hivern, podeu fer un te o postres amb baies congelades. En aquest article, compartirem dues receptes inusuals de pastissos de gerds lleugers que no només us aixecaran l'ànim, sinó que també enfortiran el vostre sistema immunitari.
Pastís de gerds i xocolata blanca
Aquestes postres d'estiu són perfectes per als amants de la rebosteria francesa. Per fer-les, necessitareu els següents ingredients:
- Cent grams de mantega;
- De sis a set cullerades de farina;
- Un ou sencer;
- Un pessic de sal;
- Quatre rovells d'ou;
- Dos-cents grams de xocolata blanca;
- Dos-cents mil·lilitres de crema amb un 20% de contingut de greix;
- Un pessic de vainillina;
- Tres-cents grams de gerds (es poden congelar).
El procés de preparació és força senzill. Primer, haureu de barrejar la mantega amb la farina. El resultat hauria de semblar-se al pa ratllat. Afegiu-hi un ou sencer i un pessic de sal. A continuació, pasteu la massa, doneu-li forma rodona i refrigereu-la durant trenta minuts. El pastís de gerds serà lleuger i dolç, així que el següent pas és crear el deliciós farcit.
Mentre la massa es refreda a la nevera, porteu la nata a ebullició. Tan bon punt comenci a bullir, retireu-la del foc. Afegiu la vainilla, els rovells d'ou i les pepites de xocolata blanca al líquid calent. Mentre la barreja encara està calenta, remeneu-la fins que quedi suau.
Poseu la massa refredada en un motlle de forn i estireu-la. Per crear la base, enforneu-la a 180 graus Celsius (350 graus Fahrenheit) durant deu minuts. Ompliu el motlle amb gerds congelats o frescos i ruixeu-los amb la barreja de xocolata. Enforneu-ho durant mitja hora. El pastís està a punt!
Pastís de gerds i albercocs
Una altra "explosió de vitamines" és aquest pastís aromàtic amb gerds, albercocs i canyella. Per fer-lo, necessitareu:
- Cent setanta-cinc grams de farina;
- Una culleradeta de llevat en pols;
- Dos-cents grams de sucre moreno;
- Tres ous sencers;
- Dues culleradetes de canyella;
- Un paquet de vainillina;
- Sis albercocs;
- Dos-cents grams de gerds (frescos o congelats).
Per fer aquest pastís fresc, primer preescalfeu el forn a 180 graus Celsius (350 graus Fahrenheit). Unteu la safata de forn amb una capa fina i uniforme de mantega (mantega o oli vegetal refinat). Per obtenir una crosta deliciosa, combineu farina, dues cullerades de sucre, vint-i-cinc grams de mantega i un pessic de canyella.
Combineu el sucre, la mantega i la farina restants amb els ous sencers, la vainilla i el llevat en pols. Barregeu-ho bé amb unes varetes o una batedora. Afegiu la meitat de la fruita a la barreja.
Després d'abocar la barreja a la safata, col·loca la fruita restant per sobre i cobreix-la amb la barreja de canyella. Enforna durant cinquanta minuts. El pastís ja està a punt!
