"Els Mestres dels Dolços", o una mica sobre els confiters més famosos del món

«Oh, quin món tan dolç i meravellós!», hauria exclamat qualsevol pastisser del passat en trobar-se amb la varietat indescriptible de productes de rebosteria disponibles al mercat modern. Pastissos, brioixeria, barretes de xocolata, el deliciós Rafaello que es fon a la boca i, per descomptat, la tradicional piruleta Chupa Chups.

Teniu curiositat per saber qui va esdevenir un dels pilars del pensament rebosteriari global i va revolucionar la nostra comprensió dels dolços? Us explicarem algunes històries sobre destacats rebosters internacionals que, ja sigui intencionadament o per inspiració, van canviar el món amb les seves creacions.

Ferrero Rocher

Tot va començar de manera força normal. A principis dels anys 40, la parella emprenedora Pietro i Piera Ferrero van fundar una petita botiga a la ciutat provincial italiana del Piemont. Gràcies al seu talent culinari i a les seves excel·lents habilitats comercials, el seu negoci va prosperar amb tant d'èxit que aviat van obrir una petita fàbrica de confiteria.

Un temps més tard, el seu fill Michele es va incorporar al negoci familiar, ajudant els seus pares a desenvolupar receptes úniques i delicioses que ràpidament van guanyar popularitat no només a Itàlia sinó també a nivell mundial. Actualment, l'empresa familiar Ferrero està dirigida per la tercera generació.

Els productes més destacats de Ferrero es consideren la deliciosa crema de nous de Nutella i els exquisits caramels Raffaello. Però fins avui, l'orgull familiar i la delícia característica de l'empresa continua sent un petit caramel que consisteix en una nou embolicada en una fina galeta i farcida d'una deliciosa crema. Va ser inventat pel besavi que va fundar el negoci familiar.

Chupa Chups

A primera vista, sembla sorprenent que una piruleta ordinària es fes tan popular que arribés a simbolitzar tota una època i la forma de vida occidental. Però un cop sàpigues qui la va crear, ja no et sorprendràs.

Els orígens dels caramels van començar en un sorral infantil, quan el jove Enrique Bernat, aprenent rebosteria a la fàbrica del seu avi, va veure la seva mare renyant el seu fill petit per haver-se tacat les mans i la roba amb caramel desfet. De sobte, l'Enrique es va adonar que els caramels produïts per a nens eren molt difícils de consumir. Amb aquest pensament, el reboster va imaginar un caramel en un pal. I així va néixer Chupa Chups.

Després que l'avi d'Enrique es jubilés i lliurés la fàbrica al seu nét, immediatament va començar a produir piruletes, deixant només aquest producte de la seva extensa gamma de productes de rebosteria, per a sorpresa dels accionistes de l'empresa. Però encara més, va sorprendre nens i adults de tot el món amb la seva solució elegant i senzilla.

El caramel va guanyar encara més popularitat després que Bernat demanés ajuda al seu amic i reconegut artista Salvador Dalí per dissenyar l'envàs. El logotip que hi apareix va ser creat pel gran surrealista en només una hora.

Qui hauria pensat que els envasos de caramels es convertirien en una de les seves obres més perdurables i famoses?