Els productes de forn casolans són sempre frescos i fets amb amor. També estan fets només amb els ingredients més frescos i de la més alta qualitat. Però, de vegades, no tothom pot gaudir de galetes delicades i cruixents o de panets rics. Si tu o algú que estimes es veu obligat a seguir una dieta, limitant molts aliments, no et preocupis perquè no podràs tornar a gaudir mai més de res deliciós. Millor que t'afanyis i preparis unes galetes dietètiques, la recepta de les quals t'explicarem.

Les galetes dietètiques es poden fer amb més d'una recepta. Hi ha innombrables maneres de preparar aquesta delícia: es poden fer amb farina de civada, formatge cottage o galetes. Us explicarem com fer dues de les varietats més delicioses d'aquesta delícia. A l'hora de triar una recepta, tingueu en compte les restriccions dietètiques de la persona que gaudeix de les galetes.

Galetes amb formatge cottage

Galetes de dieta 2

No us estranyeu que aquestes galetes dietètiques de formatge cottage continguin lactis. La recepta demana formatge cottage baix en greixos. Per tant, per a les galetes, necessitareu:

  • 400 g de formatge cottage baix en greix;
  • 1 ou;
  • 100 g de mantega;
  • 300 g de farina de blat;
  • Mitja culleradeta de soda;
  • Vainillina a la punta d'un ganivet;
  • 50 g de sucre;
  • Un pessic de sal.

Poseu el sucre en un bol i bateu-hi l'ou. Primer, barregeu i després bateu els dos ingredients fins que formin una escuma blanca. En un bol a part, talleu la mantega a daus petits i empolseu-la amb sal i vainilla.

A continuació, agafeu la farina i tamiseu-la directament sobre el taulell, assegurant-vos de netejar-la primer, o sobre una taula de tallar. Un cop hàgiu tamisat tota la farina, formeu-ne una piràmide, o més exactament, un monticle. A continuació, feu un forat al centre. Col·loqueu-hi la mantega picada, juntament amb el formatge cottage i el bicarbonat de sodi. A continuació, pasteu tots els ingredients amb la farina amb una forquilla fins que aconseguiu una textura més o menys uniforme. Pasteu la massa amb aquesta barreja.

La massa acabada ha de ser elàstica. La recepta demana dividir-la en quatre trossos. Estireu cada tros amb el corró perquè no sigui ni massa gruixut ni massa prim i pinteu-lo bé amb ou batut i sucre. A continuació, feu rotllos amb la massa i talleu-los en cercles. Aquestes seran les nostres futures galetes.

Col·loqueu-les en una safata de forn folrada amb paper vegetal i torneu a pintar la part superior amb ou batut. A continuació, preescalfeu el forn a 200 graus Celsius (400 graus Fahrenheit) i col·loqueu-hi la safata de galetes. Enforneu-les durant uns 25 minuts. Només aneu amb compte de no cremar les galetes de formatge cottage.

Llaminadura de cereals de poma

Galetes dietètiques 3

Aquestes galetes són més seques i cruixents que les galetes de mató, però no menys delicioses que les anteriors, i fins i tot més saludables. Són adequades per a aquells amb restriccions dietètiques estrictes. La recepta és molt senzilla i directa.

Prepara els següents ingredients per a això:

  • 1 poma;
  • 1 culleradeta de llevat en pols;
  • 1 tassa de farina de civada;
  • 70 g de farina;
  • 2 culleradetes de canyella;
  • 50 g de panses;
  • 1 clara d'ou;
  • Vainillina a la punta d'un ganivet.

Abans de començar a cuinar, prepareu les panses. Poseu-les en un bol i cobriu-les amb aigua calenta. Deixeu-les reposar durant almenys mitja hora perquè s'estovin i quedin delicioses. Després de 30 minuts, escorreu l'aigua, esteneu les panses sobre una taula o un drap i deixeu-les assecar.

Així doncs, agafem un bol profund. Un on càpiguen tots els ingredients. Aquesta recepta no requereix cap preparació sofisticada, així que tot és extremadament senzill. Al bol, hi posem la civada, el llevat en pols, la canyella i la farina. Per a les galetes, escollim una poma bonica, gran i madura, sense cap defecte.

Renteu la poma i ratlleu-la amb un ratllador gruixut. Afegiu-hi la vainilla i la clara d'ou. Barregeu-ho bé. Ara aboqueu aquesta barreja semilíquida en un bol gran amb els ingredients secs. No us oblideu d'afegir-hi les panses seques. Barregeu-ho tot fins que es formi una massa suau. Tapeu el bol amb film transparent i deixeu-ho refredar durant mitja hora aproximadament. Mentre la nostra futura delícia es refreda, preescalfeu el forn a 220 graus centígrads.

A continuació, folreu una safata de forn amb paper de forn. Poseu petites porcions de massa a la safata de forn, intentant donar-los forma rodona. La recepta requereix un procés de forn lleugerament poc convencional per a aquestes delícies: fornegeu-les durant uns 15 minuts per un costat, després gireu les galetes i fornegeu-les durant uns minuts per l'altre costat.

Ara ja saps que la recepta de galetes dietètiques és força senzilla i ja saps com preparar llaminadures tant de formatge cottage com de civada.

Recepta en vídeo per fer galetes dietètiques